(宿遷日報社全媒體採訪組)釀酒界有句行話， 好酒必有佳泉。 可見， 要釀造美酒離不開優質的水源， 佳釀出處定有著優越的生態環境。
位於“中國黃酒之鄉”浙江省紹興市的黃酒小鎮和宿遷這座“江蘇生態大公園”中的“酒都名鎮”洋河新區， 兩地分別為黃酒和白酒產區， 同為生態城鎮， 在發展生態經濟上亦有不少可相互觀照借鑒的經驗。 近日， 本報“踐行生態路 共築綠色夢”全媒體新聞行動採訪組深入兩地採訪發現， 以酒文化為魂、以城鎮建設為骨、以產業發展為脈的建設理念， 成為兩地不謀而合的戰略選擇。
紹興黃酒小鎮以“大紹興、大黃酒、大文化、大旅遊”為戰略目標， 構築“產業、文化、旅遊、社區”四位一體的小鎮格局， 東浦和湖塘兩大片區分別重點發展黃酒文化、黃酒釀造產業， 打造國內國際知名的特色小鎮;作為我市生態經濟示範鎮之一， 市洋河新區的做法是，
古色古香的黃酒小鎮一角
守住文化之魂 文旅融合風正勁
“紹興老酒出東浦，
而在古樸的氣息中， 民家院落、釀酒工坊裡的酒缸、酒罈等釀酒器具尤為引人注意。 據紹興市越城區東浦鎮工作人員透露， 作為紹興黃酒的發源地， 這個小鎮曾經湧現過500餘家酒坊。 東浦古鎮核心區內依然保留了孝貞酒坊、雲集酒坊、謙豫萃酒廠舊址等一大批黃酒歷史遺跡， 積澱了深厚的酒文化。
“黃酒小鎮東浦片區將打造紹興黃酒文化的集中展示區、黃酒產業的集聚創新區、黃酒旅遊的示範引領區。
記者在黃酒手工體驗作坊採訪
伴隨著黃酒小鎮的建設， 一批黃酒手工體驗作坊相繼開張， 越釀工坊是入駐小鎮的第一家作坊。 走進這個工坊， 釀酒師尉炳林正在一絲不苟地忙活黃酒前發酵工序， 不時有遊客前來參觀。 工坊一樓以手工黃酒釀造演繹、遊客互動體驗為主， 二樓以黃酒、美食品嘗為主， 小小的工坊裡散發著濃郁的黃酒文化氣息。
如今， 以手工釀造為核心， 加上“開耕、會市、開釀、封壇”四大節會活動助力， 黃酒“文化+旅遊”的深度融合在黃酒小鎮推進正酣。 東浦鎮工作人員徐中玉介紹說， 黃酒小鎮也與紹興市內相關的旅遊景點加強聯動。 溫上兩碗酒， 要一碟茴香豆， 遊覽過魯迅故里和鹹亨酒店之後，再到東浦鎮的老街走一走，可以得到嗅覺、視覺、味覺的共同滿足。
熱鬧的黃酒小鎮“開耕節”場景
現在，來黃酒小鎮坐烏篷、品黃酒、聽社戲，成為不少遊客的新選擇。而我市洋河新區在發展過程中持續注入文態，大力挖掘提煉酒文化、古鎮文化等具有洋河本土特色的文化，其“酒都名鎮”的知名度和美譽度也在不斷提升。為了加快推進洋河生態經濟示範鎮建設，該地今年全年共排定“旅遊+”項目23個，總投資超100億元。據悉，其中計畫總投資10.98億元的“醉裡中國”項目，將打造集旅遊觀光、酒文化產業、會展美食、休閒度假、技術研發為一體的大型觀光園區。
市洋河新區有關負責人介紹說，將堅持以文化為靈魂，推動文化和旅遊融合發展。引導文化創意與釀酒、包裝等優勢產業深度融合，加快建設酒文化博物館、“醉裡中國”、包裝創意中心，在產業發展中注入更多文化內涵。在工業旅遊上，將加快建設北緯33°神秘地帶、洋河部落、萬國酒莊等項目，打造國際酒文化體驗旅遊目的地。同時，深掘農耕文化，加快建設農業嘉年華、世外酒村田園綜合體等，賦予農業更多文化氣息。
建設中的市洋河新區農業嘉年華項目
