白白的年糕蘸上濃油赤醬， 吸收蟹肉的鮮美和醬汁的濃香， 是這個金秋每個上海家庭都無法錯過的一道美味。
By 雪梨醬Shirley
用料毛蟹 2只年糕 150g李錦記薄鹽生抽 適量李錦記蠔油 適量蔥 50g薑 2片料酒 適量糖 適量老抽 適量生粉 適量做法步驟
1、準備食材
2、毛蟹用刷子沖刷乾淨， 對半切開， 在切面處沾上適量生粉。
3、年糕放入油鍋， 略炸10分鐘
4、蔥薑爆香
5、將毛蟹沾有生粉的一面下鍋， 炸至切口處色呈金黃
6、依次放入料酒和李錦記蠔油
7、料酒揮發後， 放入年糕， 再放1勺生抽、1勺老抽和少許糖翻炒均勻， 倒入沒過毛蟹一半的水， 煮沸後轉小火， 加蓋燜煮5分鐘
8、用蘸毛鞋多餘的生粉調水勾芡
9、希望把這份滿足感，傳達給螢幕另一端的你：）
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