上漲、上漲、上漲……全球酒業價格一路飆升的背後，隱藏著什麼？

文｜華夏酒報/中國酒業新聞網記者 徐菲遠

北半球各產區的葡萄採收工作正在緊張地進行中， 但與往年不同的是， 今年的形勢有些不容樂觀。

OIV的資料表明， 2017年對於葡萄酒業來說是個特殊的年份。 歐洲的葡萄酒產量可能將減少20億升到25億升， 全球葡萄酒產量將在70年來首次低於消費量， 價格也可能會達到歷史最高水準。 今年的散裝酒市場形勢如何？哪些國家的原酒更具性價比？世界散裝葡萄酒及烈酒展覽會舉辦在即， 《華夏酒報》記者借此機會採訪了相關人士。

歐洲葡萄產量大幅下降

義大利葡萄酒釀酒師及釀酒技術協會（Assoenologi）的報告預測， 今年的葡萄酒產量約為40億升， 較2016年下降25%。 該協會稱， 現在下定論尚早， 因此這還僅僅是一個樂觀的預測。 依據走訪的義大利主要產區的大型生產商得到的情況， 如果預測得到確認， 那麼這一季將是30年來遇見最多困難的年份。

在法國等其他歐洲國家， 情況也類似。 法國葡萄酒業面臨1945年以來最低收成， 2017年的葡萄酒產量可能會下降17%， 達到約37億升。 根據法國農業部的一份報告， 這將是歷史性的低點， 比1991年的情況還要糟糕。 1991年是記憶中最糟糕的年份之一， 因為它也受到了霜凍的沉重打擊。

在西班牙， 最初的估計會與去年相比略有下降， 約為38億升至39億升。 雖然也有一些不利的氣候事件， 但它們並沒有嚴重影響到該國最大的產區卡斯蒂利亞—拉曼查（castia - la Mancha）， 該產區的產量占西班牙總產量近50%。

不幸的是， 東歐也無能為力， 因為今年也不是東歐國家的葡萄豐收年。

南半球方面， 智利農業部（Agriculture Ministry）估算， 受夏季暴雨、創記錄高溫以及森林山火等自然災害的影響，

智利該年份的葡萄產量下降了10%；澳大利亞2017年葡萄產量為193萬噸， 比2016年的180萬噸增加了5%；紐西蘭葡萄種植商協會已證實， 2017年紐西蘭葡萄產量為39.6萬噸， 比2016年降了9%；南非葡萄酒行業資訊系統中心（SWWIS）統計資料顯示， 2017年南非釀酒葡萄的總產量約為142.5萬噸， 略高於2016年的產量。

回顧往年， 2017年是一種以前從未發生過的情況。 歐洲的葡萄酒產量可能會出現20億升到25億升的缺口， 全球葡萄酒產量將在70年來首次低於消費量， 價格可能會達到歷史最高水準。 因此， 對任何葡萄酒公司來說， 2017年首要的任務便是在提出報價之前先保證好貨源， 一旦交易開啟， 葡萄酒的價格可能會一飛沖天。

全球葡萄酒價格整體上漲

“從最新得到的消息來看， 西班牙的葡萄價格比去年上漲了20%~30%，

所以原酒價格繼續上漲， 已經成為必然。 ”國內知名原酒採購商九岸葡萄酒公司總經理賈強表示， ， “至少將持續到明年春天南半球的榨季開始， 但一兩年內， 原酒價格很難大幅回落。 ”

2016年是近幾十年來全球釀酒葡萄產量最低的一年， 今年又是大幅減產， 酒廠前幾年的庫存也基本上清空了。 中國的釀酒葡萄種植面積近幾年一直在縮減， 而瓶裝酒產量基本上保持穩定， 所以中國的散裝酒需求在逐年增加。

今年的形勢尤其嚴峻， 原酒供應不足導致價格大幅上漲。 “未來中國的散裝葡萄酒市場無疑還會持續快速增長。 ”賈強認為， 智利、澳大利亞、西班牙、南非四個國家各有優勢產區和品種。 其中，

智利和澳大利亞受益於關稅優勢， 前兩年， 智利原酒優勢比較明顯， 但該國去年和今年都大幅減產， 價格優勢不再；

從去年到今年初， 西班牙酒價格優勢明顯， 但西班牙原酒供應主要來自拉曼查產區， 由於法國、義大利、西班牙北部今年都減產幅度較大， 市場對拉曼查產區原酒需求量飆升導致近期價格上漲；澳大利亞今年葡萄價格上漲了7%， 但是低價位的混釀去年已經被搶空了， 今年入門級的原酒價格上漲， 不過中高價位的原酒仍具有優勢；目前看來， 只有南非酒的價格優勢還比較明顯。

原酒交易趨熱

11月20~21日， 世界散裝葡萄酒及烈酒展覽會（World Bulk Wine Exhibition， 簡稱WBWE）將再度于荷蘭首都阿姆斯特丹RAI國際展覽中心拉開帷幕。

世界散裝葡萄酒及烈酒展覽會是全球最大規模的散裝酒交易活動， 每年11月全球約85%的散裝葡萄酒（包含白蘭地和幹邑）均在WBWE進行展覽和貿易。據主辦方的資料顯示，今年將迎來來自世界各地的220多家參展大企業和全球66個國家的6000多名大宗買家及運營商，也是有史以來人數最多的一屆。此外，來自中國的大買家及運營商比往年提前了半年做諮詢及參訪登記，主要來自山東、上海、天津、廣東、北京等地，市場熱度可見一斑。

WBWE亞洲負責人Jorg Philipp表示：“中國市場在散裝酒領域的發展非常迅速，這幾年越來越多的中國大買家特別是最專業的進口散裝酒公司正積極地參與展會中來，我堅信通過這些年的發展，在不久的將來中國會成為全球最大的散裝葡萄酒及烈酒市場。

每年一次在阿姆斯特丹舉辦的世界散裝葡萄酒及烈酒展覽會為全球最大的生產商以及超級買家提供了一個重要平臺，使他們有機會直接交流，獲得全球最新的散裝葡萄酒及烈酒資訊，並嘗試最新年份的葡萄酒及烈酒。”

每年11月全球約85%的散裝葡萄酒（包含白蘭地和幹邑）均在WBWE進行展覽和貿易。據主辦方的資料顯示，今年將迎來來自世界各地的220多家參展大企業和全球66個國家的6000多名大宗買家及運營商，也是有史以來人數最多的一屆。此外，來自中國的大買家及運營商比往年提前了半年做諮詢及參訪登記，主要來自山東、上海、天津、廣東、北京等地，市場熱度可見一斑。

WBWE亞洲負責人Jorg Philipp表示：“中國市場在散裝酒領域的發展非常迅速，這幾年越來越多的中國大買家特別是最專業的進口散裝酒公司正積極地參與展會中來，我堅信通過這些年的發展，在不久的將來中國會成為全球最大的散裝葡萄酒及烈酒市場。

每年一次在阿姆斯特丹舉辦的世界散裝葡萄酒及烈酒展覽會為全球最大的生產商以及超級買家提供了一個重要平臺，使他們有機會直接交流，獲得全球最新的散裝葡萄酒及烈酒資訊，並嘗試最新年份的葡萄酒及烈酒。”