辣椒制種播期， 為保證花期相遇， 以父本先開花、等待母本的原則來確定。 依據父母本的熟性早晚， 一般播期在12月上旬－次年1月上旬。
1.浸種消毒。 把種子浸入50－55℃的溫水中， 水量以浸沒種子為宜， 不停地攪拌， 直至水溫降至30℃左右時停止攪拌， 再浸泡8－12小時後撈出， 接著用10％磷酸三鈉溶液或2％氫氧化鈉溶液浸種15－20分鐘， 然後多次淘洗， 洗淨後催芽。 一般在28－30℃的恒溫條件下進行。 在催芽過程中要經常翻動種子， 並且每天用加入0．02％硼酸的清水清洗種子一次。 待發芽率達60％時即可播種。
2.苗床準備。 先配製營養土， 用腐熟的有機肥6份， 加蔥蒜地表土4份， 混合均勻後過篩， 同時加入少量多菌靈、百菌清以防治病害。 苗床可在陽畦或日光溫室準備。 每平方米育苗床內可施入腐熟有機肥5公斤， 二銨0.25公斤， 然後深翻、耬平， 待播。
3.播種。 播種時， 先澆明水達6釐米左右，
4.苗床管理。 出苗前白天溫度保持在30℃左右,夜間18－20℃。 幼苗出土後適當降低溫度， 加大晝夜溫差， 防止幼苗徒長。 當幼苗長到2片真葉時， 即可分苗移植。 一般採用在分苗畦內按10釐米×10釐米的株行距分苗， 或採用單株移栽到8釐米×10釐米營養缽中。 分苗期間， 白天溫度控制在28－30℃， 夜間18－20℃， 在中午前後苗子萎蔫時要進行遮陰。 在齊苗時、第1片真葉出現後、緩苗後和4葉期時要各覆土0.5釐米， 均用營養土。 苗期還應儘量增加光照時間， 每天應達8小時以上。 定植前7－10天， 要低溫煉苗， 白天控制在20℃左右、夜間12－15℃。
編輯丨彥 瑩
校對丨豔 霞
終審丨一 君