來到藏地高原旅行，
也不能忽略人生中的頭等大事——吃。
那麼該如何解決這個問題呢？
大美君為小夥伴們精心挑選了“西藏特色美食”
滿足你們的味蕾之旅。
美食大作戰1 .酥油茶
提到藏區的美食， 酥油茶是最廣為人知的了！酥油茶含有很高的熱量， 味道鹹甜， 醇香可口。 初喝酥油茶， 第一口異味難耐， 第二口淳香流芳， 第三口永世不忘。 千百年來， 在與嚴酷的自然條件作鬥爭時， 藏族人民創造了酥油茶文化。
吃貨秘笈：
酥油茶一定要搭配糌粑。 酥油茶除了生津止渴、去膩充饑的作用， 酥油茶還能夠治高原反應酥油茶價格為8-10元/壺， 一般沒有小壺。 有包裝型的可以買回家作為禮物贈送親朋好友。
2 .甜茶
在拉薩有幾件事是一定要做的：大昭寺磕個長頭， 布達拉宮留影， 喝甜茶曬太陽。 甜茶是舶來品， 逐漸成為藏族民眾最喜愛的飲料。
吃貨秘笈：
1.光明甜茶館據說是拉薩味道最正， 歷史最久的一家甜茶館。 來這裡可以感受一下拉薩的日常生活。 甜茶館較大， 不像那種街邊的有點黑的小茶館， 本地人多， 大家在這裡聊天、打牌。
2.倉姑寺茶館是拉薩一家很特別的茶館， 正如其名， 是一家阿尼寺院開的茶館， 裡面所有的工作人員都是女尼，
3 .藏式優酪乳
藏式優酪乳， 嘗過的人都會念念不往， 在其他地方吃優酪乳也不會找到吃西藏優酪乳的感覺。 西藏優酪乳是用新鮮的犛牛奶， 經過蒸煮、冷卻、發酵而成的。 製作良好的優酪乳是乳白色糊狀的， 有時候會凝結成塊。
吃貨秘笈 ：
1.拉薩優酪乳名店， 不過大多都是遊客。 店內牆上有很多好玩的裝飾和貼紙， 絕對是年輕人的天堂。 優酪乳比較稠， 顆粒細膩， 入口比較酸， 有一點淡淡的“藏味”， 雖然加葡萄乾的和水果的看起來不錯， 但其實口感最能被外地遊客接受的， 還是蜂蜜優酪乳。
2.古樹優酪乳店與門前的那棵“百年古柳”有關， 樹冠如頂超級大傘， 多少擋住了通往店面的視線， 倒也因此帶來了一種清幽的感覺。
4 .犛牛肉
犛牛肉有新鮮的， 也有風乾犛牛肉。 新鮮的我們在餐館裡都可以嘗到， 風乾犛牛肉可以帶回家作為禮物贈送
犛牛在放養的過程中， 會吃到草原上的蟲草以及其他一些野生藥材。
吃貨秘笈：
1、犛牛肉肉質是比較硬的， 風乾的犛牛肉很有嚼勁， 蘸點辣椒粉之類的更有味道哦！
2、買牛肉幹時留個心眼， 現在市面上很多牛肉幹都是假的犛牛肉， 多是黃牛或驢、馬肉等！
5 .石鍋雞
藏區的美食，石鍋雞是非說不可的，使用當地養的土雞，石鍋是從墨脫運出的特殊石材打制而成，加入手掌參、松茸、山藥、蘑菇、枸杞、紅棗、八角、花椒等天然材料，細火慢燉，經過四五個小時，直到聞到了有藥材為飄出，才算做好。
吃貨秘笈：
2.石鍋雞一定要去八一或魯朗吃，這裡最為正宗，裡面的湯和菌類等是多數人的最愛。
6 .拉薩涼粉
在拉薩的街頭小巷中，可以看到很多那種小攤，就是賣涼粉和麵條的。這裡涼粉是由豌豆粉或者紅薯粉製作的，內地的基本都是用麵粉製作的，有點區別。這裡的涼粉是用辣椒拌著吃，辣椒是自己用水泡的，不是市面上那種瓶裝辣椒，吃起來有有種清新的感覺。
吃貨秘笈：
措姆涼粉店，排隊的人們就是無言的廣告，味道很好，地方不大，很多人打包帶走。東西都很便宜，幾元錢的小吃居多，把功能表都吃完也不用多少錢。不過去晚了很多東西就沒了。涼粉嫩嫩的微辣，口感味道很好；涼粉餅一口咬下去，會發現是餅上覆了一層涼粉，新奇組合。推薦！
7 .土豆包子
所謂土豆包子即是用土豆泥包的包子，土豆因長在高原，日照充足，晝夜溫差大，澱粉沉澱多，所以西藏的土豆包子吃起來特別香甜。
實際上這個土豆包子，呈現出來的狀態，更像是炸制的糕點。有橢圓的外形，和金黃的外表，看起來就是香酥可口的類型。
