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毛蟹炒年糕,你在家也可以

年糕, 漢族傳統食物, 是用黏性大的米或米粉蒸成的糕, 農曆年的應時食品。 春節, 我國很多地區都有講究吃年糕。

年糕有黃、白兩色, 象徵金銀, 年糕又稱“年年糕”, 與“年年高”諧音, 寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。 所以前人有詩稱年糕:“年糕寓意稍雲深, 白色如銀黃色金。 年歲盼高時時利, 虔誠默祝望財臨。 ”

中秋過後是一年中螃蟹最肥美多汁的時候, 吃螃蟹的季節, 怎能少了經典的毛蟹炒年糕?

毛蟹年糕是一道美味可口的漢族名點, 屬於上海菜。 但不是只有到了上海才能吃到, 在家一樣可以享受它的美味。

毛蟹又稱河蟹、螃蟹、清水大閘蟹。 以其營養豐富、肉味鮮美而深受國內外廣大消費者的青睞。

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