1
不刷鍋繼續炒菜
有些人犯懶， 看著鍋不太髒就不刷了， 其實這些看似乾淨的鍋， 表面會附著油脂和食物殘渣， 如果再次進行高溫加熱的話， 很可能會產生苯並芘等致癌物質。 而且殘留的食物也會被燒焦， 存在致癌隱患。
2
等到油冒煙時才下鍋
一般我們使用的壓榨類植物油， 起煙點通常在107度到180度之間， 而精煉類植物油的煙點， 可達230度， 所以如果等到油冒煙時才下鍋， 而鍋中早就因為高溫產生了大量的有害物質。
3
用剩油炒菜
油經過高溫反復使用， 很容易產生致癌物質， 如苯並芘、醛類等， 所以說， 食用油最好只用一次， 最多也不能超過三次。
4
做菜先過油
好多人喜歡先將食材在油裡過一下， 撈出來再炒， 這樣的菜品雖然氣味香濃，
5
炒素菜也加很多油
蔬菜本身吸油性很強， 如果油太多， 不利於我們消化吸收， 建議每道素菜的放油量不要超過一湯匙哦~
為了家人的健康， 平時炒菜注意細節， 這五個壞習慣不要有哦~
清潔鍋具
/ 醋＋小蘇打 /
有時候炒菜鐵鍋燒焦了怎麼辦， 教你這一招， 只要白醋和小蘇打， 簡單清潔秒變新鍋！
開火加熱鍋， 將白醋倒進鍋中， 可以先去除一部分的黑漬。
然後再往鍋裡倒點小蘇打。
趁著小蘇打起泡，用刷子刷洗鍋面，再用水沖乾淨，污漬全部清理掉啦。
洗完是不是像新的一樣呢~
/ 洗潔精＋小蘇打 /
如果家裡的陶瓷鍋也有焦痕，也是用類似的方法，先燒熱一鍋水，再放進去小蘇打，用刷子刷洗，先去掉表面易掉的污漬。
然後倒一點洗潔精進去，增加去汙能力，用木鏟刮掉鍋底的焦痕
如果焦痕頑固可以重複多洗幾次，最後鍋具洗完變回亮晶晶~
/ 土豆＋鹽 /
鐵鍋除了燒焦還容易生銹，其實用土豆可以去除鐵銹~！土豆自帶的澱粉具有吸附和去汙能力，把土豆對半切開，在生銹的鐵鍋裡撒上一層食鹽，再用土豆不停地擦拭鍋底。
最後用清水把食鹽沖洗掉，再擦拭乾淨，鍋底的鐵銹就能消失不見啦~
/ 醋＋鹽 /
鍋底用久了有黑黑的焦痕怎麼辦，用點白醋混合鹽，在鍋底用刷子或者百潔布擦拭，痕跡很快就能消失不見~鍋具又乾淨如新！
資訊來源於網路
然後再往鍋裡倒點小蘇打。
趁著小蘇打起泡，用刷子刷洗鍋面，再用水沖乾淨，污漬全部清理掉啦。
洗完是不是像新的一樣呢~
/ 洗潔精＋小蘇打 /
如果家裡的陶瓷鍋也有焦痕，也是用類似的方法，先燒熱一鍋水，再放進去小蘇打，用刷子刷洗，先去掉表面易掉的污漬。
然後倒一點洗潔精進去，增加去汙能力，用木鏟刮掉鍋底的焦痕
如果焦痕頑固可以重複多洗幾次，最後鍋具洗完變回亮晶晶~
/ 土豆＋鹽 /
鐵鍋除了燒焦還容易生銹，其實用土豆可以去除鐵銹~！土豆自帶的澱粉具有吸附和去汙能力，把土豆對半切開，在生銹的鐵鍋裡撒上一層食鹽，再用土豆不停地擦拭鍋底。
最後用清水把食鹽沖洗掉，再擦拭乾淨，鍋底的鐵銹就能消失不見啦~
/ 醋＋鹽 /
鍋底用久了有黑黑的焦痕怎麼辦，用點白醋混合鹽，在鍋底用刷子或者百潔布擦拭，痕跡很快就能消失不見~鍋具又乾淨如新！
資訊來源於網路