無錫老牌夜宵街風雷新村，
一到晚上就成了各路老餮的尋食寶地，
最近又新開一家打邊爐，
小到只要5張檯子，
但這裡不只有傳統的雪菜清湯鮮鍋底&N種海鮮，
更獻上了四川空運紅油和毛肚黃喉，
進可清純退可火辣，
真是怎樣都躲不過！
1
港式打邊爐VS紅油牛蛙鍋
關於真吃貨們而言， 吃東西不需求考究什麼流派， 只需好吃就行！當港式打邊爐遇上四川紅油牛蛙鍋底， 一場等待已久的好戲就收場了~
【來自四川的紅油鍋底】
小小鮮的招牌紅油鍋底是從四川特地空運而來， 濃濃牛油香氣， 再加上來自四川本地的辣椒， 這個味兒， 絕對正！
看著滿鍋沸騰的紅油， 還有鋪面而來的麻辣鮮香， 基本收斂不住本人的口水！
當然糾結症們還能夠選擇一清二白雪菜鍋+紅油的鴛鴦鍋底， 一次吃夠兩種滋味~不過鴛鴦鍋的紅油鍋底是不含牛蛙的哦， 需求另外再點。
【一鍋兩隻牛蛙打底】
紅油牛蛙鍋給的量也足， 一鍋2整只現殺牛蛙， 牛蛙個頭大， 肉質豐滿矯健， 覺得光吃鍋底就能飽了的覺得！煮熟了的牛蛙味香肉嫩， 吸足了紅油的香氣， 不要太贊。
【炭火打邊爐】
店裡用的是正宗炭火爐， 火力十足的炭火一上桌就給微涼的夜晚帶來了暖意~
在熱氣蒸騰洋溢中，心情跟著鍋裡的溫度一同沸騰，熱辣辣地互傾衷腸，才是打邊爐的美學真理。
2
鮮活海鮮VS成都特徵
廣式打邊爐關於涮菜也有諸多考究，首先，海鮮必需要新穎！小青龍、斑節蝦、大鮑魚、梭子蟹...進門就能看到養海鮮的池子，現點現殺，而且價錢公允。
小青龍
比手掌還要大的小青龍，絕對個個鮮活，你先選擇想吃的那只。
老闆會幫你處置好端盤上桌，滿滿的蝦黃和晶瑩剔透的蝦肉，上桌時還在動~
涮白湯能夠品味到蝦肉的鮮美，涮紅湯則辣得過癮，能夠依據口味本人選擇~
龍蝦肉質緊實，不用燙太久，吃到嘴裡爽滑+糯+脆，口感十分豐厚。
羅氏蝦
個大又豐滿的羅氏蝦，一個個都用竹簽子串好了，涮起來特別便當~
在鍋裡來回涮上幾次，待外表變紅就差不多能夠吃啦~蝦肉豐滿而又Q彈，肉感十足，超級鮮嫩哦~
梭子蟹
如今可是品味梭子蟹的好機遇，母蟹肉滿黃多，公蟹的蟹膏更是肥美。
全都幫你殺好劈開，等鍋一沸就能開燙，在梭子蟹大功告成的那一刻，底湯也隨之添加了幾分鮮味呢。
鮑魚
大鮑魚，個個鮮活，而且洗刷的幹潔淨淨，種類是六頭鮑，個頭挺大。
肉質肥美有嚼勁，彈牙爽口。
海膽寶
涮物裡少不了的就是丸子，特別是一咬就爆餡的海膽寶。
從鍋裡撈起一顆丸子，不顧燙地咬開，包裹著的海膽餡兒一股腦奔湧而出，覺得幸福極了~
熱氣牛羊肉
為什麼叫“熱氣牛肉&熱氣羊肉”呢？那是由於這些肉全都是鮮肉，若是冷凍冷藏後，那就簡直喪失了鮮嫩多汁的口感。
涮燙過後，鮮嫩卻又有韌勁，如此複雜但卻恰如其分的口感，也只要打邊爐才幹賦予。
還有這些成都空運特徵
毛肚
店裡的毛肚和黃喉和紅油鍋底一樣都是四川空運，品質相當有保證~
七上八下涮一涮，Q彈爽脆的毛肚妥妥撩動味覺~
牛黃喉
還是第一次吃這種條狀的牛黃喉，一盤的量很扎實~
涮燙一會，吃起來極端脆嫩，Q彈的口感十分特別。
手工小香腸
涮鍋必備的手工小香腸，絕對是小編的最愛啦~吃的時分還會爆汁，越嚼越香~
蘸料
