非常簡單的一道點心——地瓜丸子，
材料和做法都很簡單，
平時做來當零食或下午茶吃，
都是非常享受的。
1 將地瓜洗淨去皮，
切成小塊放入鍋中蒸熟；
2 將蒸熟的地瓜搗爛成泥狀， 加入適量糖， 和約地瓜泥一半份量的麵粉， 拌勻後揉成麵團；
3 將麵團搓成一個個湯圓大小的丸子， 放入油鍋中， 中火慢炸至丸子金黃色熟透為止。
炸好後撈出鍋放涼點即可食用啦，
配上一杯豆漿或牛奶作為零食，
邊看電影邊吃，
簡直是人生一大享受~
PS：搓丸子的時候小夥伴們可以在手上抹一點油避免粘手， 此外， 炸制的時候油溫不要太高了， 避免炸糊， 大概油溫六七成熱的時候就可以下丸子了。