強健小鎮“筋骨” 留住古韻添氣質
在東浦鎮老街採訪期間，污水管道鋪設、“管線入地”等工程正在施工。隨行的東浦鎮工作人員略帶不好意思地說：“最近在開展小城鎮環境綜合整治，影響你們拍照了，不過，東浦古鎮正在由鎮變城，一系列整治工程帶來了城鎮功能的提升。”工作人員援引數據稱，2015年至今年一季度，東浦鎮在黃酒小鎮區域內已完成投資14.1億元，進行環境整治及教育、住宅配套項目建設。
依託黃酒文化、名人文化和水街古鎮，東浦鎮的小城鎮環境綜合整治緊鑼密鼓、步伐扎實。從細節上可見一斑：在美麗示範街錫麟路，沿街商鋪招牌既整齊又有古典韻味;在黃酒展示館旁，衛生間與周遭古色古香的建築融為一體，裡面的設施潔淨程度不亞於星級酒店。隨著環境的提檔升級，如今東浦古鎮的酒館、民宿、美食、體驗館一應俱全，吸引了不少外地遊客。
黃酒小鎮展示館內惟妙惟肖的泛舟場景
“東浦片區規劃原則是，有歷史價值、時代特徵的建築會保留下來，如果是比較現代的建築則會進行調整。”該鎮工作人員介紹說，除了修舊如舊、留住小鎮古韻，功能性項目建設也在加快推進。據介紹，在東浦鎮梅南路占地約1.4萬平方米的鄉鎮客廳正在建設;在洋江西路，總投資約10億元的黃酒文化國際交流中心也在加快施工。
除了功能性項目建設，東浦鎮還在打造高端民宿，以“住哪兒”帶動“去哪兒”。據瞭解，今年7月，由杭能集團控股有限公司投資的“深巷”和“越之間”兩個民宿專案落戶東浦鎮，兩個專案總投資4000萬元。
“在今年底前，古鎮老街的污水管道鋪設、兩岸景觀提升、亮化工程以及專案涉及的房屋修繕等工作將全部完成，今年我們在積極爭創3A級景區。”黃酒小鎮開發建設管理委員會綜合管理處處長阮曉豐說道。
黃酒小鎮東浦片區的恢弘藍圖
與東浦鎮相比，我市的洋河鎮同樣歷史悠久、底蘊豐厚，在城鎮、生態建設上也有不少大手筆和細節雕琢。
在生態宜居新家園建設上，市洋河新區重點建設洋河主城區，特色建設倉集、鄭樓2個鎮區和若干個美麗村莊;實施“引水入城”“水系溝通”“造湖蓄水”等工程，構建“一廊一環五橫五縱五湖”水景體系，讓城市之水活起來;全面啟動城鄉美化、綠化行動，建設城市後花園;完善交通路網，加快學校、城市驛站、特色街區、農貿市場等功能性項目建設，不斷滿足群眾公共服務需求……伴隨著一系列實招、一個個項目的落地，“洋河生態宜居大家園”挺起了骨架，城鎮功能和生態顏值得到進一步提升。
打通產業“經脈” 轉型升級走新路
對於特色小鎮、生態小鎮而言，往往因為一個產業而興盛。產業猶如經脈，蘊含經濟活力。
“黃酒一定是用來喝的嗎?”在黃酒小鎮，這個問題的回答是否定的。東浦鎮沒有過多地沉浸酒鄉的光環裡，而是積極探索一大批黃酒衍產品，讓許多原本不喝黃酒的年輕人走近黃酒，讓黃酒文化在年輕人中傳遞。
黃酒奶茶、黃酒冰棒、黃酒巧克力、黃酒布丁、黃酒霜淇淋、黃酒麴奇……在東浦古鎮的“繪璟軒”店鋪裡，眾多網紅黃酒衍生品令人垂涎。
“繪璟軒”店鋪內的黃酒衍生品
“繪璟軒”店主、“85”後青年吳徽說，作為土生土長的紹興人，從事黃酒關聯產業一直是他的心願，傳統文化與現在的消費需求一致方能延續傳承。他表示，將在黃酒文化傳承道路上繼續走下去。