這裡的蘸料也很豐厚，蒜泥、辣椒圈、沙茶醬、耗油……想吃重口或油膩全看個人口味。
3
老牌夜宵街上的溫馨打邊爐
在滿街紅紅綠綠的風雷夜宵街上，小小鮮的店面看上去簡約而又溫馨，很容易就能找到。
店裡空間十分小，只要五張檯子，但老闆也花了心機佈置，在一片熱氣氤氳中，和家人或好友涮著鍋聊著天，也很暖和。
牆上掛著川劇臉譜和香港電影海報，在這既能體驗港式打邊爐又能吃到鮮香麻辣的紅油鍋，選擇艱難症也能夠高興開吃咯！
在熱氣蒸騰洋溢中，心情跟著鍋裡的溫度一同沸騰，熱辣辣地互傾衷腸，才是打邊爐的美學真理。
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鮮活海鮮VS成都特徵
廣式打邊爐關於涮菜也有諸多考究，首先，海鮮必需要新穎！小青龍、斑節蝦、大鮑魚、梭子蟹...進門就能看到養海鮮的池子，現點現殺，而且價錢公允。
小青龍
比手掌還要大的小青龍，絕對個個鮮活，你先選擇想吃的那只。
老闆會幫你處置好端盤上桌，滿滿的蝦黃和晶瑩剔透的蝦肉，上桌時還在動~
涮白湯能夠品味到蝦肉的鮮美，涮紅湯則辣得過癮，能夠依據口味本人選擇~
龍蝦肉質緊實，不用燙太久，吃到嘴裡爽滑+糯+脆，口感十分豐厚。
羅氏蝦
個大又豐滿的羅氏蝦，一個個都用竹簽子串好了，涮起來特別便當~
在鍋裡來回涮上幾次，待外表變紅就差不多能夠吃啦~蝦肉豐滿而又Q彈，肉感十足，超級鮮嫩哦~
梭子蟹
如今可是品味梭子蟹的好機遇，母蟹肉滿黃多，公蟹的蟹膏更是肥美。
全都幫你殺好劈開，等鍋一沸就能開燙，在梭子蟹大功告成的那一刻，底湯也隨之添加了幾分鮮味呢。
鮑魚
大鮑魚，個個鮮活，而且洗刷的幹潔淨淨，種類是六頭鮑，個頭挺大。
肉質肥美有嚼勁，彈牙爽口。
海膽寶
涮物裡少不了的就是丸子，特別是一咬就爆餡的海膽寶。
從鍋裡撈起一顆丸子，不顧燙地咬開，包裹著的海膽餡兒一股腦奔湧而出，覺得幸福極了~
熱氣牛羊肉
為什麼叫“熱氣牛肉&熱氣羊肉”呢？那是由於這些肉全都是鮮肉，若是冷凍冷藏後，那就簡直喪失了鮮嫩多汁的口感。
涮燙過後，鮮嫩卻又有韌勁，如此複雜但卻恰如其分的口感，也只要打邊爐才幹賦予。
還有這些成都空運特徵
毛肚
店裡的毛肚和黃喉和紅油鍋底一樣都是四川空運，品質相當有保證~
七上八下涮一涮，Q彈爽脆的毛肚妥妥撩動味覺~
牛黃喉
還是第一次吃這種條狀的牛黃喉，一盤的量很扎實~
涮燙一會，吃起來極端脆嫩，Q彈的口感十分特別。
手工小香腸
涮鍋必備的手工小香腸，絕對是小編的最愛啦~吃的時分還會爆汁，越嚼越香~
蘸料
這裡的蘸料也很豐厚，蒜泥、辣椒圈、沙茶醬、耗油……想吃重口或油膩全看個人口味。
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老牌夜宵街上的溫馨打邊爐
在滿街紅紅綠綠的風雷夜宵街上，小小鮮的店面看上去簡約而又溫馨，很容易就能找到。
店裡空間十分小，只要五張檯子，但老闆也花了心機佈置，在一片熱氣氤氳中，和家人或好友涮著鍋聊著天，也很暖和。
牆上掛著川劇臉譜和香港電影海報，在這既能體驗港式打邊爐又能吃到鮮香麻辣的紅油鍋，選擇艱難症也能夠高興開吃咯！