常言道：肝好， 一切都好， 肝不好， 未老先倒!肝淨， 皮膚都嬌嫩。
肝臟是人體最重要的代謝和解毒器官。 人體胃腸道所吸收的各種物質， 包括營養物質和毒素等， 經胃腸道的血管系統後， 都由肝臟的門脈進入肝臟內進行分解、合成及解毒。
肝臟一旦出現問題， 就會導致身體的新陳代謝功能遭到破壞， 人的身體也會隨之出現問題。 那麼我們該如何養肝呢？跟著小編一起學學吧。
芹菜紅棗煲湯做法：芹菜200～400克， 紅棗50～100克， 煲湯分次服用， 或單用芹菜100～150克， 洗淨搗爛取汁， 加蜂蜜適量燉， 溫服， 天天一次， 療程不限。
功效：該方清熱解毒、健脾補血養肝， 有利尿、健胃、鎮靜、降壓、低落膽固醇和增進血清總卵白及白卵白， 用於脂肪肝、病毒性肝炎患者。
中醫認為：“青色入肝經”， 綠色食物能有益肝氣迴圈、代謝， 還能消除疲勞、舒緩肝鬱， 多吃些深色或綠色的食物能起到養肝護肝的作用， 比如西蘭花、菠菜、葛根粉等。
肝臟守護者——葛根粉葛根粉， 也稱粉葛， 是《中華本草》收載的草藥， 藥用來源為為豆科植物野葛、甘葛藤的塊根。 被譽為“血管的天然支架”， 又被稱之為“肝臟守護者”！
葛根粉粉飲用廣， 以肝、腎、心組織中含量最高， 特別對老人及幼尤宜。 在《本草綱目》《神農本草經》、《證類本草》、《華佗遺書》、《中華藥典》、《藥王全書》、《傳世藏書》等中醫八大經典中都有詳細介紹。
《藥性論》稱葛根“開胃下食， 主解酒毒， 止煩渴”；
《本草拾遺》記載， 葛根粉“解酒毒”；
《千金方》有“葛根汁一鬥二升， 飲之治酒醉不醒”之說。
常應酬的人經常備一包葛根粉，
葛根內含12%的黃酮類化合物，
葛根粉含有人體必需的鋅、鐵、鈣、維生素B1、B2等微量元素及多種氨基酸， 是營養價值很高的天然食品。
葛根粉中的大豆甙， 可以分解乙醇（酒的主要成分）， 減少乙醇對大腦的傷害， 減輕酒精對腸胃的刺激， 促進新陳代謝， 促使血液排掉酒精毒素。 長期服用可以完全排出肝臟內殘留毒素
葛根是一種天然的補藥， 不僅可以幫助我們調節內分泌， 美容養顏， 而且還能降血糖、降血脂， 保護肝臟， 保護心腦血管的健康。
葛根等中藥材在製成飲片前經過了一系列炮製， 包括去雜質、曬乾等一系列程式， 衛生條件已經達標了，不必再用水洗。不少藥材中含有水溶性的糖和甙類成分，水洗會讓這些有效成分部分溶于水而流失，導致藥效降低，影響治病效果。因此選擇已經是粉末的葛根粉就很好地避免了這一情況，充分保證營養的不流失。
但是吃葛根粉不建議自己打粉，因為自己打出的粉只屬於普通粉，細度很難達到符合人體吸收的標準，吸收效果差，造成浪費。同時粉碎操作的不規範、沒有衛生保障的操作環境和機器，也容易對葛根粉造成二次污染。
衛生條件已經達標了，不必再用水洗。不少藥材中含有水溶性的糖和甙類成分，水洗會讓這些有效成分部分溶于水而流失，導致藥效降低，影響治病效果。因此選擇已經是粉末的葛根粉就很好地避免了這一情況，充分保證營養的不流失。但是吃葛根粉不建議自己打粉，因為自己打出的粉只屬於普通粉，細度很難達到符合人體吸收的標準，吸收效果差，造成浪費。同時粉碎操作的不規範、沒有衛生保障的操作環境和機器，也容易對葛根粉造成二次污染。