中秋佳節， 家家戶戶都準備了豐富的美食佳餚， 自然是無肉不歡， 過節還要有油， 油多不壞菜， 再加上色香味俱全的中秋月餅更是必不可少， 這就為許多疾病埋下了隱患， 在短時間內一次性吃大量高蛋白質及高脂肪類食物， 刺激胰腺急速分泌大量的胰液， 從而誘發急性胰腺炎。
國慶中秋8天假期， 醫院裡的胰腺炎病人“爭相報到”。 小編從株洲市中心醫院肝膽胰外科獲悉， 這個長假他們卻忙得不可開交， 因為胰腺炎來住院的病人達20多位， 發病率較平時翻番， 誘因是“吃得太好”。
過節美食實在太誘惑了，
這麼多的油脂一次性進入身體， 胰腺就會提出抗議， 表現的形式就是發炎， 造成胰腺炎。
中秋一過胰腺炎患者紮堆
這次國慶中秋長假來住院的有很多“回頭客”， 都是由於暴飲暴食、飲酒及高脂血症所致。
還有一位特殊病人，
網路配圖
因為胰腺炎是一個比較兇險的疾病， 嚴重的還可能沒命（較重的病死率高達20%），
有哪些原因可以導致胰腺炎？
唐才喜介紹， 急性胰腺炎最常見的發病原因主要有三個：膽石症、過量飲酒和高脂血症。 因此患有膽囊結石、高脂血症（高甘油三酯血症）、經常大量飲酒的人群是急性胰腺炎的高危人群。
由株洲市中心醫院牽頭、株洲地區14家二級甲等以上綜合醫院聯合完成的株洲地區急性胰腺炎病因學研究顯示， 在過去的10年中， 急性胰腺炎的發病率逐年上升。 由於膽石症所致的膽源性胰腺炎發病率正在逐年下降， 而高脂血症性胰腺炎發病率呈逐年上升趨勢。
胰腺炎發病的表現有哪些？
一般來說，急性胰腺炎主要表現是突然上腹疼痛（肚子上部分疼），位置多在中上腹，可偏左上腹、右上腹或臍部，還可波及左肩及腰背部。唐才喜說，急性胰腺炎常伴有腹脹、噁心、嘔吐、甚至嘔出膽汁，嘔吐後腹痛並不減輕。特別是有高脂血症、膽石症、慢性膽囊炎或蛔蟲症病史者，在進餐油膩或飲酒後，突然發生劇烈的上腹痛，應考慮急性胰腺炎可能。
得了胰腺炎該怎麼治療？
急性胰腺炎分為輕型和重型。輕型胰腺炎臨床多見，予以藥物治療，病情常能得到有效控制，預後良好。而有大約20%左右的重症患者會出現心、腎、肺等重要器官功能衰竭以及胰腺壞死感染，病情兇險，病死率高達20%。
重症急性胰腺炎的救治主要包括兩部分。一部分是非手術治療，針對呼吸、迴圈、肝臟、腎臟等重要臟器功能不全或衰竭，依託於重症監護病房，密切監護患者生命體征，予以患者加強護理，器官功能支持（例如呼吸機、床邊血濾）、局部和全身抗感染的綜合治療等。另一部分是外科手術治療，針對胰腺壞死繼發感染。
在重症急性胰腺炎發病的早期，採取積極的非手術治療，努力保護重要器官功能。對於已經發生了器官功能衰竭的病人，採用床旁血濾、無創和有創呼吸機支持等有效措施挽救患者生命。
而到了發病後期，胰腺發生壞死繼發感染後，採用各種微創手段進行治療以減輕手術應激、促進快速康復，如CT引導下經皮導管引流，經皮腎鏡微創壞死組織清除及腹腔鏡下胰周U型管引流等微創外科手段替代了傳統的開腹手術。不僅有效的清除了感染壞死的胰腺組織，還大大改善了傳統開腹手術創傷大、術後併發症發生率高的缺點，明顯降低了術後併發症發生率，提高了重症急性胰腺炎的治癒率。
株洲市中心醫院肝膽胰外科重症胰腺炎病死率在4-6%，遠低於20%的全國平均水準。
節假日謹防胰腺炎
中秋就是美食太豐富了（酒肉穿腸過，月餅手中留啊），說到預防，主要是從飲食上控制。
1、做到葷素搭配。
過節的食物中不可全部是油膩的肉食，一定要做到葷素搭配，而最合理的搭配是一口肉四口菜，這樣才能做到營養均衡而且不過分油膩，就會減少對胰腺的刺激。
2、不要暴飲暴食。
