今天（10月13日）， 在第27屆中國廚師節開幕式上， 中國烹飪協會授予重慶市“中國小面之都”的榮譽稱號！
（圖源華龍網）
小面是除火鍋以外，
“來二兩乾餾小面， 重麻辣！”
“要得， 加不加煎蛋？”
“要， 再倒一杯豆漿！”
小面， 是我們日常飲食不可缺少的重要一味。 每天早上， 來面攤館喊上一碗小面， 宣佈了這一天的開始。 不管你是拖鞋短褲， 還是西裝領帶， 為了這碗面， 你都得坐上那根膠凳。 這就是重慶人的小面情懷。
重慶小面， 一般指的是麻辣素面， 分為乾餾和湯麵兩種類型。 但是， 重慶人對於美食的創造力遠不止於此。 小面的各種澆頭更成了一大亮點， 牛肉、肥腸、雜醬、豌雜等等花樣層出不窮。
小麵館在重慶遍地開花， 看似相似的小面， 卻在細微之處各顯神通。 今天就和吃姐一起來數數， 有哪些讓重慶人魂牽夢繞的小面！
渝中區
胖妹面莊
胖妹面莊大家都知道吧！吃姐也是它家的粉絲。 店面比較小， 每天都排滿了人， 生意不是一般的火爆！
面的份量比較少， 反正二兩絕對不夠吃。 可能也正是由於面少， 所以佐料的味道更突出了， 味道很好。
在牛肉麵和肥腸面之間難以抉擇的吃貨們，混合面治好你的選擇困難症！
|地址|
渝中區中山三路139號希爾頓酒店旁(近宋慶齡故居）
花市豌雜面
沒吃過花市豌雜面就不好意思說自己是小面控。是的，毫不誇張，它的名氣就是那麼大！
是哪個吃貨最先發現耙豌豆和雜醬是絕配的？站出來！吃姐給你一個大拇指！
綿軟爛透的豌豆和雜醬均勻的包裹著每一根麵條，入口綿軟中帶沙，還有雜醬獨特的香味兒，zan！
|地址|
渝中區青年路77號萬豪酒店寫字樓對面
成長巷巷面
這家店就是一個小面攤，食客都在路邊搭著高低塑膠凳吃面。當然，這也是重慶人對小面的印象之一。
佐料碗都擺在臺上，十幾種調料混合在一起，看著就很誘人！
它家的麵條相對粗一點，比較有嚼勁。佐料裡的榨菜味道很好喲~
|地址|
渝中區人民路175號
江北區
聚園麵館
據說這家店上過《舌尖上的中國》哦！味道自不用懷疑，生意十分紅火！
抄手面是它家的特色，就是一碗裡面包括了抄手和小面。小面再搭配一碗當家的豆湯，只有嫩個巴適了~
各位工作辛苦了的吃貨們，給自己加一根雞腿吧！
|地址|
江北區萬豐路金科麗苑旁
橋北第一面
這家店在華新街輕軌站靠橋頭那一側，老式居民樓平街一樓，由住家戶改造而成。
裹醬面是它家的特色，醬是以芝麻醬為主料，味道香濃。拌勻後，麵條有一種綿綿的感覺，比一般的雜醬更細。
口感和熱乾麵有點相同，但是沒有熱乾麵的過油過程，面直接煮了瀝幹挑入碗。好奇的吃貨可以去感受一下。
|地址|
江北區華新街華福路橋北村160號(華新街輕軌站旁
海關對面
這個麵館在老海關對面大廟公交站背後樓梯下的通道裡，店小而破舊，典型的蒼蠅小館。
小面的味道很重，麻辣味很明顯，具備重慶小面的一切特點。
最愛它家的幹豌雜面，豌豆完全燉爛成泥狀。雜醬幹幹的，裡面幾乎都是瘦肉，用料實在。拌勻後醬料包裹著麵條，特別好吃。
|地址|
江北區建新北路41附11號(海關對面)
渝北區
朱兒面莊
朱兒面莊在龍溪鎮，李米線老店旁邊。吃姐以前經常往這邊跑，就是為了吃它們！
它家才是正兒八經的只開半天，中午兩點過後就關門了。粗麵條加上幹香的佐料，是它家的特色。
很多人都喜歡吃它家的雜醬面，吃姐也不例外。雜醬的顏色不是很深，接近肉末的顏色，但是還是那麼香。
|地址|
渝北區金龍路龍溪小學旁
龍氏機場碗豆麵
