食材：
豬瘦肉（裡脊或豬腿肉）500克、黑芝麻10克、無鹽海苔3克、薑片20克、蔥段適量
步驟：
1、將豬腿肉順著紋路， 切成大塊， 去筋膜
2、將切好的肉塊， 冷水下鍋， 中火煮開， 焯水祛除血污和豬腥味
3、記得扔兩三塊薑片， 去腥
4、將焯好的豬肉塊撈起， 用涼水沖洗乾淨待用；
5、將焯好的豬肉塊， 加蔥段和薑片一起煮；
6、普通鍋煮30分鐘左右， 高壓鍋18分鐘左右， 以用筷子能戳穿為准；
7、趁著煮肉的空檔， 準備配料， 無鹽海苔剪成小塊，
8、將無鹽海苔和黑芝麻一起用料理機或料理棒打碎；
9、根據寶寶的月齡來決定粗細度——如果是六七個月寶寶，建議打碎一點，打成粉狀為宜；8個月以上的寶寶已經具備一定的咀嚼能力，可以打成帶顆粒狀，但黑芝麻一定要打至破殼，有利於鈣吸收；
10、將煮好的肉塊取出，用涼水沖洗後，裝入保鮮袋；
11、用擀麵杖輕輕敲打肉塊，直到肉塊變成細肉條狀；
12、建議用橄欖杖敲打完，針對一些比較粗條狀的肉，自己再稍微手撕處理一下，如果沒有擀麵杖也可以直接用手撕成肉絲狀，速度略慢些；
13、將肉絲倒入不粘鍋，中火，不停翻炒，如果有麵包機的姐妹，可以直接扔進麵包機，走一遍“肉鬆”或“果醬”程式
14、如果是直接鍋炒，大致翻炒到這種肉鬆雛形狀就可以暫停了；如果是麵包機，走完一個程式，差不多也是這種狀態了；
15、這時的肉鬆是比較長絲狀，且還含有一定的水份，需要先用料理棒或料理機打碎一下；
16、打成這種碎絨狀，便於寶寶咀嚼和吞咽；
17、最後將打碎的肉鬆放入不粘鍋，加入適量的無鹽海苔和黑芝麻粉，用小火繼續慢慢翻炒
18、炒翻至沒有水份，並且肉鬆絨呈輕盈蓬鬆狀即可；
19、無鹽海苔芝麻肉鬆出爐了！
小貼士：
1、肉鬆補鐵補鋅補硒，海苔補碘，黑芝麻補鈣，絕對稱得上是營養豐富的小吃之一；而且幾種食材味道中和一下，不用加油加鹽加糖也很香！
2、肉鬆屬於百搭輔食，配粥、配面，配麵包，甚至當零食小吃都可以；
3、6個月－1歲的寶寶，建議不要加鹽、糖及其它調味料；1歲以上的寶寶，可少量添加食用油、鹽、糖，不加調味料；
5、平時外出旅遊或吃飯時，沒有合適的寶寶食物，可以順便帶一點給寶寶配餐，乾淨、營養又放心。
6、肉鬆雖營養，對於小寶寶來說，同樣不宜過量食用，每次一兩勺就可以了。
9、根據寶寶的月齡來決定粗細度——如果是六七個月寶寶，建議打碎一點，打成粉狀為宜；8個月以上的寶寶已經具備一定的咀嚼能力，可以打成帶顆粒狀，但黑芝麻一定要打至破殼，有利於鈣吸收；
10、將煮好的肉塊取出，用涼水沖洗後，裝入保鮮袋；
11、用擀麵杖輕輕敲打肉塊，直到肉塊變成細肉條狀；
12、建議用橄欖杖敲打完，針對一些比較粗條狀的肉，自己再稍微手撕處理一下，如果沒有擀麵杖也可以直接用手撕成肉絲狀，速度略慢些；
13、將肉絲倒入不粘鍋，中火，不停翻炒，如果有麵包機的姐妹，可以直接扔進麵包機，走一遍“肉鬆”或“果醬”程式
14、如果是直接鍋炒，大致翻炒到這種肉鬆雛形狀就可以暫停了；如果是麵包機，走完一個程式，差不多也是這種狀態了；
15、這時的肉鬆是比較長絲狀，且還含有一定的水份，需要先用料理棒或料理機打碎一下；
16、打成這種碎絨狀，便於寶寶咀嚼和吞咽；
17、最後將打碎的肉鬆放入不粘鍋，加入適量的無鹽海苔和黑芝麻粉，用小火繼續慢慢翻炒
18、炒翻至沒有水份，並且肉鬆絨呈輕盈蓬鬆狀即可；
19、無鹽海苔芝麻肉鬆出爐了！
小貼士：
1、肉鬆補鐵補鋅補硒，海苔補碘，黑芝麻補鈣，絕對稱得上是營養豐富的小吃之一；而且幾種食材味道中和一下，不用加油加鹽加糖也很香！
2、肉鬆屬於百搭輔食，配粥、配面，配麵包，甚至當零食小吃都可以；
3、6個月－1歲的寶寶，建議不要加鹽、糖及其它調味料；1歲以上的寶寶，可少量添加食用油、鹽、糖，不加調味料；
5、平時外出旅遊或吃飯時，沒有合適的寶寶食物，可以順便帶一點給寶寶配餐，乾淨、營養又放心。
6、肉鬆雖營養，對於小寶寶來說，同樣不宜過量食用，每次一兩勺就可以了。