茼蒿， 一種隨處可見幾塊錢就能買到的蔬菜， 深受人們喜愛。 它具有蒿之清氣， 菊之甘香， 在古代， 茼蒿可是朝廷才能享受的到的貢菜， 所以又被稱為皇帝菜。 茼蒿， 鮮嫩清香， 富含礦物質和粗纖維。 它的粗纖維不同於其他蔬菜的粗纖維， 它比較細嫩， 很容易消化吸收， 利於腸胃清潔。 茼蒿含鐵豐富， 對於兒童的生長發育及貧血的人來說， 經常性地適量食用茼蒿， 也是很好的選擇。
我經常會買來茼蒿， 除了涮火鍋和炒肉末， 就是今天要分享給大家的這種吃法了， 不用油， 只要洗一洗切一切， 幾分鐘就能出鍋。
【粉蒸茼蒿】
材料:
茼蒿、細玉米麵、蒜、鹽、香油。
做法:
1、選擇鮮嫩的茼蒿， 把茼蒿洗淨待用， 水不要瀝的太幹。
2、把茼蒿切成寸段， 撒上玉米麵。 大家也可以用玉米麵與麵粉的混合粉， 這個隨自己喜好來。
3、拌勻， 讓所有的茼蒿都均勻的沾裹上玉米麵。 然後上鍋隔水蒸， 上汽後有七八分鐘即可。
4、再把蒜切碎或是搗成蒜泥兒， 加點鹽與清水調勻， 再來幾滴香油即可。 我喜歡再來點醋， 這個同樣是看您喜好。
5、吃的時候把調味汁淋上，拌勻即可享用。
人不喜歡茼蒿特有的味道，有人卻對它愛不釋口，你呢?
5、吃的時候把調味汁淋上，拌勻即可享用。
人不喜歡茼蒿特有的味道，有人卻對它愛不釋口，你呢?