黃瓜是一種家常食材， 口感清脆爽口， 尤其春天特別下飯。 但哈妹發現大家吃黃瓜一般要麼是直接啃， 要麼就是做拍黃瓜， 吃法略微單一。
哈妹今天就給大家推薦5款新吃法， 既保證了黃瓜的清爽又有不一樣的口味， 推薦大家一定要試試。
芝麻醬黃瓜條
by 呵呵米斯李
配料:
黃瓜3根、蒜5瓣、小米椒2個、芝麻醬3小勺、辣椒油1小勺、味極鮮1小勺、涼拌汁1小勺、香油1小勺、香醋2小勺、鹽少量
烹飪步驟:
1.所需食材洗淨備用；
2.小米椒切碎， 蒜瓣拍碎剁成蒜蓉， 分作兩份備用；
3.依照佐料用量準備好芝麻醬、辣椒油、味極鮮、涼拌汁、香油和香醋；
4.和其中一份蒜蓉一起調製成濃稠適宜的芝麻醬汁， 試過鹹淡之後再依口味調入適量食鹽；
5.黃瓜切作適口等長的條狀， 碼入盤中；
6.淋上攪拌均勻的芝麻醬汁， 撒上蒜蓉和小米椒， 一道清爽解膩的芝麻醬黃瓜條便很快做好了。
菜譜小貼士: 芝麻醬比較濃稠， 需要適量的水來稀釋一下， 但水的用量也不宜過多， 具體根據醬汁的情況加減。
報竹迎春
by 林鄉
配料:
黃瓜兩根、李錦記天成一味特級鮮醬油適量、米飯小碗、烤腸（或臘腸）一根、雞蛋一個、紅蘿蔔一丁點（可以不用）、蔥適量、鹽一點點、食用油適量
烹飪步驟:
1.備好李錦記天成一味特級鮮醬油
2.備好食材
3.黃瓜切五釐米，烤腸，紅蘿蔔和蔥切碎，雞蛋打入碗裡。
4.用小勺子把黃瓜瓤挖出來，擺盤備用。如圖
5.熱鍋加油
6.油溫六成熱加入雞蛋炒金黃色
7.裝碗備用
8.熱鍋加食用油加紅蘿蔔炒香
9.把挖下來的黃瓜帶皮部分切碎加入鍋裡，加點點鹽炒勻。
10.加入烤腸炒香
11.加入米飯炒勻至香
12.加入雞蛋炒勻
13.加入李錦記天成一味特級鮮醬油
14.炒勻加入蔥碎炒勻關火
15.用一個小勺子把炒好的米飯裝入擺好盤的黃瓜裡面
16.上桌即食
菜譜小貼士: 這個菜用李錦記天成一味特級鮮醬油不需要加別的調料，烤腸是鹹的也不需要加多鹽。
油潑黃瓜
by 一點靚妝
配料:
黃瓜1根、花生碎適量、紅尖椒1個、植物油適量、鹽適量、蒸魚豉油1勺、陳醋1勺、大蒜子4粒、雞精少許
烹飪步驟:
1.準備所需食材
2.黃瓜洗淨，拍扁切成小段，加適量鹽醃制一會
3.大蒜子切碎，紅尖椒洗淨切成圈
4.醃制好的黃瓜去掉水份，倒入花生碎拌勻
5.起鍋熱油，倒入大蒜子、紅辣椒圈煸炒出香味
6.倒入蒸魚豉油、陳醋、雞精調成味汁
7.調好的味汁潑在黃瓜上
8.攪拌均勻即可
9.裝盤食用！
菜譜小貼士: 黃瓜醃一會更入味
黃瓜卷
by 吳小妞
配料:
黃瓜2個、醋適量、蒜3瓣、香油適量、鹽適量、雞精5克、味精5克
烹飪步驟:
1.黃瓜洗乾淨
2.黃瓜切段
3.黃瓜用削皮刀削薄片
4.炸好的香油
5.醋，雞精，鹽，味精，蒜剁粒，一起倒入容器裡，攪拌均勻
6.黃瓜卷卷好
7.醋酸淋到黃瓜卷上，然後澆一些香油，即可
by 因為愛情
配料:
黃瓜10斤、白糖一斤、蒜0.5斤、小尖椒0.5斤、白酒0.5斤、植物油0.3斤、薑0.5斤、粗鹽一斤、醬油3斤
