結束完一天工作以後， 整個人疲憊不堪。 這時候即使珍饈海味擺在面前， 你也不會看著它們兩眼發光， 但是一碗牛肉切塊、飄著零星蔥花，
一口又一口， 肚子裡慢慢裝滿了麵條和湯， 身心感到了幸福和踏實， 懨懨的模樣也恢復了生氣。
無論是普通人還是名人， 都需要一碗充滿煙火氣的面。 娛樂圈裡最愛吃面的非陳奕迅莫屬， 明知一定會有狗仔跟拍， 還是忍不住胃的呼喚， 在鏡頭下吃完一碗又一碗的豬扒面、油渣面、牛腩面、日式沾面......
看他ins上的照片， 有一部分是來自大排檔的米粉麵條， 或者吃完後油膩膩的空碗， 這風格很「陳奕迅 」， 真實、煙火氣十足。
長情念舊， 只要認准了， 醫神就會一直喜歡， 徐濠縈、第一次賺錢買的車、英國讀中學穿的毛衣、一碗碗在香港從小吃到大的粉面， 不外如是。 今期， 讓我們一起跟著「面癡 」陳奕迅的腳步， 去尋找香港最地道好味的粉面。
.1.
炳記茶檔
很多人說， 炳記是最容易偶遇陳奕迅的地方。 老闆說， 陳生一般7點過來打包豬扒面。
這裡的招牌是豬扒面， 即叫即煎， 豬肉咬落肉汁豐盈， 香口入味， 吃完就不想再碰那些又甘又柴的豬扒。 一著公仔面，一口鮮湯，滋味十足！如果一不小心咬到現切指天椒粒，更加刺激！
出色的還有那一杯杯茶味濃郁的奶茶，它的最佳搭配是甜香的蜜糖多士、外脆內軟的蛋牛治。無論的士司機還是街坊，都深深被它俘虜，這啖絲絨般柔滑的奶茶去哪裡找？
老闆Gibson心思多多，時不時發相機癮，會將店裡的人和事拍下來，放到ins上。如果在店裡遇到喜歡的客人，還會送上幾張炳記插畫的明信片。希望這顆永遠年輕的心也使到炳記保持活力。
炳記週一休息，平時早上7點開門，做到晚上6點，生意很好，深受附近學生和街坊喜歡。老闆同夥計都很好說話，注重細節，送面的時候，看到麻油放遠了也會順手拿給你。
.2.
英記油渣面
豬油飯也好，油渣面也罷，面對豬油相關的美食，半島君的態度和醫神一樣：只要吃得開心，又肯做運動，實在沒必要擔心太多。
媽媽做的湯麵，吃完了嘴角還餘有豬油的芳香，真是讓人惦記著的美味。所以來到英記，也立馬變得生猛。走（不要）湯、渣（豬油渣）多面少、面多渣少、少冬菇、走蔥，每個人變來變去的喜好，始終還是那碗英記油渣面。
喝口湯，清甜無味精，粗面軟硬適中，配上豐富的豬肉、冬菇、菜脯、蔥粒，就是最美味的宵夜。泡在湯裡的油渣，微微帶點油花，使麵湯變得溫潤可口。
嫌沒有肉，食肉獸們可以再加金黃香口的炸雞翅和芝士腸。
一碗油渣面，做了三代，奇跡般地生存了幾十年，而且在寸地黃金的香港再擴充三個鋪面，真是奇跡。
.3.
十八座狗仔粉
粉仔，救濟粉，說的都是狗仔粉。在七八十年代，狗仔粉被視為窮人恩物，飽肚廉價又美味，養活了很多家庭。現在的香港人喜歡狗仔粉，更多是懷念這份童年味道。
身為香港土著的醫神，自然也愛狗仔粉。
狗仔粉用粘米粉和熱水搓成的，十八座做的粉仔看起來稠稠的，但是不糊不爛帶點嚼勁，口感比瀨粉要好。配上豬骨濃湯和招牌菜脯，不知不覺就吃了很多。
除了狗仔粉，店裡還有大雜燴、火鴨翅等小吃，每一樣都長得很美味，吃起來也確實如此。燒鴨經過6小時的熬煮，鴨肉變絲，和一般的碗仔翅相比，帶有肉絲的羹湯味道更香濃。
想吃得豪氣，可以加個火鴨腿。一口翅湯，一啖鴨肉，真是銷魂。
.4.
永華雲吞面
大晚上能讓醫神懷著罪惡感吃下的，是永華面家出品的撈面。
甜辣的肉絲炸醬，包裹著爽口彈牙的竹升面，真是胃口大開。撈面比較幹，一般吃幾口，就要喝一口配套的清湯順順喉嚨。
永華最吸引食客的是自製竹升面，麵條用麵粉、鴨蛋加食用堿水壓打而成。做好的竹升面呈現淡淡的黃色，銀絲般的麵條吃起來彈力感十足，微帶一點堿水味道。
嫌撈面太幹，可以試試永華的雲吞面，一碗面可以同時嘗到面的爽口、湯的鮮甜和雲吞的蝦鮮肉爽。
.5.
