不以美食為目的的旅行太迷茫！
1. 烤焦米粉一般我們大家都習慣吃炒米粉， 但在新加坡有一道料理叫做「烤焦米粉」， 將米粉加入嫩豬肉與炒蛋、青菜等一起煎炒， 一大盤這麼豐富的烤焦米粉才十塊新幣， 又酥又脆的絕對是必吃的特色料理呀。
釀豆腐就是南洋版的中國滷味， 基本配料是魚漿及塞入各式豆腐內的肉跟肉餡， 像是魚蓉、豬肉蓉、雞肉蓉等， 也不僅僅是填在豆腐裡， 還可以填在辣椒、苦瓜、蘑菇、羊角豆、茄子等裡面。 另外， 你也可以自己選擇要加什麼料， 選好之後再選擇吃法， 看你是要加清湯、叻沙湯還是幹吃沾醬。
新鮮的魚頭充分吸收了香濃咖喱的精華， 香辣的勁道絕對可以滿足愛吃辣的朋友們， 魚頭伴著香辣的咖喱醬汁一起吃真是一大享受呀！以新鮮的石斑魚頭或紅鯛魚頭為主料， 與各種蔬菜一起燉煮到入味， 湯味辛辣香濃， 魚頭鮮嫩美味。
推薦：Muthu’s Curry地址：138 Race Course Rd, #01-01, Singapore 2185914. 麥片蝦
來到新加坡， 就一定要去吃無招牌的麥片蝦、還有辣椒螃蟹。 蝦子的鮮甜味搭配麥片脆脆的口感， 一點都不油膩， 吃起來香脆可口， 可以配好幾碗白飯吃， 真是好吃到連蝦殼都吃下去啦！
來到新加坡不吃一碗最正宗地道的肉骨茶， 你就算白來了， 肉骨茶通常佐以排骨、鹹菜、紅燒豆皮， 無論如何搭配都是美味無比。 最常見的是配著油條一起吃。 先喝一口肉湯， 之後把油條浸入， 再喝一口混合油條香味的湯汁，
推薦：黃亞細肉骨茶 NG AH SIO地址：208 Rangoon Road , Singapore推薦：松發肉骨茶 SONG FA地址： 17 New Bridge Road6. 海南雞飯
海南雞飯是把火候嚴格、鮮嫩多汁的白斬雞切成小塊， 搭配上油光黃澄的雞油飯， 再澆上生抽、香油， 灑上蔥絲或芫荽， 外加一小碟特製的辣椒醬和蒜汁製成的特色美食。
叻沙是一道娘惹獨創佳餚， 正宗的娘惹叻沙講究椰漿的鮮味、鮮蝦的甜味和自製辣椒油的辛辣味， 而主食部分也一定要用粗米粉。
最為出名的新加坡國菜辣椒螃蟹和黑胡椒螃蟹外，辣椒螃蟹兄弟連的其他吃法還有白胡椒螃蟹、奶油螃蟹、粉絲蒸螃蟹、鹹蛋黃焗螃蟹等等。辣椒螃蟹的最大特色就是由辣椒和番茄醬調製的醬汁，鮮紅香辣中帶著微甜的可口滋味。還可以加點炸得外脆內軟的黃金饅頭，和著香辣濃稠的醬汁一併入口。
最為出名的新加坡國菜辣椒螃蟹和黑胡椒螃蟹外，辣椒螃蟹兄弟連的其他吃法還有白胡椒螃蟹、奶油螃蟹、粉絲蒸螃蟹、鹹蛋黃焗螃蟹等等。辣椒螃蟹的最大特色就是由辣椒和番茄醬調製的醬汁，鮮紅香辣中帶著微甜的可口滋味。還可以加點炸得外脆內軟的黃金饅頭，和著香辣濃稠的醬汁一併入口。