前段日子和家人去拜訪客人， 嘗了一道新穎的菜， 食材是魚鱗， 確實味道不錯， 它的做法估計也十分複雜， 然而回家之後好學無比的查了一下， 結果發現完全不， 簡單無比， 營養豐富， 所以在這裡帶大家一起學習學習：
魚鱗能夠製作成為各種小吃， 主要功效就是能夠大料補充人體內的鈣質， 它的成分就像蝦殼， 所以有時少許調味料這東西就能散發出絕對的美味， 不過想想之前的大魚， 剝下來的鱗片都給處理掉了， 真是浪費了。
首先我們要準備：胡椒粉， 幹魚鱗， 這東西腥味太大， 所以料酒也是必備的。
第一步， 我們需要準備一鍋熱油， 冷油不合適， 一定要熱油， 反復下鍋一兩次， 炸透了最好， 之前說它和蝦皮一樣加熱會收縮，
等完全到達金黃色， 代表已經炸透， 可以出油鍋了， 但是如果沒有金黃色怎麼辦， 為了方便鱗片成熟我們可能需要反復下油鍋幾遍， 畢竟有的鱗片比較厚實。
最後要做的就是裝盤， 裝盤時就可以加一些胡椒粉了， 不僅能調味， 還能打開胃口降低雜味。 還等什麼趕快動手去試試吧， 這東西可比薯片來的有營養。