文｜華夏酒報/中國酒業新聞網記者 岳曉聲
博鼇， “吃貨”的天堂
最放縱的早餐
早餐的放縱， 不僅體現在早餐的種類上， 還可能體現在吃早餐時的姿態。
如果你住在了伊莉莎白的Boao Inn B&B， Thank Goodness！她的早餐絕對是東方天堂裡最美味的西方佳餚。 不過， 不要迷戀， 既然來到了博鼇， 還是要為博鼇的本土美食留個位置。
博鼇的早餐文化， 最出名的莫過於老爸茶了。 “博鼇華僑中學”附近的茶餐廳最為集中， 看到哪裡坐的人最多， 你就擁向哪裡吧， 千萬別管什麼攻略不攻略的了， 隨性也是慢調文化的一部分。 早餐出門時， 記得穿上人字拖， 來到餐館的座位上， 盡情的將大腿掛在椅子的扶手上， 身體呈最狂野的姿態散開， 盡情的放縱你的姿態。
博鼇的早餐一般分為濕果、乾果及現做。 “濕果”意為蒸出來的點心， 面皮香甜柔軟。 “乾果”為烤出來的麵包。 “現做”指需要現場製作的品類，
極品推薦：奶茶（力薦）、咖啡奶、鳳梨包、大包、排骨包、三叉包、煎堆、煎面、炒粉、粉湯。 排名不分先後， 各取所好。
注：如果你是一個極品的美味探食者， 告訴你還有更絕的早餐甜點遺落於民間。 每天早上7點， 到博鼇農貿中心市場， 每天都有一個老大嬸， 做了各種各樣的甜點放在鋁桶裡挑著擔來賣。 有著名的雞屎藤粿、高粱米粿、西米芋頭等等， 很多都是博鼇民間快要失傳的美食， 只有老一輩婦女才懂做的。 平常只要8點鐘， 基本售罄。
最Local的午飯
博鼇美食一條街， 目前已經充斥滿了各種湘菜、川菜、東北菜。 既然來到了博鼇， 何不放下自己的偏好， 去體驗一些最Local的美食。 博鼇的物價較高， 所有美食都價格不菲， 兄弟姐妹們， 大出血吧。
極品推薦：濱海鵝肉店（鎮政府對面）的白斬鵝、香煎馬鮫魚、香炸魷魚。 大路坡農家樂的農家雞、爆炒小蝦、野菜炒雞蛋。
最慵懶的午後
如果你走的是小資的路線， 那麼可以來“老房子”度過最慵懶的午後。 這家用老宅改裝的咖啡廳， 書架上擺滿了主人各式各樣的書籍， 老牆上掛滿了極具風土人情的相片， 走到後面的庭院， 花木涼蔭之下， 老船木的桌椅， 更別有一番情調。 以各種姿勢坐在椅子上， 翻幾本自己最感興趣的閒書， 聽聽音樂， 聊聊旅行， 再回味不過了。
如果你走的是屌絲的路線， 那更要來“老房子”了， 書對你來說是最催眠的物質， 正好激發你庸懶散的邪惡本性。
極品推薦：黑咖啡（土話叫：咖啡歐）。
最微醺的夜晚
來博鼇的人， 多多少少都會有些海的情結。 那麼來“海的故事”， 必將不負眾望， 將海的味道滿載帶回。 來之前， 你可能還想著， 到底去那裡我該吃些什麼。 然而當你的臀部一坐在那滄桑的老船木椅子上， 你會誠摯的感覺到， 味蕾已經不重要了。 因為你的心靈， 已經和海風一個頻道，
這個以老船為主題的餐廳， 將海的味道表現得淋淋盡致。 凹凸不平的老船木， 滄桑而厚重；海灘上懸空而起的船頭， 蓄勢待航；散落各處的老船， 依然眷戀著海；徐徐輕語的風， 還在訴說海的往事。
極品推薦：時速15邁的海風、比你還重的老船木、數也數不清的繁星、比人生還豐富的故事、Jack Johnson的音樂。
最饕餮的半夜
夜遠遠還沒有結束，即便過了午夜，這時才是夜生活的開始。博鼇的夜生活很純粹，那就是吃。甜點、燒烤、炒粉……生命從未如此美妙。
極品推薦：海濱街與樂美街交界處大排檔的肚內粥、烤生蠔、炒粉、豆芽海白湯、秋刀魚（營業到淩晨三點哦！）、海濱街“巧娘甜品”店的清補涼、雞屎藤、水果炒冰。
來博鼇，你不可不吃的特色美食！
也許你駐足過博鼇亞洲論壇，領略過玉帶灘的婀娜，感受過萬泉河的溫婉，但你可知，博鼇還有許多豐盛的特產美食讓人垂涎。別急，接下來就是博鼇美食大搜羅時間！
清涼補