九記牛腩
九記是醫神的是非地，很多偷拍、八卦花絮都是在這裡流出。所以吹吹發現鏡頭後，十分鐘吃完就走，速戰速決！
在九記的湯麵裡，最珍貴的是肉味甘香、爽滑軟糯的牛腩肉。爽腩、崩沙、坑腩，不同部位，卻各有各的精彩。
經過9小時的炮製，牛骨、牛腩、各種香料煮出了絕世好湯，將牛的鮮味滲入麵條纖維裡。吃完一碗面，嘴唇周圍全是牛肉的芳香和膠質，回味無窮。
出品好，又有那麼多的明星口碑背書，九記的名聲越來越響，現在吃碗面都要排上一個小時。不過，很多老饕不爽「聲大嘴寸 」的老闆，有的人傲氣離開，有的人還是為了自己的胃妥協了。
一碗面下肚，人便活了過來。即使是星光熠熠的歌神，也需要從一碗面裡面獲取力量，繼續前行。
一著公仔面，一口鮮湯，滋味十足！如果一不小心咬到現切指天椒粒，更加刺激！出色的還有那一杯杯茶味濃郁的奶茶，它的最佳搭配是甜香的蜜糖多士、外脆內軟的蛋牛治。無論的士司機還是街坊，都深深被它俘虜，這啖絲絨般柔滑的奶茶去哪裡找？
老闆Gibson心思多多，時不時發相機癮，會將店裡的人和事拍下來，放到ins上。如果在店裡遇到喜歡的客人，還會送上幾張炳記插畫的明信片。希望這顆永遠年輕的心也使到炳記保持活力。
炳記週一休息，平時早上7點開門，做到晚上6點，生意很好，深受附近學生和街坊喜歡。老闆同夥計都很好說話，注重細節，送面的時候，看到麻油放遠了也會順手拿給你。
.2.
英記油渣面
豬油飯也好，油渣面也罷，面對豬油相關的美食，半島君的態度和醫神一樣：只要吃得開心，又肯做運動，實在沒必要擔心太多。
媽媽做的湯麵，吃完了嘴角還餘有豬油的芳香，真是讓人惦記著的美味。所以來到英記，也立馬變得生猛。走（不要）湯、渣（豬油渣）多面少、面多渣少、少冬菇、走蔥，每個人變來變去的喜好，始終還是那碗英記油渣面。
喝口湯，清甜無味精，粗面軟硬適中，配上豐富的豬肉、冬菇、菜脯、蔥粒，就是最美味的宵夜。泡在湯裡的油渣，微微帶點油花，使麵湯變得溫潤可口。
嫌沒有肉，食肉獸們可以再加金黃香口的炸雞翅和芝士腸。
一碗油渣面，做了三代，奇跡般地生存了幾十年，而且在寸地黃金的香港再擴充三個鋪面，真是奇跡。
.3.
十八座狗仔粉
粉仔，救濟粉，說的都是狗仔粉。在七八十年代，狗仔粉被視為窮人恩物，飽肚廉價又美味，養活了很多家庭。現在的香港人喜歡狗仔粉，更多是懷念這份童年味道。
身為香港土著的醫神，自然也愛狗仔粉。
狗仔粉用粘米粉和熱水搓成的，十八座做的粉仔看起來稠稠的，但是不糊不爛帶點嚼勁，口感比瀨粉要好。配上豬骨濃湯和招牌菜脯，不知不覺就吃了很多。
除了狗仔粉，店裡還有大雜燴、火鴨翅等小吃，每一樣都長得很美味，吃起來也確實如此。燒鴨經過6小時的熬煮，鴨肉變絲，和一般的碗仔翅相比，帶有肉絲的羹湯味道更香濃。
想吃得豪氣，可以加個火鴨腿。一口翅湯，一啖鴨肉，真是銷魂。
.4.
永華雲吞面
大晚上能讓醫神懷著罪惡感吃下的，是永華面家出品的撈面。
甜辣的肉絲炸醬，包裹著爽口彈牙的竹升面，真是胃口大開。撈面比較幹，一般吃幾口，就要喝一口配套的清湯順順喉嚨。
永華最吸引食客的是自製竹升面，麵條用麵粉、鴨蛋加食用堿水壓打而成。做好的竹升面呈現淡淡的黃色，銀絲般的麵條吃起來彈力感十足，微帶一點堿水味道。
嫌撈面太幹，可以試試永華的雲吞面，一碗面可以同時嘗到面的爽口、湯的鮮甜和雲吞的蝦鮮肉爽。
.5.
九記牛腩
九記是醫神的是非地，很多偷拍、八卦花絮都是在這裡流出。所以吹吹發現鏡頭後，十分鐘吃完就走，速戰速決！
在九記的湯麵裡，最珍貴的是肉味甘香、爽滑軟糯的牛腩肉。爽腩、崩沙、坑腩，不同部位，卻各有各的精彩。
經過9小時的炮製，牛骨、牛腩、各種香料煮出了絕世好湯，將牛的鮮味滲入麵條纖維裡。吃完一碗面，嘴唇周圍全是牛肉的芳香和膠質，回味無窮。
出品好，又有那麼多的明星口碑背書，九記的名聲越來越響，現在吃碗面都要排上一個小時。不過，很多老饕不爽「聲大嘴寸 」的老闆，有的人傲氣離開，有的人還是為了自己的胃妥協了。
一碗面下肚，人便活了過來。即使是星光熠熠的歌神，也需要從一碗面裡面獲取力量，繼續前行。