烹飪步驟:
1.準備好所有材料
2.黃瓜切條，用醃醃上，醃一天
3.醬油和白糖一起放入鍋裡熬開，晾涼備用
4.蒜剝皮以後用刀拍一下，姜去皮切片，尖椒洗淨晾乾
5.醃好的黃瓜把水擠乾淨，一層黃瓜一層薑蒜尖椒碼好
6.把熬好晾涼的醬油倒裡，植物油燒開晾涼倒進去，最後倒入白酒，密封，一周以後即可食用。
菜譜小貼士: 黃瓜不要洗，用鹽醃完以後會出很多水，直接洗還消毒了，如果有生水黃瓜在醃制過程中會爛，醃好的黃瓜隨吃隨去，用無油無水的筷子夾出來。
by 林鄉
配料:
黃瓜兩根、李錦記天成一味特級鮮醬油適量、米飯小碗、烤腸（或臘腸）一根、雞蛋一個、紅蘿蔔一丁點（可以不用）、蔥適量、鹽一點點、食用油適量
烹飪步驟:
1.備好李錦記天成一味特級鮮醬油
2.備好食材
3.黃瓜切五釐米，烤腸，紅蘿蔔和蔥切碎，雞蛋打入碗裡。
4.用小勺子把黃瓜瓤挖出來，擺盤備用。如圖
5.熱鍋加油
6.油溫六成熱加入雞蛋炒金黃色
7.裝碗備用
8.熱鍋加食用油加紅蘿蔔炒香
9.把挖下來的黃瓜帶皮部分切碎加入鍋裡，加點點鹽炒勻。
10.加入烤腸炒香
11.加入米飯炒勻至香
12.加入雞蛋炒勻
13.加入李錦記天成一味特級鮮醬油
14.炒勻加入蔥碎炒勻關火
15.用一個小勺子把炒好的米飯裝入擺好盤的黃瓜裡面
16.上桌即食
菜譜小貼士: 這個菜用李錦記天成一味特級鮮醬油不需要加別的調料，烤腸是鹹的也不需要加多鹽。
油潑黃瓜
by 一點靚妝
配料:
黃瓜1根、花生碎適量、紅尖椒1個、植物油適量、鹽適量、蒸魚豉油1勺、陳醋1勺、大蒜子4粒、雞精少許
烹飪步驟:
1.準備所需食材
2.黃瓜洗淨，拍扁切成小段，加適量鹽醃制一會
3.大蒜子切碎，紅尖椒洗淨切成圈
4.醃制好的黃瓜去掉水份，倒入花生碎拌勻
5.起鍋熱油，倒入大蒜子、紅辣椒圈煸炒出香味
6.倒入蒸魚豉油、陳醋、雞精調成味汁
7.調好的味汁潑在黃瓜上
8.攪拌均勻即可
9.裝盤食用！
菜譜小貼士: 黃瓜醃一會更入味
黃瓜卷
by 吳小妞
配料:
黃瓜2個、醋適量、蒜3瓣、香油適量、鹽適量、雞精5克、味精5克
烹飪步驟:
1.黃瓜洗乾淨
2.黃瓜切段
3.黃瓜用削皮刀削薄片
4.炸好的香油
5.醋，雞精，鹽，味精，蒜剁粒，一起倒入容器裡，攪拌均勻
6.黃瓜卷卷好
7.醋酸淋到黃瓜卷上，然後澆一些香油，即可
by 因為愛情
配料:
黃瓜10斤、白糖一斤、蒜0.5斤、小尖椒0.5斤、白酒0.5斤、植物油0.3斤、薑0.5斤、粗鹽一斤、醬油3斤
烹飪步驟:
1.準備好所有材料
2.黃瓜切條，用醃醃上，醃一天
3.醬油和白糖一起放入鍋裡熬開，晾涼備用
4.蒜剝皮以後用刀拍一下，姜去皮切片，尖椒洗淨晾乾
5.醃好的黃瓜把水擠乾淨，一層黃瓜一層薑蒜尖椒碼好
6.把熬好晾涼的醬油倒裡，植物油燒開晾涼倒進去，最後倒入白酒，密封，一周以後即可食用。
菜譜小貼士: 黃瓜不要洗，用鹽醃完以後會出很多水，直接洗還消毒了，如果有生水黃瓜在醃制過程中會爛，醃好的黃瓜隨吃隨去，用無油無水的筷子夾出來。