吃貨秘笈：
土豆包子，蘸著甜辣的醬料，送入口中，咀嚼起來的時候，仍舊是飲食界最常見的軟硬結合配搭，柔軟的土豆泥，逐漸包裹脆皮，間或出現醬料的甜和辣。儘管不是很耐嚼的菜式，但就瞬間的爆發力而言，卻是一流，噴湧而出的熱乎乎的土豆泥，會在一瞬間侵佔你所有的味蕾。
8.藏面
藏面，是盛行於西藏拉薩的一道傳統美食。藏面以小麥麵粉為主，事先壓出來煮熟，然後晾乾，吃時放入滾燙的牛肉湯中即可。口感略帶夾生，是藏面的特點之一。
雖然被稱為藏面，用的主料還是小麥麵粉為主。在製作麵條和麵時會放許多食用堿，麵條煮熟後，加入熬制的骨頭湯，還有加入其他的拌菜，味道香濃可口。
吃貨秘笈：
藏面一般在甜茶館裡都能吃到。
藏面為什麼在甜茶館裡吃？
細心的讀者可能會疑惑，按理說，吃面應該進麵館不是嗎？
傳說，藏面是和甜茶一起,由來藏的喀什米爾人帶來的，隨著時代的推進，一批又一批的喀什米爾人來到西藏拉薩，與西藏當地人婚姻和社會生活交流逐漸增多，在這裡紮根生活，做最擅長的餐飲、縫紉、種菜、磨面等小本經營，據傳甜茶就是他們帶來的。
然而，喀什米爾主要農作物為稻米、玉米、小麥和油菜籽，因為地處印度和巴基斯坦兩國之間，飲食習慣也與印巴極其相似，偏好素食，以咖喱、饢餅、大米飯為主，雖然“生產小麥、擅長磨面技藝”這兩點似乎與藏面有了關聯。
9.糌粑
糌粑是藏族牧民傳統主食之一，簡單美味，是藏族人每天必吃的食物。糌粑和炒麵差不多，把青稞炒熟後磨成粉，加一些酥油、奶渣和白糖捏成一個小團，這就是青稞糌粑。青稞糌粑是藏族的主食，對於遊客來說也是一種特別的西藏美食。
吃貨秘笈：
食用糌粑時一般用酥油茶和糌粑面攪拌後即可，有條件時可再加白糖和奶渣，這樣可以增添美味，增加食欲感。一般藏餐店都有。
1 .最網紅餐廳——瑪姬阿米西餐吧
地址：拉薩市城關區藏醫院路大昭寺旁，近八角街
因為倉央嘉措的名號，每個去拉薩的人基本都會去感受一下。點杯酥油茶看看樓下的八廓街，呼吸新鮮空氣望望藍天，感受當地的民風。
2 .最具人氣餐廳——娜瑪瑟德餐廳
地址：拉薩市宇拓路30號珠峰偉業2樓
分店：拉薩市城關區林廓南路魯布白林1號（赤江拉讓賓館院內）
娜瑪瑟德是尼泊爾語“你好”的意思，一共有兩家，一家就在大昭寺廣場附近，另外一家，就是老店，藏在赤江拉讓圖藏式酒店之中。他家是非常有特色的尼泊爾餐廳，兼有尼泊爾菜、印度菜和藏餐。
3 .最火餐廳——雪域餐廳
地址：拉薩市城關區藏醫院路4號
久負盛名的餐廳，就在光明港瓊甜茶館旁邊，也挺好找的。跟娜瑪瑟德定位差不多，有藏餐、尼泊爾餐、印度餐和西餐，主打異域風情。環境是挺好的，兩層樓，新裝修之後感覺很棒，據說是外國人比較喜歡來的。
4 .最低調餐廳——拉薩廚房
地址：拉薩市城關區藏醫院路3號大昭寺廣場對面
這家餐廳就在大昭寺對面。剛上去進入一個通道可能光線有點暗，不用擔心，進去就發現別有洞天了。這裡也是外國人很青睞的餐廳。口味的話還是不錯的，價格也不算太高，店內佈置不錯。這裡的店員英文比中文說得好，服務態度也很好。
多是黃牛或驢、馬肉等！5 .石鍋雞
藏區的美食，石鍋雞是非說不可的，使用當地養的土雞，石鍋是從墨脫運出的特殊石材打制而成，加入手掌參、松茸、山藥、蘑菇、枸杞、紅棗、八角、花椒等天然材料，細火慢燉，經過四五個小時，直到聞到了有藥材為飄出，才算做好。
吃貨秘笈：
2.石鍋雞一定要去八一或魯朗吃，這裡最為正宗，裡面的湯和菌類等是多數人的最愛。
6 .拉薩涼粉
在拉薩的街頭小巷中，可以看到很多那種小攤，就是賣涼粉和麵條的。這裡涼粉是由豌豆粉或者紅薯粉製作的，內地的基本都是用麵粉製作的，有點區別。這裡的涼粉是用辣椒拌著吃，辣椒是自己用水泡的，不是市面上那種瓶裝辣椒，吃起來有有種清新的感覺。
