“城口農村的生活發生了翻天覆地的變化， 除了一些記憶中的建築， 還有在我們有著文化印刻的巴渝民宿， 大都不再使用火坑烤火， 也見不到一邊烤火， 一邊用罐兒煮飯了的溫馨。
“一個老漢兒黑又黑， 屁股燒了不曉得。 ”這是在城口人小時候經常猜的一個謎語， 謎底便是城口農村以前家家戶戶煮飯， 燉湯、燒水所用的罐兒。
罐兒， 是過去城口人在不發達的年代使用的一種生活工具。
罐兒飯是在過去生活落後的時代中老年人在冬天生活的必須品， 最大的好處就是可以一邊在火坑裡取暖一邊煮飯。
在那個吃不飽穿不暖的時代， 全家人吃一頓大米飯， 都是一種奢望。 而熱情好客的城口人， 多以大米飯待客。 家裡來了客人， 就在罐兒裡煮上大米， 然後在快煮熟的時候加入包穀等粗糧在大米的上面， 這樣形成一罐兩樣飯，
和罐兒形影不離的好夥伴叫三腳（有的家庭也用火打根兒吊起來， 可以伸縮調節高低）， 把三腳放在火坑的中央， 然後把罐兒放在三腳上燒水和煮飯。 用罐兒煮成的米飯格外清香可口。
罐兒不僅可以煮飯， 而且還是燉肉的上好廚具， 用罐兒燉出來的菜原汁原味， 味道和口感都很上乘， 讓人欲罷不能的就想吃。
飯熟了肉香了，或是水開了，用洗碗帕包住罐兒的耳子端下來。有條件的或者是愛好的人家，用鋼筋做一個專用工具，叫罐盼（城口人土語）掛住罐兒對稱的耳子，握住把手兩手一用力，罐兒便會離開三腳。
罐兒長年累月幾乎天天蹲坐於三腳之上，並且屁股底下時刻有烈火熾烤，煙薰火燎，也便通體漆黑。不過罐兒容量大，並且煮飯燉菜味道極好。
煮罐兒飯很有技術含量，那便是把握好火候，適時端下罐兒後，仍在火坑裡煨著，隔一段時間把罐兒順時針或者是逆時針朝著一個方向轉一下，等到罐兒飯在火坑裡按方向轉完了一個圈之後，罐中飯也早就香噴噴了。而且罐中的鍋巴吃起非常香。
隨著時代進步生活方式的改變，罐兒也失去了它的價值，漸漸淡出了農村人生活。現在要想吃頓罐兒飯，在城口也是挺麻煩的了。而農村曾經見證一家人從貧窮到富裕、嘗盡五穀的罐兒大多被當作廢品賣掉，想要找一個作為紀念也難上難。
記憶中炊煙四起的農村，跳動的火苗，那口漆黑的罐兒，那碗滿溢煙火氣息的美味，盤桓在舌尖，個中甘苦不為他人傳……城口那曾經的美味，可能很多人都覺得只能從幾人中去尋找。
在城口·亢谷·巴渝民宿我們為了留下這份鄉土的記憶，在每一棟房子備下火坑，打制了罐兒，當你想去品嘗這份記憶，請你一定告訴我們的民宿主人，他們會給你盛上時間的味道。
飯熟了肉香了，或是水開了，用洗碗帕包住罐兒的耳子端下來。有條件的或者是愛好的人家，用鋼筋做一個專用工具，叫罐盼（城口人土語）掛住罐兒對稱的耳子，握住把手兩手一用力，罐兒便會離開三腳。
罐兒長年累月幾乎天天蹲坐於三腳之上，並且屁股底下時刻有烈火熾烤，煙薰火燎，也便通體漆黑。不過罐兒容量大，並且煮飯燉菜味道極好。
煮罐兒飯很有技術含量，那便是把握好火候，適時端下罐兒後，仍在火坑裡煨著，隔一段時間把罐兒順時針或者是逆時針朝著一個方向轉一下，等到罐兒飯在火坑裡按方向轉完了一個圈之後，罐中飯也早就香噴噴了。而且罐中的鍋巴吃起非常香。
隨著時代進步生活方式的改變，罐兒也失去了它的價值，漸漸淡出了農村人生活。現在要想吃頓罐兒飯，在城口也是挺麻煩的了。而農村曾經見證一家人從貧窮到富裕、嘗盡五穀的罐兒大多被當作廢品賣掉，想要找一個作為紀念也難上難。
記憶中炊煙四起的農村，跳動的火苗，那口漆黑的罐兒，那碗滿溢煙火氣息的美味，盤桓在舌尖，個中甘苦不為他人傳……城口那曾經的美味，可能很多人都覺得只能從幾人中去尋找。
在城口·亢谷·巴渝民宿我們為了留下這份鄉土的記憶，在每一棟房子備下火坑，打制了罐兒，當你想去品嘗這份記憶，請你一定告訴我們的民宿主人，他們會給你盛上時間的味道。