小編的一東北朋友露了一手， 大家捧捧場~？獨家哦！
哈哈， 他還跟小編說， 他做的任何東西不一定是最正宗最好的， 但是他做的每一樣都是用心的，
1. 自己熬的豬油隔水融化， 豬肉鮮蝦去頭去殼挑去蝦線， 我是把蝦拍一刀然後切成5毫米的小塊，
2. 上等的豬肥肉切小小的丁， 沒吃過筍， 所以我加了一點荸薺（馬蹄蓮）， 一點蔥花末， 加入食用油， 鹽， 薑粉， 適量的綿白糖（北方人， 一直吃綿白糖）， 適量黑胡椒粉（眾口難調， 這些都是適量， 做中國菜，
3. 選擇你需要的， 你喜歡， 我喜歡釀造的， 添加劑少的， 味道純正的
4. 澄面和玉米澱粉的總比例是3比1， 但是和麵時， 倒入全部澄面， 加3/1的玉米澱粉， 把開水分次倒入， 邊加水邊攪拌， 攪拌至沒有乾麵後即可
5. 蓋上保鮮膜， 悶十分鐘左右， 揉面時加入剩餘的玉米澱粉， 加入隔水化開的豬油（不喜歡可以加熟食用油， 但是效果和味道差很多）
6. 澄面加玉米澱粉就是為了讓澄面有可塑性
7. 把揉好的澄面切等量大小的劑子。用刀拍，三下拍出一個，用刀一鏹就一個面皮，擀麵杖不行，太慢，而且都黏在擀麵杖上面了，儘量圓，薄，
8. 陷一定要少放，不要像包子那樣放太滿，不然蒸出來裂到你沒食欲，
9. 捏褶我實在編輯不出需要怎麼說，自己發揮吧，不行去網上查查圖解
10. 我這是為了果腹，不是賣錢，沒弄那麼多花樣，我看到網上好多樣式的，我也沒有弄，只做了這一種，包好的要用保鮮膜蓋好，不要風乾了，沒有保鮮膜了，只能也樣應付下了
11. 大火燒開，蒸6分鐘，不要直接接觸簾子，會粘到拿不下來，我用的胡蘿蔔切薄片，一個蝦餃下面墊一片一起蒸的
12. 皮越薄越亮，我這盡力了，第一次做，而且最主要的是，我以前沒吃過蝦餃
13. 然後就可以趁熱吃了呀
14. 每週末休息，都喜歡自己做一點吃的，但是傳一次菜譜好麻煩，我更喜歡實際去做，做的正宗與否，最起碼我認真了我用心了。
6. 澄面加玉米澱粉就是為了讓澄面有可塑性
7. 把揉好的澄面切等量大小的劑子。用刀拍，三下拍出一個，用刀一鏹就一個面皮，擀麵杖不行，太慢，而且都黏在擀麵杖上面了，儘量圓，薄，
8. 陷一定要少放，不要像包子那樣放太滿，不然蒸出來裂到你沒食欲，
9. 捏褶我實在編輯不出需要怎麼說，自己發揮吧，不行去網上查查圖解
10. 我這是為了果腹，不是賣錢，沒弄那麼多花樣，我看到網上好多樣式的，我也沒有弄，只做了這一種，包好的要用保鮮膜蓋好，不要風乾了，沒有保鮮膜了，只能也樣應付下了
11. 大火燒開，蒸6分鐘，不要直接接觸簾子，會粘到拿不下來，我用的胡蘿蔔切薄片，一個蝦餃下面墊一片一起蒸的
12. 皮越薄越亮，我這盡力了，第一次做，而且最主要的是，我以前沒吃過蝦餃
13. 然後就可以趁熱吃了呀
14. 每週末休息，都喜歡自己做一點吃的，但是傳一次菜譜好麻煩，我更喜歡實際去做，做的正宗與否，最起碼我認真了我用心了。