用榨汁機打成胡蘿蔔汁
上海青洗淨， 切碎後用榨汁機打成汁
香蔥洗乾淨， 切成蔥花。
事先準備好的肉餡分別放入：生抽、鹽、油、蝦米、香蔥、十三香， 進行醃制。
取天然麵粉500克， 分成三份，
分別加入紫甘藍汁、上海青汁、胡蘿蔔汁， 揉麵團。
揉成三份大小相等的麵團。
把麵團分別擀成大小相等的面餅。
依次疊加在一起。
用刀把四邊切除。
然後分成大小相等的面劑。
再重新擀成面皮， 做成餛飩皮。
這個時候就可以包餛飩了。
包好的餛飩放入鍋中煮熟
煮熟後的餛飩加入香菜、紫菜、蝦米。
一碗香噴噴的彩虹餛飩就做好了。
食材清單
頓頓香麵食視頻， 手把手教你做麵食。
溫馨小提示
彩虹餛飩 主料: 天然麵粉500克,紫甘藍200克,胡蘿蔔200克,上海青150克， 肉餡300克， 香蔥50克， 蝦米50克， 紫菜20克， 香菜20克， 調料： 十三香,食鹽、香油、生抽、各適量； 做法： 一.配料準備: 1.紫甘藍洗淨， 切碎後用榨汁機打成紫甘藍汁。 2.胡蘿蔔切成片， 用榨汁機打成胡蘿蔔汁； 3.上海青洗淨， 切碎後用榨汁機打成紫甘藍汁 4.香蔥洗乾淨， 切成蔥花。 5.事先準備好的肉餡分別放入：生抽、鹽、油、蝦米、香蔥、十三香， 進行醃制。 二.成品製作: 1.取天然麵粉500克， 分成三份， 分別加入紫甘藍汁、上海青汁、胡蘿蔔汁， 揉麵團。 2.揉成三份大小相等的麵團。 3.把麵團分別擀成大小相等的面餅。 4.依次疊加在一起。 5.用刀把四邊切除。 6.然後分成大小相等的面劑。
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