酒文化在中國源遠流長， 不少文人學士寫下了品評鑒賞美酒佳釀的著述， 留下了鬥酒、寫詩、作畫、養生、宴會、餞行等酒神佳話。 名人對酒的愛好從古就有之， 如：李白鬥酒詩百篇。 還有古人寫的醉酒歌：酒不醉人人自醉， 千杯飲盡劉伶愧。 烹羊宰牛且為樂， 會須一飲千百杯。 醉臥桌頭君莫笑， 幾人能解酒深味?
“對酒當歌， 人生幾何？譬如朝露， 去日苦多。 慨當以慷， 憂思難忘。 何以解憂？唯有杜康。 ”在文人豪傑眼裡， “杜康”就是酒。
開心的時候也好， 難過的時候也好， 情緒一高漲， 喝酒喝過頭是常有的事， 喝的時候到時很痛快， 之後便會體會到醉酒的痛苦啦！想要解酒， 就得先知道人為啥會醉酒~
人為什麼會醉酒？和朋友喝酒喝多了， 就會發現一個現象：明明喝的酒都差不多， 喝醉的卻總是那麼幾號人物， 你是不是就是其中的一個？為什麼喝醉的人總是你？醉酒的原因有哪些呢？
我們日常喝的酒主要成份就是乙醇。 酒精就是乙醇。 酒主要在肝臟代謝， 乙醇進入人體後會在， 一部分通過呼吸和汗液排除體外， 大部分會進入肝臟代謝， 乙醇進入肝臟後在乙醇脫氫酶的作用下生成乙醛， 乙醛對人體是有害的， 很快在乙醛脫氫酶的作用下生成乙酸， 所以肝臟又被稱為解酒器官。
但是當人過量飲酒後， 就會導致酒精在肝臟內大量蓄積， 肝臟分泌有限的乙醇脫氫酶處理不了這麼多的乙醇， 所以才會導致乙醇在肝臟、在腦內蓄積， 導致酒精中毒。 酒量大的人就是這種乙醇脫氫酶比較充足， 而酒量小的人， 就是這種酶體內比較少。
醉酒的痛苦相信大家也體會過吧， 那要怎麼樣才能快速解酒不讓自己被酒精上頭的痛苦折磨呢？
明代李時珍《本草綱目》對酒性及功用作了詳細論述：“苦、甘、辛、大熱、有毒”， 能“行藥勢， 通血脈， 潤皮膚， 散濕氣， 除風下氣”。
同時李時珍也在《本草綱目》中記載了常用的解酒毒中藥有十幾種， 如枳椇子、葛根、葛花、草果、肉豆蔻、高良薑、苦參、竹茹、白茅根等等。 其中葛根使用最廣泛。
葛根含大豆甙， 它能分解乙醛毒性， 阻止酒精對大腦抑制功能的減弱， 抑制腸胃對酒精的吸收， 促進血液中酒精的代謝和酒精排泄。 葛根本身發汗解表的能力很強， 就算普通人， 喝了之後也很容易出汗。 而酒前服用， 在飲酒是能加快酒精在體內的代謝， 並將其從皮膚由汗液的形式排泄掉。
解酒的同時， 幫助護肝， 長期用， 清除你之前肝臟的餘毒， 避免中年之後因為長期飲酒造成的酒精肝， 如果調理得當， 酒精肝是可以完全康復。
從葛根中提煉出的葛根素具有擴張冠狀動脈和腦動脈的作用，可降低血壓，能顯著增加缺血組織的血液供應量，可明顯減慢心瘁，降低心肌氧耗量，能減輕心肌缺血，抗快速心律失常，能降低膽固醇和血粘度。
葛粉內含有人體需要的十多種氨基酸和十多種微量元素，其中鈣、鋅、磷的含量最高。
葛根粉中的大豆甙，可以分解乙醇（酒的主要成分），減少乙醇對大腦的傷害，減輕酒精對腸胃的刺激，促進新陳代謝，促使血液排掉酒精毒素。長期服用可以完全排出肝臟內殘留毒素。
葛粉所含的富“硒”元素，具有防癌抗癌之功效。
葛根的食用價值極高,葛粉被稱之為“長壽粉”,在日本被譽為“皇室特供食品”。常食葛根能調節人體機能,增強體質,提高機體抗病能力,抗衰延年,永葆青春活力。
酒前喝，可以提高酒量 30%以上 ；可提前在腸胃形成保護膜，保護肝、胃，增強酒量。