在海南炎炎夏日裡，清補涼已經成為博鼇的一道必不可少的小吃，不但可以降火而且好喝爽口。也是家家都會做的下午小吃。糖水煮的芸豆、煮好的綠豆、通心粉、鵪鶉蛋、西瓜丁、紅棗、薏米……在多少和品種都由自己定，放到碗裡，然後，在碗裡倒滿糖水(或者椰子奶)，最後再在碗裡放上炒冰，美味無窮。
芒果腸粉
椰奶皮裹著大塊新鮮甘甜的芒果肉，卷成腸粉狀上碟，再淋上冰凍芒果汁即可。晶瑩剔透、皮滑肉嫩、入口即化，芒果腸粉已成為來瓊海必吃的特色小吃。
雞屎藤仔
雞屎藤仔是富有地方特色的民間滋補品，以雞屎藤葉和大米為原料精製而成。雞屎藤具有滋陰壯陽、補氣補血之功效，並且氣味香醇，所以雞屎藤仔湯一直是人們喜歡的食物，在博鼇街道有很多門店，都是專門賣雜糧小吃的，且每家都有“雞屎藤粑仔”可見當地人對這道美食的鍾愛了。
嘉積鴨
嘉積鴨又名番鴨，是瓊籍華僑早年從國外引進的良種鴨，以鴨肉肥厚、皮白滑脆，皮肉之間更夾著一層薄脂肪為特色，烹製方法繁多，但以白切最能體現鴨子的原汁原味。
清蒸博鼇魚
據介紹，博鼇魚是產自海南博鼇萬泉河入海口的魚、蝦、蟹、貝等海產品的統稱。這裡瀕臨三江入海口，水質優，無污染、水溫適宜且食料豐富，因而盛產的海味肉質肥美口感細嫩，備受各方食客所青睞，被譽為瓊海第三大名菜。
椰奶雞
椰奶雞原出自三十年代海口市老牌瓊南酒家名廚師覃啟傑 (外號“瓊南四爹”)之手。當年宋子文返瓊省親嘗過此菜，甚為贊嘗。其製作方法經幾十年流傳演變，廚師們各自發揮，已無單一的固定格式。但基本料味不變。椰奶雞的特點有雞肉嫩滑，椰香濃郁，味鮮可口，營養價值高。不須斬件，用筷子戳開分塊即可挾食。
最饕餮的半夜
夜遠遠還沒有結束，即便過了午夜，這時才是夜生活的開始。博鼇的夜生活很純粹，那就是吃。甜點、燒烤、炒粉……生命從未如此美妙。
極品推薦：海濱街與樂美街交界處大排檔的肚內粥、烤生蠔、炒粉、豆芽海白湯、秋刀魚（營業到淩晨三點哦！）、海濱街“巧娘甜品”店的清補涼、雞屎藤、水果炒冰。
來博鼇，你不可不吃的特色美食！
也許你駐足過博鼇亞洲論壇，領略過玉帶灘的婀娜，感受過萬泉河的溫婉，但你可知，博鼇還有許多豐盛的特產美食讓人垂涎。別急，接下來就是博鼇美食大搜羅時間！
清涼補
在海南炎炎夏日裡，清補涼已經成為博鼇的一道必不可少的小吃，不但可以降火而且好喝爽口。也是家家都會做的下午小吃。糖水煮的芸豆、煮好的綠豆、通心粉、鵪鶉蛋、西瓜丁、紅棗、薏米……在多少和品種都由自己定，放到碗裡，然後，在碗裡倒滿糖水(或者椰子奶)，最後再在碗裡放上炒冰，美味無窮。
芒果腸粉
椰奶皮裹著大塊新鮮甘甜的芒果肉，卷成腸粉狀上碟，再淋上冰凍芒果汁即可。晶瑩剔透、皮滑肉嫩、入口即化，芒果腸粉已成為來瓊海必吃的特色小吃。
雞屎藤仔
雞屎藤仔是富有地方特色的民間滋補品，以雞屎藤葉和大米為原料精製而成。雞屎藤具有滋陰壯陽、補氣補血之功效，並且氣味香醇，所以雞屎藤仔湯一直是人們喜歡的食物，在博鼇街道有很多門店，都是專門賣雜糧小吃的，且每家都有“雞屎藤粑仔”可見當地人對這道美食的鍾愛了。
嘉積鴨
嘉積鴨又名番鴨，是瓊籍華僑早年從國外引進的良種鴨，以鴨肉肥厚、皮白滑脆，皮肉之間更夾著一層薄脂肪為特色，烹製方法繁多，但以白切最能體現鴨子的原汁原味。
清蒸博鼇魚
據介紹，博鼇魚是產自海南博鼇萬泉河入海口的魚、蝦、蟹、貝等海產品的統稱。這裡瀕臨三江入海口，水質優，無污染、水溫適宜且食料豐富，因而盛產的海味肉質肥美口感細嫩，備受各方食客所青睞，被譽為瓊海第三大名菜。
椰奶雞
椰奶雞原出自三十年代海口市老牌瓊南酒家名廚師覃啟傑 (外號“瓊南四爹”)之手。當年宋子文返瓊省親嘗過此菜，甚為贊嘗。其製作方法經幾十年流傳演變，廚師們各自發揮，已無單一的固定格式。但基本料味不變。椰奶雞的特點有雞肉嫩滑，椰香濃郁，味鮮可口，營養價值高。不須斬件，用筷子戳開分塊即可挾食。