這兩年，黃酒小鎮將黃酒的“觸角”伸向嶄新領域，贏得了市場認可，正在謀劃更多黃酒產業變革。“我們將圍繞黃酒小鎮的建設，打造‘黃酒+’模式，發展‘特鎮經濟’。”東浦鎮有關負責人介紹說，將依託黃酒產業，提升小鎮活力，讓遊客喜歡，更讓創業者留下來，把外出務工者吸引回來。
一邊積極開發黃酒衍生品，一邊積極擁抱科技為傳統技藝注入現代動能。近年來，黃酒小鎮對釀造設備進行整體改造提升，加快實現用水自流化、浸米大罐化、蒸飯機械化、發酵大罐化等工藝自動化。在黃酒小鎮湖塘片區的生產車間，自動化是最為明顯的特徵。“設備先進了，但是傳統工藝精髓沒有丟失，將以前的經驗和技術轉換成資料，並演繹成智慧化語言，實現電腦控制，讓製作過程更加精准。”現場一位工作人員介紹說。
如果說東浦鎮正在打造黃酒產業發展的增長極，那麼洋河新區則在打造生態經濟的新引擎。市洋河新區圍繞“2+1”主導產業，推動各類企業向工業園區集聚。鼓勵本地中小酒企以兼併、重組、控股等方式進入園區集聚發展，新落戶國港酒業、致百年酒業、南京人酒業等項目。同時，加快生物科技產業集聚區基礎設施建設，新引進大連醫美等項目。
市洋河新區創意包裝設計中心展廳
該區在推動白酒產業發展同時，更注重白酒產業鏈上下游配套產業的發展，引領包裝產業向創意、策劃、設計等高端方向發展，加快建設創意包裝設計中心、網創中心。位於市洋河新區的創意包裝產業園設計中心，分為創意設計和包裝生產兩個功能片區。包裝生產區已入駐36家企業，創意設計區已有多位設計大師成立大師工作室。在市洋河新區，產業富民、創業富民的因數空前活躍，高標準規劃建設的電商創業園等載體，必將成為生態經濟新驅動。
記者手記
在以酒文化為魂的基礎上發展酒文化旅遊，在保護古建築基礎上開展環境整治、生態治理，在用現代技術改進傳統工藝同時堅持黃酒衍生品研發……這些可謂黃酒小鎮“特鎮經濟”風生水起的奧秘。由此來思索洋河新區打造生態經濟示範鎮、發展生態經濟之路，採訪組認為，有以下幾點啟發：
首先，高揚酒文化大旗，以酒文化提高產業附加值。將酒文化與歷史文化融合發展，可以吸引遊客深度參與、體驗和消費，增加遊客“黏度”。同時，加強對農耕文化、鄉風民俗等方面的挖掘、保護、傳承和利用，打造富有人文情懷的特色鎮村。
其次，留住城鎮古韻，提升城鎮氣質。尤其要正確處理好拆與改的關係，合理把握鄉村改造力度，充分利用原有的自然資源、自然底色和風情風貌，加以改造提升，全面展示鄉土氣息之美。
再次，緊跟市場需求、科技趨勢，推動產業轉型升級。在橫向上與相關產業加強融合，縱向上向產業鏈各個環節滲透，同時，運用科技力量不斷推動工藝創新，最終推動產業轉型升級、提質增效。
市洋河新區新城名苑黨群之家內古樸的老屋
遊覽過魯迅故里和鹹亨酒店之後，再到東浦鎮的老街走一走，可以得到嗅覺、視覺、味覺的共同滿足。熱鬧的黃酒小鎮“開耕節”場景
現在，來黃酒小鎮坐烏篷、品黃酒、聽社戲，成為不少遊客的新選擇。而我市洋河新區在發展過程中持續注入文態，大力挖掘提煉酒文化、古鎮文化等具有洋河本土特色的文化，其“酒都名鎮”的知名度和美譽度也在不斷提升。為了加快推進洋河生態經濟示範鎮建設，該地今年全年共排定“旅遊+”項目23個，總投資超100億元。據悉，其中計畫總投資10.98億元的“醉裡中國”項目，將打造集旅遊觀光、酒文化產業、會展美食、休閒度假、技術研發為一體的大型觀光園區。