胰腺炎一個很大的誘因就是暴飲暴食，尤其是喝酒後，會導致飲食沒有節制，越能喝酒就越能吃東西，最後導致胃部很脹，胰腺也承受不了，加上酒本身就是刺激性的食物，和油膩的食物混合在一起，加速胰腺炎的進程。
3、確診胰腺炎或者膽結石的人更要少食。
對於以往有過胰腺炎發作或者確定有膽結石的人，一定要嚴格管好自己的嘴巴，且不可因為一時貪吃，再一次導致胰腺炎，進食要保證跟平時一樣，如果過於油膩應該避開或者不吃。
4、血脂高的人更要少吃油膩食物。
因為血脂本身就高，如果再攝入過多的油脂類的食物，就會導致誘發胰腺炎的發生，所以，血脂高的朋友要做到心中有數，不該吃的堅決不吃。
5、注意休息，避免熬夜及過度勞累。
作者：株洲市中心醫院肝膽胰外科 萬健
一般來說，急性胰腺炎主要表現是突然上腹疼痛（肚子上部分疼），位置多在中上腹，可偏左上腹、右上腹或臍部，還可波及左肩及腰背部。唐才喜說，急性胰腺炎常伴有腹脹、噁心、嘔吐、甚至嘔出膽汁，嘔吐後腹痛並不減輕。特別是有高脂血症、膽石症、慢性膽囊炎或蛔蟲症病史者，在進餐油膩或飲酒後，突然發生劇烈的上腹痛，應考慮急性胰腺炎可能。
得了胰腺炎該怎麼治療？
急性胰腺炎分為輕型和重型。輕型胰腺炎臨床多見，予以藥物治療，病情常能得到有效控制，預後良好。而有大約20%左右的重症患者會出現心、腎、肺等重要器官功能衰竭以及胰腺壞死感染，病情兇險，病死率高達20%。
重症急性胰腺炎的救治主要包括兩部分。一部分是非手術治療，針對呼吸、迴圈、肝臟、腎臟等重要臟器功能不全或衰竭，依託於重症監護病房，密切監護患者生命體征，予以患者加強護理，器官功能支持（例如呼吸機、床邊血濾）、局部和全身抗感染的綜合治療等。另一部分是外科手術治療，針對胰腺壞死繼發感染。
在重症急性胰腺炎發病的早期，採取積極的非手術治療，努力保護重要器官功能。對於已經發生了器官功能衰竭的病人，採用床旁血濾、無創和有創呼吸機支持等有效措施挽救患者生命。
而到了發病後期，胰腺發生壞死繼發感染後，採用各種微創手段進行治療以減輕手術應激、促進快速康復，如CT引導下經皮導管引流，經皮腎鏡微創壞死組織清除及腹腔鏡下胰周U型管引流等微創外科手段替代了傳統的開腹手術。不僅有效的清除了感染壞死的胰腺組織，還大大改善了傳統開腹手術創傷大、術後併發症發生率高的缺點，明顯降低了術後併發症發生率，提高了重症急性胰腺炎的治癒率。
株洲市中心醫院肝膽胰外科重症胰腺炎病死率在4-6%，遠低於20%的全國平均水準。
節假日謹防胰腺炎
中秋就是美食太豐富了（酒肉穿腸過，月餅手中留啊），說到預防，主要是從飲食上控制。
1、做到葷素搭配。
過節的食物中不可全部是油膩的肉食，一定要做到葷素搭配，而最合理的搭配是一口肉四口菜，這樣才能做到營養均衡而且不過分油膩，就會減少對胰腺的刺激。
2、不要暴飲暴食。
胰腺炎一個很大的誘因就是暴飲暴食，尤其是喝酒後，會導致飲食沒有節制，越能喝酒就越能吃東西，最後導致胃部很脹，胰腺也承受不了，加上酒本身就是刺激性的食物，和油膩的食物混合在一起，加速胰腺炎的進程。
3、確診胰腺炎或者膽結石的人更要少食。
對於以往有過胰腺炎發作或者確定有膽結石的人，一定要嚴格管好自己的嘴巴，且不可因為一時貪吃，再一次導致胰腺炎，進食要保證跟平時一樣，如果過於油膩應該避開或者不吃。
4、血脂高的人更要少吃油膩食物。
因為血脂本身就高，如果再攝入過多的油脂類的食物，就會導致誘發胰腺炎的發生，所以，血脂高的朋友要做到心中有數，不該吃的堅決不吃。
5、注意休息，避免熬夜及過度勞累。
作者：株洲市中心醫院肝膽胰外科 萬健