這種每個家庭都有的廚房佐料，竟是治療脾胃虛寒的佳品！

一提到花椒大家肯定首先就會想到紅油火鍋，湯上面漂著一層紅紅的油，用勺子從鍋底一撈，保准你會收穫滿滿的一大勺花椒，火鍋只要一上火加熱，整個屋子裡都會飄滿香辣的味道。愛吃辣的小夥伴要是見了這場景，肯定會偷偷地咽下幾口口水。

作為火鍋底料的主要成分，花椒可是值得一提的。新鮮花椒和曬乾後的花椒味道不同，未成熟的小花椒和成熟後的花椒味道也不同。大多數花椒10月份左右果皮就開始由青變紅了，這就預示著花椒開始成熟了。青花椒除了有麻麻的味道以外，它還有一股來自大自然的、很清新的味道，這時候用它來煮清湯火鍋就是極好的。

花椒性溫、味辛。這也是為什麼花椒能做火鍋底料，且在這些調料中占比例很大的原因了吧。花椒歸脾、胃、腎經。所以它可以治療脾胃寒證。既可治療由外邪內侵所導致的脘腹冷痛、嘔吐，也可治療由脾胃虛寒所導致的脾胃虛寒和寒濕泄瀉腹痛。總的來說花椒可以和很多藥配伍治療各種原因所引起的胃脘冷痛、嘔吐。這一點倒是和生薑很像，生薑也可以和很多藥配伍治療各種嘔吐，生薑為止嘔要藥，所以它的止嘔功能要強於花椒。

花椒除了能治脾胃寒證以外，它還能外用治療外陰瘙癢、濕疹瘙癢，內用治療蛔蟲所導致的腹痛。但花椒在起這些作用的時候也需要和別的藥相配伍才可以。

這裡所說的花椒指的是花椒的皮，花椒的皮和花椒的種子其實是兩味藥。

花椒的種子叫椒目，它與花椒皮的作用有很大的不同。椒目性寒、味苦，歸肺、腎、膀胱經，與花椒溫中止痛、殺蟲止癢的作用不同，它能夠利水消腫、降氣平喘，用於水腫脹滿、痰飲喘咳。

想來也是奇特，花椒皮和花椒種子明明是挨著的，但它們的作用、性味卻是相反的。

以前總覺得花椒是辛溫的，它的皮、葉子、種子都應該是辛溫的，但很多時候往往不是這樣的，一棵樹或是其他的任何一個植物它的很多部分都可以入藥，但它們入藥所起的作用卻不相同。有時候甚至是大相徑庭。所以我們平時在利用它們的時候，一定要仔細，要弄明白它到底是哪個部分入藥，有時候僅僅是我們粗心選擇錯誤，可能就會造成很嚴重的後果。

花椒辛溫，有陰虛內熱的人一定不要使用，椒目通常只做內用。無論是花椒還是椒目一般情況下使用的劑量都不是很高，花椒的使用劑量在3~6g，椒目的使用劑量在3~10g。很多生活中的小東西，平常用的時候沒注意，只要我們留心，你會發現原來它還有這麼多的作用。

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