天氣慢慢變涼了，
下班後走在回家的路上，
路過一個街邊小巷時，
忽然聞到了一股十分熟悉又想念的香味，
那是我秋冬季最愛吃的小吃之一——烤紅薯。
紅薯含有豐富的澱粉、維生素、纖維素等營養成分， 還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物質元素和亞硝酸等。 這些物質可以保持血管的彈性， 對身體有很多好處。
除此之外呢， 紅薯還是一種理想的減肥食品， 它的熱量只有大米的三分之一左右， 所以如果你想減肥的話， 不如試試用紅薯代替大米作為主食， 能收穫意想不到的效果哦！
小的時候每次去外婆家， 外婆得知我要來， 都會提前把準備好的紅薯放在灶台的柴灰裡捂著， 然後再生火做飯， 這樣等到飯菜做好了， 灶火熄滅的時候， 埋在下面的紅薯也就被捂熟了。
用樹枝小心翼翼的掃開上面的柴火灰燼， 然後把散發著焦香的紅薯取出來， 剝開外皮， 一口下去， 甜香的味道混著熱氣， 似乎要從頭頂冒出來。 那可真是童年關於美食最美好的回憶了。
可惜自從外婆去世之後， 那樣好吃的烤紅薯就只能存在於回憶裡了。
自從外婆去世之後， 我就再沒吃過那樣好吃的紅薯了。 但是對紅薯的喜愛卻沒有減少， 如今想吃烤紅薯， 我一般會用烤箱或者微波爐來做， 簡單快捷， 味道竟也出乎意料的好。
烤箱烤紅薯：
1、將紅薯洗乾淨， 擦乾表面的水分；
2、烤箱220度預熱5分鐘， 紅薯放上烤架， 用上下烤模式烤50分鐘就好了；
注意：如果紅薯偏大的話， 建議對半切開或者延長烘烤的時間。
微波爐烤紅薯：
1、用水把紅薯清洗乾淨， 然後切去紅薯兩端的一小部分；
2、用餐巾紙將紅薯包裹起來， 多包幾層， 然後用水徹底淋濕淋透；
3、將紅薯放入微波爐可用的大碗裡， 覆蓋上保鮮膜（別封死了， 留一個口）；
4、放進微波爐高火加熱15分鐘左右即可；
注意：紅薯不要選太大的， 小紅薯更好一些。 加熱的時間要根據紅薯的大小進行適當的調整， 拿不准的話， 可以用筷子戳一戳紅薯， 如果裡面已經軟了就代表熟了。
最後， 友情提醒大家， 想吃烤紅薯的話， 儘量還是自己在家裡做， 安全而且衛生。 如果要在外面的烤紅薯小攤上買的話， 那就儘量不要吃紅薯皮哦！
因為被黑斑病菌污染後的紅薯，在烤熟之後就不易辨別了，誤食的話可能會引起中毒。還是自己動手吧！
希望香甜溫暖的烤紅薯，也能讓你在寒冷中感受到絲絲暖意。
那就儘量不要吃紅薯皮哦！因為被黑斑病菌污染後的紅薯，在烤熟之後就不易辨別了，誤食的話可能會引起中毒。還是自己動手吧！
希望香甜溫暖的烤紅薯，也能讓你在寒冷中感受到絲絲暖意。