茶葉是健康飲品， 但在飲用過程中也要適量， 不可過度、過量或在不適當的時機飲茶， 否則是有損人體健康的。 通常情況下， 人們應該忌諱以下幾種飲茶方式：
忌飲燙茶
飲茶以熱飲或溫飲為好， 但燙茶會對人的咽喉、食道、胃產生強烈刺激， 以致引起病變。 因此飲茶溫度不宜超過60度， 以45-55度為最好。
忌飲冷茶
冷飲同樣會對人的口腔、咽喉、腸胃產生副作用。 另外飲冷茶， 特別是飲用10度以下的冷茶對人體會有滯寒等不好影響。
忌飯前大量飲茶
飯前大量飲茶一會沖淡唾液， 二會影響胃液分泌， 使人飲食時感到無味， 進而影響食物的消化與吸收。
忌飯後立即飲茶
飯後不宜立即飲茶。 因為茶葉中含有較多的茶多酚， 它會使食物中的鐵質、蛋白質等凝固， 從而影響人體對鐵質和蛋白質的吸收。
忌飲用沖泡久的茶
茶若浸泡時間過久， 會使茶葉中的茶多酚、芳香物質、維生素、蛋白質等氧化，
忌飲濃茶
由於濃茶中的茶多酚、咖啡鹼的含量委高， 刺激性過於強烈， 會使人體內新陳代謝功能失調， 甚至引起頭痛、噁心、失眠、煩躁等不良症狀。