市洋河新區有關負責人介紹說，將堅持以文化為靈魂，推動文化和旅遊融合發展。引導文化創意與釀酒、包裝等優勢產業深度融合，加快建設酒文化博物館、“醉裡中國”、包裝創意中心，在產業發展中注入更多文化內涵。在工業旅遊上，將加快建設北緯33°神秘地帶、洋河部落、萬國酒莊等項目，打造國際酒文化體驗旅遊目的地。同時，深掘農耕文化，加快建設農業嘉年華、世外酒村田園綜合體等，賦予農業更多文化氣息。
建設中的市洋河新區農業嘉年華項目
強健小鎮“筋骨” 留住古韻添氣質
在東浦鎮老街採訪期間，污水管道鋪設、“管線入地”等工程正在施工。隨行的東浦鎮工作人員略帶不好意思地說：“最近在開展小城鎮環境綜合整治，影響你們拍照了，不過，東浦古鎮正在由鎮變城，一系列整治工程帶來了城鎮功能的提升。”工作人員援引數據稱，2015年至今年一季度，東浦鎮在黃酒小鎮區域內已完成投資14.1億元，進行環境整治及教育、住宅配套項目建設。
依託黃酒文化、名人文化和水街古鎮，東浦鎮的小城鎮環境綜合整治緊鑼密鼓、步伐扎實。從細節上可見一斑：在美麗示範街錫麟路，沿街商鋪招牌既整齊又有古典韻味;在黃酒展示館旁，衛生間與周遭古色古香的建築融為一體，裡面的設施潔淨程度不亞於星級酒店。隨著環境的提檔升級，如今東浦古鎮的酒館、民宿、美食、體驗館一應俱全，吸引了不少外地遊客。
黃酒小鎮展示館內惟妙惟肖的泛舟場景
“東浦片區規劃原則是，有歷史價值、時代特徵的建築會保留下來，如果是比較現代的建築則會進行調整。”該鎮工作人員介紹說，除了修舊如舊、留住小鎮古韻，功能性項目建設也在加快推進。據介紹，在東浦鎮梅南路占地約1.4萬平方米的鄉鎮客廳正在建設;在洋江西路，總投資約10億元的黃酒文化國際交流中心也在加快施工。
除了功能性項目建設，東浦鎮還在打造高端民宿，以“住哪兒”帶動“去哪兒”。據瞭解，今年7月，由杭能集團控股有限公司投資的“深巷”和“越之間”兩個民宿專案落戶東浦鎮，兩個專案總投資4000萬元。
“在今年底前，古鎮老街的污水管道鋪設、兩岸景觀提升、亮化工程以及專案涉及的房屋修繕等工作將全部完成，今年我們在積極爭創3A級景區。”黃酒小鎮開發建設管理委員會綜合管理處處長阮曉豐說道。
黃酒小鎮東浦片區的恢弘藍圖
與東浦鎮相比，我市的洋河鎮同樣歷史悠久、底蘊豐厚，在城鎮、生態建設上也有不少大手筆和細節雕琢。
在生態宜居新家園建設上，市洋河新區重點建設洋河主城區，特色建設倉集、鄭樓2個鎮區和若干個美麗村莊;實施“引水入城”“水系溝通”“造湖蓄水”等工程，構建“一廊一環五橫五縱五湖”水景體系，讓城市之水活起來;全面啟動城鄉美化、綠化行動，建設城市後花園;完善交通路網，加快學校、城市驛站、特色街區、農貿市場等功能性項目建設，不斷滿足群眾公共服務需求……伴隨著一系列實招、一個個項目的落地，“洋河生態宜居大家園”挺起了骨架，城鎮功能和生態顏值得到進一步提升。
打通產業“經脈” 轉型升級走新路
對於特色小鎮、生態小鎮而言，往往因為一個產業而興盛。產業猶如經脈，蘊含經濟活力。
