一、品種的選擇
驢生長速度較慢， 其中新疆驢、雲南驢等一些“疙瘩”驢生長速度則更慢。 圈養情況下， 養驢戶需盡可能選擇長勢快的肉驢品種， 如德州驢、關中驢以及雜交改良肉驢等。
目前以遼寧朝陽、錦州一帶驢品種品質最優，
內蒙地區驢品種品質稍次之，
新疆、雲南等地區驢品種差、個體小。
至於山東地區本屬於德州驢品種發源地，
同時是阿膠企業集中地，
雖然驢品種品質較好但無奈數量較少，
現階段仍需要大量從外地源源不斷引進肉驢。
二、防騙
由於驢繁殖較慢， 並無規模化養驢場對外出售驢駒。 養驢戶一般需要通過牲畜交易市場進行購買驢駒， 這便離不開驢販子與仲介。 不少驢販子與仲介為了多賺錢， 經常以次充好、以小充大、暗中加錢以及偷偷換驢等。
大家外出買驢時， 切勿輕信驢販子或仲介一面之詞， 自己需要做到心中有數。 對驢品種及品質好壞， 驢重量以及價錢有一定認知， 感覺不行則不要進行交易。 不懂行的情況下， 應帶領一個懂行且可靠的人去幫忙挑選。
三、飼養過渡
驢到場2小時候少量給與一些淡鹽水， 最好逐頭進行飲水， 避免飲水不均勻造成個別驢飲水過多而引起“水中毒”。 到場6小時候再次少量給與一些飲水， 同時給與一些優質草料。 最好將草料加水拌勻後再飼喂， 避免驢突然採食大量較幹草料後飲水造成急性胃擴張。 到場12小時後增加一些飲水， 並增加一些優質草料。 到場第2天開始， 給與充足飲水， 足量的草料，
只要做好肉驢引種的相關工作， 養驢便成功了一半！