在歐洲有一家日本料理店, 儘管裝飾簡略, 這家料理店知名的原因在於它天價的人均消費。 每頓在這裡的人均消費折合下來為3500人民幣左右。
在預備食物前, 會有人來問你有沒有什麼忌口, 在得到答案後他們就會到廚房開始製造。
小哥在為客人磨250磅一斤的山葵, 就是平常吃壽司用到的芥末。 一根山葵大約折合人民幣三百元。
這是日猜中一道名叫禦椀的湯, 它的做法是:將菱鮃魚骨, 昆布, 柴魚湯慢火六小時, 最終參加信州白味增, 滋味十分香甜。
前菜的最終一道菜名為八寸, 它左面紫蘇葉包裹的三文魚肉,
這道菜名叫造身。 在盤底鋪著海苔碎, 菱鮃生魚片以及側緣肉, 最上面魚子醬價值10萬人民幣一公斤, 再裝點新鮮山葵。 然後生魚片再蘸木魚花醬油。
這道菜是烤扇貝和燉鮑魚。 首要要用澳大利亞鮑魚高壓鍋燉70分鐘, 只放昆布和清酒, 蘇格蘭貝柱只放鹽。 最上面是日本椒芽。 鮑魚極度柔軟, 進口即溶。 烤貝柱肉口感有鮮香有幹勁。
這是一道招牌菜吞拿塔塔,吞拿魚兩種不同部位,大腹和中腹,在醬油清酒和味霖中醃漬。塔塔醬用雞蛋,芝麻油,芝麻,洋蔥碎和黑胡椒製成,再用大量黑松露片徹底覆蓋住吞拿魚肉。
這道吞拿中腹壽司是第一個上臺的壽司,也是吞拿魚全身最好的部分。
鰤魚,用鹽快速炙烤後做的壽司。
來自南非的魷魚調配beluga魚子醬,十分貴重的一小口。
用醋和清酒漬的挪威三文魚。
醃漬的吞拿大腹,炙烤後做成壽司,充溢碳烤的香氣。
這就是傳統江戶前壽司的最終一道,玉子燒。它也宣告了本次用餐的完畢。
不想做的事情一開始就要拒絕。如果一開始沒有拒絕,後來就難了。人總是試圖保持在別人心目中的一致形象。我們承諾過的事情,總會盡力去完成,不然就會產生心理壓力,失信於人。正所謂輕諾者寡信。所以不想做的事情,一定從一開始就拒絕,不喝酒就一口都別喝。
這是一道招牌菜吞拿塔塔,吞拿魚兩種不同部位,大腹和中腹,在醬油清酒和味霖中醃漬。塔塔醬用雞蛋,芝麻油,芝麻,洋蔥碎和黑胡椒製成,再用大量黑松露片徹底覆蓋住吞拿魚肉。
這道吞拿中腹壽司是第一個上臺的壽司,也是吞拿魚全身最好的部分。
鰤魚,用鹽快速炙烤後做的壽司。
來自南非的魷魚調配beluga魚子醬,十分貴重的一小口。
用醋和清酒漬的挪威三文魚。
醃漬的吞拿大腹,炙烤後做成壽司,充溢碳烤的香氣。
這就是傳統江戶前壽司的最終一道,玉子燒。它也宣告了本次用餐的完畢。
不想做的事情一開始就要拒絕。如果一開始沒有拒絕,後來就難了。人總是試圖保持在別人心目中的一致形象。我們承諾過的事情,總會盡力去完成,不然就會產生心理壓力,失信於人。正所謂輕諾者寡信。所以不想做的事情,一定從一開始就拒絕,不喝酒就一口都別喝。