用淡奶油製作的酥皮， 充滿了奶香味， 讓這一口酥更為味美。
By Q豬寶寶 【豆果美食官方認證達人】
用料蓮蓉紅豆餡 300克糖粉 20克低筋粉 60克黃油 70克玉米澱粉 25克高筋粉 120克淡奶油 100克蛋液 適量黑芝麻 適量
做法步驟
1、將淡奶油， 低筋粉， 高筋粉， 糖粉加入麵包機攪拌混合。
2、然後加入軟化的黃油， 啟動揉面程式。
3、將揉好的麵團蓋好， 醒發20分鐘。
4、將蓮子紅豆餡分成3份， 每份100克。
5、將醒發好的麵團也分成3等份， 麵團和餡料都搓成一樣長的長條狀。
6、將麵團擀成寬度6釐米左右的面片， 將餡料放上去， 包起來。
7、介面捏緊， 稍微滾圓。 切成長度為1.5~2釐米的小段。
8、表面刷上全蛋液，撒上黑芝麻。烤箱上下火190度預熱5分鐘後，將其放入中層烘烤30分鐘，然後上火調為200度，下火不變，再烤5分鐘上色。
小貼士
若表面改為刷蛋黃液，成品比刷全蛋液更為好看一些，也許最後的200度烤5分鐘也可以省了。
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8、表面刷上全蛋液，撒上黑芝麻。烤箱上下火190度預熱5分鐘後，將其放入中層烘烤30分鐘，然後上火調為200度，下火不變，再烤5分鐘上色。
小貼士
若表面改為刷蛋黃液，成品比刷全蛋液更為好看一些，也許最後的200度烤5分鐘也可以省了。
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