“黃酒一定是用來喝的嗎?”在黃酒小鎮，這個問題的回答是否定的。東浦鎮沒有過多地沉浸酒鄉的光環裡，而是積極探索一大批黃酒衍產品，讓許多原本不喝黃酒的年輕人走近黃酒，讓黃酒文化在年輕人中傳遞。
黃酒奶茶、黃酒冰棒、黃酒巧克力、黃酒布丁、黃酒霜淇淋、黃酒麴奇……在東浦古鎮的“繪璟軒”店鋪裡，眾多網紅黃酒衍生品令人垂涎。
“繪璟軒”店鋪內的黃酒衍生品
“繪璟軒”店主、“85”後青年吳徽說，作為土生土長的紹興人，從事黃酒關聯產業一直是他的心願，傳統文化與現在的消費需求一致方能延續傳承。他表示，將在黃酒文化傳承道路上繼續走下去。
這兩年，黃酒小鎮將黃酒的“觸角”伸向嶄新領域，贏得了市場認可，正在謀劃更多黃酒產業變革。“我們將圍繞黃酒小鎮的建設，打造‘黃酒+’模式，發展‘特鎮經濟’。”東浦鎮有關負責人介紹說，將依託黃酒產業，提升小鎮活力，讓遊客喜歡，更讓創業者留下來，把外出務工者吸引回來。
一邊積極開發黃酒衍生品，一邊積極擁抱科技為傳統技藝注入現代動能。近年來，黃酒小鎮對釀造設備進行整體改造提升，加快實現用水自流化、浸米大罐化、蒸飯機械化、發酵大罐化等工藝自動化。在黃酒小鎮湖塘片區的生產車間，自動化是最為明顯的特徵。“設備先進了，但是傳統工藝精髓沒有丟失，將以前的經驗和技術轉換成資料，並演繹成智慧化語言，實現電腦控制，讓製作過程更加精准。”現場一位工作人員介紹說。
如果說東浦鎮正在打造黃酒產業發展的增長極，那麼洋河新區則在打造生態經濟的新引擎。市洋河新區圍繞“2+1”主導產業，推動各類企業向工業園區集聚。鼓勵本地中小酒企以兼併、重組、控股等方式進入園區集聚發展，新落戶國港酒業、致百年酒業、南京人酒業等項目。同時，加快生物科技產業集聚區基礎設施建設，新引進大連醫美等項目。
市洋河新區創意包裝設計中心展廳
該區在推動白酒產業發展同時，更注重白酒產業鏈上下游配套產業的發展，引領包裝產業向創意、策劃、設計等高端方向發展，加快建設創意包裝設計中心、網創中心。位於市洋河新區的創意包裝產業園設計中心，分為創意設計和包裝生產兩個功能片區。包裝生產區已入駐36家企業，創意設計區已有多位設計大師成立大師工作室。在市洋河新區，產業富民、創業富民的因數空前活躍，高標準規劃建設的電商創業園等載體，必將成為生態經濟新驅動。
記者手記
在以酒文化為魂的基礎上發展酒文化旅遊，在保護古建築基礎上開展環境整治、生態治理，在用現代技術改進傳統工藝同時堅持黃酒衍生品研發……這些可謂黃酒小鎮“特鎮經濟”風生水起的奧秘。由此來思索洋河新區打造生態經濟示範鎮、發展生態經濟之路，採訪組認為，有以下幾點啟發：
首先，高揚酒文化大旗，以酒文化提高產業附加值。將酒文化與歷史文化融合發展，可以吸引遊客深度參與、體驗和消費，增加遊客“黏度”。同時，加強對農耕文化、鄉風民俗等方面的挖掘、保護、傳承和利用，打造富有人文情懷的特色鎮村。
其次，留住城鎮古韻，提升城鎮氣質。尤其要正確處理好拆與改的關係，合理把握鄉村改造力度，充分利用原有的自然資源、自然底色和風情風貌，加以改造提升，全面展示鄉土氣息之美。
再次，緊跟市場需求、科技趨勢，推動產業轉型升級。在橫向上與相關產業加強融合，縱向上向產業鏈各個環節滲透，同時，運用科技力量不斷推動工藝創新，最終推動產業轉型升級、提質增效。
市洋河新區新城名苑黨群之家內古樸的老屋