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產後第3天媽咪食譜推薦:溫中益氣,驅寒暖宮

當歸生薑羊肉湯

【原料】

羊肉一斤、當歸一兩、生薑二兩。

【做法】當歸洗淨, 用清水浸軟, 切片備用。 生薑洗淨, 切片備用。 羊肉剔去筋膜,

放入開水鍋中略燙, 除去血水後撈出, 切片備用。 當歸、生薑、羊肉放入砂鍋中, 加入清水、黃酒, 旺火燒沸後撇去浮沫, 再改用小火燉至羊肉熟爛即可加入食鹽等調味品食用。

【服用】一周兩到三次, 趁熱吃。

【功效】溫中補血、調經散寒。

黑糯米油飯

【原料】

五花肉、紅蔥頭、黑糯米、香菇、蝦米。

調味料:鹽、醬油。

【做法】

黑糯米洗淨, 以水浸泡3-4 小時, 備用。 香菇泡軟, 切絲, 蝦米泡軟, 備用。 將黑糯米放入電鍋炊煮, 煮法與白米相同。 用沙拉油爆香紅蔥頭, 再加入肉、蝦米、香菇、鹽、炒熟後, 再將煮熟的米, 放入拌炒, 並加醬油調味, 再略炒3 分鐘即可。

【服用】一週一到兩次, 每次不宜食用太多, 趁熱吃。

【功效】益氣補血, 生津止汗。

炒紅莧菜

【原料】

紅莧菜700 克、大蒜20 克、鹽4 克、味精2 克、煉製好的豬油20 克。

【做法】

擇去紅莧菜根, 放入清水中, 搓洗乾淨, 瀝幹水, 待用;大蒜去皮洗淨搗成蒜泥;炒鍋放在中火上, 放入少許豬油;待油溫達到七成熱時, 放入蒜泥、紅莧菜翻炒幾下, 放入鹽、味精, 裝盤即可。

【服用】一週一次, 趁熱吃。

【功效】健脾開胃、清熱解毒。

安眠補血湯

【原料】

烏骨雞500 克、鴨肉500 克、雞血藤20 克、仙鶴草20 克、夜交藤20 克、狗脊12 克、菟絲子12 克、桑寄生12 克、女貞子12 克、白術8 克、合歡皮8 克、生地黃8 克、熟地黃8 克、人參5 克、續斷8 克、旱蓮草12 克、生薑10 克、大蔥10 克、料酒10 克、味精2 克、鹽4 克。

【做法】

十四味中藥洗淨, 加水煎成汁, 濾淨雜質。 將雞、鴨肉用開水燙一下, 斬成大小一致的條塊。 鍋內加高湯, 加雞和鴨肉燒沸後, 加薑塊、蔥結和藥汁, 改用小火燒約2 小時, 揀去薑、蔥, 以味精和食鹽調味即可。

【服用】一個月一到兩次, 趁熱吃藥喝湯。

【功效】此湯具有安心神、補氣血, 強筋骨的作用。

中醫說理:溫中益氣,

驅寒暖宮

產後第三天的食譜, 有溫中益氣、驅寒暖宮的功效。 當歸生薑羊肉湯將三款溫補活血的食物集為一體, 對產婦產後氣血虛弱、奶水少, 惡露不止有非常好的調理作用。 而黑糯米油飯可以調理脾胃, 有溫中理氣的功效。

在傳統中醫來看, 黑糯米性味甘溫、入脾腎肺經, 具有益氣補血、生津止汗的作用, 用來調理產婦脾胃是再好不過了。

炒紅莧菜中, 莧菜富含豐富的鈣質和營養物質, 不僅對媽咪有好處, 對寶寶的生長發育也很好。 而安眠補血湯則有補血驅寒的功效, 烏骨雞煮湯對女性身體有好處, 可以暖宮、補血, 幫助產後的媽咪調理身體。

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