吃貨秘笈：
措姆涼粉店，排隊的人們就是無言的廣告，味道很好，地方不大，很多人打包帶走。東西都很便宜，幾元錢的小吃居多，把功能表都吃完也不用多少錢。不過去晚了很多東西就沒了。涼粉嫩嫩的微辣，口感味道很好；涼粉餅一口咬下去，會發現是餅上覆了一層涼粉，新奇組合。推薦！
7 .土豆包子
所謂土豆包子即是用土豆泥包的包子，土豆因長在高原，日照充足，晝夜溫差大，澱粉沉澱多，所以西藏的土豆包子吃起來特別香甜。
實際上這個土豆包子，呈現出來的狀態，更像是炸制的糕點。有橢圓的外形，和金黃的外表，看起來就是香酥可口的類型。
吃貨秘笈：
土豆包子，蘸著甜辣的醬料，送入口中，咀嚼起來的時候，仍舊是飲食界最常見的軟硬結合配搭，柔軟的土豆泥，逐漸包裹脆皮，間或出現醬料的甜和辣。儘管不是很耐嚼的菜式，但就瞬間的爆發力而言，卻是一流，噴湧而出的熱乎乎的土豆泥，會在一瞬間侵佔你所有的味蕾。
8.藏面
藏面，是盛行於西藏拉薩的一道傳統美食。藏面以小麥麵粉為主，事先壓出來煮熟，然後晾乾，吃時放入滾燙的牛肉湯中即可。口感略帶夾生，是藏面的特點之一。
雖然被稱為藏面，用的主料還是小麥麵粉為主。在製作麵條和麵時會放許多食用堿，麵條煮熟後，加入熬制的骨頭湯，還有加入其他的拌菜，味道香濃可口。
吃貨秘笈：
藏面一般在甜茶館裡都能吃到。
藏面為什麼在甜茶館裡吃？
細心的讀者可能會疑惑，按理說，吃面應該進麵館不是嗎？
傳說，藏面是和甜茶一起,由來藏的喀什米爾人帶來的，隨著時代的推進，一批又一批的喀什米爾人來到西藏拉薩，與西藏當地人婚姻和社會生活交流逐漸增多，在這裡紮根生活，做最擅長的餐飲、縫紉、種菜、磨面等小本經營，據傳甜茶就是他們帶來的。
然而，喀什米爾主要農作物為稻米、玉米、小麥和油菜籽，因為地處印度和巴基斯坦兩國之間，飲食習慣也與印巴極其相似，偏好素食，以咖喱、饢餅、大米飯為主，雖然“生產小麥、擅長磨面技藝”這兩點似乎與藏面有了關聯。
9.糌粑
糌粑是藏族牧民傳統主食之一，簡單美味，是藏族人每天必吃的食物。糌粑和炒麵差不多，把青稞炒熟後磨成粉，加一些酥油、奶渣和白糖捏成一個小團，這就是青稞糌粑。青稞糌粑是藏族的主食，對於遊客來說也是一種特別的西藏美食。
吃貨秘笈：
食用糌粑時一般用酥油茶和糌粑面攪拌後即可，有條件時可再加白糖和奶渣，這樣可以增添美味，增加食欲感。一般藏餐店都有。
1 .最網紅餐廳——瑪姬阿米西餐吧
地址：拉薩市城關區藏醫院路大昭寺旁，近八角街
因為倉央嘉措的名號，每個去拉薩的人基本都會去感受一下。點杯酥油茶看看樓下的八廓街，呼吸新鮮空氣望望藍天，感受當地的民風。
2 .最具人氣餐廳——娜瑪瑟德餐廳
地址：拉薩市宇拓路30號珠峰偉業2樓
分店：拉薩市城關區林廓南路魯布白林1號（赤江拉讓賓館院內）
娜瑪瑟德是尼泊爾語“你好”的意思，一共有兩家，一家就在大昭寺廣場附近，另外一家，就是老店，藏在赤江拉讓圖藏式酒店之中。他家是非常有特色的尼泊爾餐廳，兼有尼泊爾菜、印度菜和藏餐。
3 .最火餐廳——雪域餐廳
地址：拉薩市城關區藏醫院路4號
久負盛名的餐廳，就在光明港瓊甜茶館旁邊，也挺好找的。跟娜瑪瑟德定位差不多，有藏餐、尼泊爾餐、印度餐和西餐，主打異域風情。環境是挺好的，兩層樓，新裝修之後感覺很棒，據說是外國人比較喜歡來的。
4 .最低調餐廳——拉薩廚房
地址：拉薩市城關區藏醫院路3號大昭寺廣場對面
這家餐廳就在大昭寺對面。剛上去進入一個通道可能光線有點暗，不用擔心，進去就發現別有洞天了。這裡也是外國人很青睞的餐廳。口味的話還是不錯的，價格也不算太高，店內佈置不錯。這裡的店員英文比中文說得好，服務態度也很好。