食品種類越來越多， 常讓人眼花繚亂。 在大快朵頤的時候， 不少人也會犯嘀咕：這都健康嗎？有沒有簡單的辨別方法？
還真有。 這個小竅門就是：帶有以下四個字的食品， 慎重選擇！
帶「味」字的食品
木瓜味月餅、牛乳味餅乾、櫻桃味可樂……帶一個“味”字， 意味著這種食品中可能並沒有這種材料， 而只是有用食用香料調配出的味道而已。
拿大家剛吃過的月餅舉個例子。 有媒體報導， 市場上不少水果味月餅的內陷是用冬瓜做的。
可以留意一下一些水果味月餅的配料表， 冬瓜排前面， 相應的水果卻找不到， 取而代之的是各種食用香精等。
如果是“水果味”月餅， 那指的只是食物的口味， 而非真的有這種材料。 不過， 只要按照規定使用食用香料或色素， 對人是無害的， 也是符合相關健康標準的。
其他帶“味”字的食物也是同樣道理。
帶「脆」字的食品
拿果蔬脆片來說。 不少人覺得， 不是說要多吃果蔬嗎， 那把零食換成果蔬脆片， 方便、好吃還健康， 豈不一舉多得？
然而， 這樣的果蔬脆片（如香蕉片、脆棗、香菇脆、秋葵幹）， 往往是真空油炸製成的， 雖然真空油炸在安全性上優於普通油炸， 但因為有了油， 脂肪和熱量就上漲了。
不光是果蔬脆片， 脆紫菜卷、脆皮腸、脆皮花生、香脆面……這些食品其實正是因為有油， 吃起來才香溢滿口嘎嘣脆。
吃太多油脂會增加肥胖發生的風險。 血脂異常或需要減肥的朋友， 就別吃太多了。
帶「酥」字的食品
鳳梨酥、核桃酥、花生酥、蛋黃酥……這些帶“酥”字的食品， 大家都不陌生。 和帶“脆”字的食品一樣， 它們也往往高糖高油高熱量。 吃太多， 對血糖、血脂以及體重的控制都不利， 還很可能增加心血管疾病的發生風險。
隨意選擇市面上的一款鳳梨酥產品， 看看它的配料表。
按每塊25克算， 吃上兩塊， 就相當於吃進了 31.65 克碳水化合物（相當於一根大香蕉）、9.1克脂肪（約等於半兩五花肉的脂肪量）， 將近909千焦（217千卡）的熱量（近4兩米飯的熱量）。
是不是有點嚇人？
帶「柳」字的食品
蟹柳、雞柳、豬柳、牛柳……這些食品可能並非取自真材實料。蟹柳，就是蟹肉棒，一般不是蟹肉做的，而是用魚肉糜加工模仿而成的。
有新聞曝光過有不良商家用鴨肉冒充“牛柳”。如果發現價格非常便宜、口感特別嫩的牛柳，就要提高警惕了。而常用來做漢堡肉的豬柳肉餅，為了達到比較好的口感，一般會額外添加肥肉和澱粉。
雞肉本身是健康的選擇，但如果做成了街頭巷尾常見的油炸雞柳，就變了性質了。一方面是裹了厚厚的澱粉，另一方面，油炸之後，可是會吸進很多油脂的。這一口下去，除了美味，還有高熱量。
不是說帶這四個字的食品堅決不能吃，而是這些食物算不上特別“健康”。偶爾犒勞嘴巴當然可以，但不建議常吃、大量吃。
美味和健康可以兼顧，就看大家如何平衡二者了。
蟹柳、雞柳、豬柳、牛柳……這些食品可能並非取自真材實料。蟹柳，就是蟹肉棒，一般不是蟹肉做的，而是用魚肉糜加工模仿而成的。
有新聞曝光過有不良商家用鴨肉冒充“牛柳”。如果發現價格非常便宜、口感特別嫩的牛柳，就要提高警惕了。而常用來做漢堡肉的豬柳肉餅，為了達到比較好的口感，一般會額外添加肥肉和澱粉。
雞肉本身是健康的選擇，但如果做成了街頭巷尾常見的油炸雞柳，就變了性質了。一方面是裹了厚厚的澱粉，另一方面，油炸之後，可是會吸進很多油脂的。這一口下去，除了美味，還有高熱量。
不是說帶這四個字的食品堅決不能吃，而是這些食物算不上特別“健康”。偶爾犒勞嘴巴當然可以，但不建議常吃、大量吃。
美味和健康可以兼顧，就看大家如何平衡二者了。