2003年的4月1日， 我們最崇拜的明星張國榮離我們而去， 被尊稱為“哥哥”的他， 為我們留下了很多美好的回憶。 14年過去了， 每當到了4月1日， 這詼諧的愚人節， 我們總會一些別樣的感覺， 因為“哥哥”的離開， 又多了一重厚重的含義。
在這個特殊的日子裡， 為了懷念“哥哥”， 我想為大家推薦一下“哥哥”最愛的美食。 “哥哥”最喜歡的美食是什麼？“哥哥”曾經說過， 他最喜歡的是龍蝦。
營養價值
小龍蝦營養成分和海蝦相當，
蝦肉內鋅、碘、硒等微量元素的含量要高於其它食品， 同時， 它的肌纖維細嫩， 易於消化吸收。
做法一
食材
小龍蝦200克、幹辣椒20克、花椒20克、蔥2根、薑4片、香葉4片、大蒜5瓣、八角1個、桂皮1根、生抽45ml、老抽15ml、紅糖8克、鹽5克、高度白酒30ml。
做法
1.將小龍蝦洗淨， 蔥薑蒜切碎， 辣椒剪塊。
2.鍋中加入比平時炒菜稍多的油， 燒到3成熱， 放入辣椒、花椒、蔥、薑、蒜煸出香味。
3.放入洗淨的小龍蝦翻炒均勻， 然後淋入白酒、生抽、老抽， 加入白糖炒出香味。
4.看到小龍蝦捲曲後， 放入香葉、八角、桂皮等香料， 淋入200ml的清水， 加蓋用中火燜8分鐘， 最後加入適量鹽調味， 火力調大將湯汁稍微收幹即可。
做法二
食材
小龍蝦、蔥、薑、蒜、小米椒、花椒、油、白酒、啤酒、香辣醬、雞精、味精、香油、蠔油、醬油、蒸魚豉油、鹽、白糖。
做法
1.小龍蝦去頭去蝦線後沖洗乾淨， 加白酒焯水處理。
2.鍋中放油， 燒熱後將小龍蝦放入過油， 待小龍蝦的表面呈紅色， 撈起備用。
3.鍋內放油， 下薑煸炒， 加花椒、小米椒、蒜、香辣醬， 炒香後放入小龍蝦。
4.鍋內加適量啤酒， 加入雞精、味精、香油、蠔油、美極鮮、蒸魚豉油、鹽、白糖， 燜3分鐘， 加蔥花後即可起鍋。