酒中喝，減輕酒精對肝臟、腸胃等人體組織的傷害；加速酒精的分解代謝，保護肝、腎和心腦血管系統。
酒後喝， 可緩解因酒精引起的頭疼、眩暈、噁心等不適症狀，減輕醉酒程度。
平時喝，保肝、護肝、消除酒精肝、脂肪肝
不僅僅是《本草綱目》中有葛根的記載，其他古書一樣對葛根這味藥有記載
《肘後方》：“幹嘔不息，葛根搗汁，服一升，瘥”；
《神農本草經》謂葛根：“味平，主消渴，身大熱，嘔吐，諸痹，起陰氣，解諸毒”。
《藥性論》稱葛根“開胃下食，主解酒毒，止煩渴”；
《本草拾遺》記載，葛根粉“解酒毒”；
《千金方》有“葛根汁一鬥二升，飲之治酒醉不醒”之說。
但是是吃葛根粉不建議自己打粉，因為自己打出的粉只屬於普通粉，細度很難達到符合人體吸收的標準，吸收效果差，造成浪費。同時粉碎操作的不規範、沒有衛生保障的操作環境和機器，也容易對葛根粉造成二次污染。
葛根等中藥材在製成飲片前經過了一系列炮製，包括去雜質、曬乾等一系列程式，衛生條件已經達標了，不必再用水洗。不少藥材中含有水溶性的糖和甙類成分，水洗會讓這些有效成分部分溶于水而流失，導致藥效降低，影響治病效果。因此選擇已經是粉末的葛根粉就很好地避免了這一情況，充分保證營養的不流失。
從葛根中提煉出的葛根素具有擴張冠狀動脈和腦動脈的作用，可降低血壓，能顯著增加缺血組織的血液供應量，可明顯減慢心瘁，降低心肌氧耗量，能減輕心肌缺血，抗快速心律失常，能降低膽固醇和血粘度。
葛粉內含有人體需要的十多種氨基酸和十多種微量元素，其中鈣、鋅、磷的含量最高。
葛根粉中的大豆甙，可以分解乙醇（酒的主要成分），減少乙醇對大腦的傷害，減輕酒精對腸胃的刺激，促進新陳代謝，促使血液排掉酒精毒素。長期服用可以完全排出肝臟內殘留毒素。
葛粉所含的富“硒”元素，具有防癌抗癌之功效。
葛根的食用價值極高,葛粉被稱之為“長壽粉”,在日本被譽為“皇室特供食品”。常食葛根能調節人體機能,增強體質,提高機體抗病能力,抗衰延年,永葆青春活力。
酒前喝，可以提高酒量 30%以上 ；可提前在腸胃形成保護膜，保護肝、胃，增強酒量。
酒中喝，減輕酒精對肝臟、腸胃等人體組織的傷害；加速酒精的分解代謝，保護肝、腎和心腦血管系統。
酒後喝， 可緩解因酒精引起的頭疼、眩暈、噁心等不適症狀，減輕醉酒程度。
平時喝，保肝、護肝、消除酒精肝、脂肪肝
不僅僅是《本草綱目》中有葛根的記載，其他古書一樣對葛根這味藥有記載
《肘後方》：“幹嘔不息，葛根搗汁，服一升，瘥”；
《神農本草經》謂葛根：“味平，主消渴，身大熱，嘔吐，諸痹，起陰氣，解諸毒”。
《藥性論》稱葛根“開胃下食，主解酒毒，止煩渴”；
《本草拾遺》記載，葛根粉“解酒毒”；
《千金方》有“葛根汁一鬥二升，飲之治酒醉不醒”之說。
但是是吃葛根粉不建議自己打粉，因為自己打出的粉只屬於普通粉，細度很難達到符合人體吸收的標準，吸收效果差，造成浪費。同時粉碎操作的不規範、沒有衛生保障的操作環境和機器，也容易對葛根粉造成二次污染。
葛根等中藥材在製成飲片前經過了一系列炮製，包括去雜質、曬乾等一系列程式，衛生條件已經達標了，不必再用水洗。不少藥材中含有水溶性的糖和甙類成分，水洗會讓這些有效成分部分溶于水而流失，導致藥效降低，影響治病效果。因此選擇已經是粉末的葛根粉就很好地避免了這一情況，充分保證營養的不流失。