兩路的小面控應該對這家店很熟悉吧，頗有點家喻戶曉的意思。吃姐也慕名去吃過，店家比較傲嬌。
雖然名字是豌豆面，但店內招牌是豌雜面。上次吃姐想去吃豌豆面，收銀的說豌豆面和豌雜面一個價，擺手~
豌豆一顆一顆的，沒有煮得軟爛，雜醬幹香。吃姐最愛的居然是它家的綠豆湯，喝著沙沙的，很喜歡~
|地址|
渝北區渝航路131號附6號
板凳面
所謂板凳面呢，就是在店內桌子不夠的時候，將高塑膠凳當做桌子來使用。這是重慶人很熟悉的一個吃小面的畫面。
這家麵館的小面很純粹，怎麼說呢，就是沒有牛肉、雜醬肥腸這些翹頭。小面出不出色全靠店家的佐料，這是很考廚師功力的！
最豪華的配置就是小面加一顆煎蛋，麻辣鮮香的小面再加上一顆剛出鍋的煎蛋，完美！
|地址|
渝北區松石支路112號附31
九龍坡區
彩電面
彩電面的位置在石橋鋪彩電中心附近，所以才取了這麼一個名字吧。以前只是一個小攤，現在算是一個比較大的餐廳了。
薑爆鴨子面是它家的特色，口味重、份量足，賣相也不錯。
吃姐很喜歡吃它家的牛筋面，牛筋燉得十分軟糯，佐料的味道也很好，值得推薦。
|地址|
九龍坡區科園三路35號2-1號(近彩電中心)
秦雲老太婆攤攤面
對於小面來說，這家店的環境絕對算好的。店面很大，裝修得古色古香，乾乾淨淨的。
它家小面的賣相特別的好，一上桌准保能把你的口水勾引出來！
豌雜面看著比較清淡，但是你把佐料拌勻了辣味就隨之出來了。牛肉麵的牛肉很大一坨，面上再撒些香菜，完美！
|地址|
九龍坡區謝家灣正街華潤二十四城萬象城萬象美食街
胖娃牛肉麵
胖娃牛肉麵在這裡開了十幾年了，不少人從小吃到大，味道一直沒變，還是那麼好。
來這裡必須吃吃它的牛肉麵，算牛肉麵中的良心賣家，用料很實在。
肥腸面也是吃姐的愛，肥腸洗得很乾淨，沒有一絲異味，燉得耙耙軟軟的。肥腸的湯汁混合著小面特別有味兒！
|地址|
九龍坡區石坪橋後街50號附1號
大渡口區
拜哥牛肉麵
這家麵館大渡口的人應該都知道吧！名氣杠杠的。
首先，它家的麵條比市面上的要粗一些，應該是特製的。粗一點的麵條吃上去筋道許多。面份量很足，端上桌很大一碗，厚厚的一層油，顏色紅亮，底料鮮香。
牛肉和蹄筋都切得很大一坨，一口下去，滿嘴生香。必須安利一下它家的擔擔麵，風采不輸牛肉麵哦！
|地址|
大渡口區新山村街道翠園路111號6號
曹氏牛肉麵
這也是大渡口的一家老麵館，以牛肉麵打天下，生意一直很不錯。
牛肉燉得緊實而有嚼勁，一咬就斷。燉牛筋的火候掌握得很好，雖不至於入口即化，但是很糯。
選擇困難症的吃貨可以點一份混合面，牛肉、牛筋兩不誤~
|地址|
大渡口區文體路88號附1號1-11
竹林牛肉麵
又一家大渡口老店，24小時營業，只要你想吃，它隨時等候你的光臨。
牛肉麵是招牌，它的牛肉不像其它出名的店的牛肉，一吃到這個牛肉味道就知道它就是竹林。
除了牛肉肥腸之外，還有鱔魚、墨魚燉雞之類的，品種相當的豐富。
|地址|
龍泉路福星頤美名閣旁(加油站對面)
沙坪壩區
哆哆面
這家店以前在石碾盤公交站旁邊，現在搬到了巷子裡面，場地更大了。雖不如以前當道，但是生意還是一樣好。
佐料是走的重麻辣路線，油比較厚，紅彤彤的，還飄著芝麻，看著就很有食欲！
據說它家的牛肉也很不錯哦，牛肉扎實，湯裡沒加很多海椒，嘗得到牛肉湯的鮮味。
|地址|
沙坪壩區中央廣場ARC
三姐貓兒面
磁器口沿街的貓兒面有很多家，據說這家是最正宗的。通宵營業，所以深夜的時候很多計程車司機來這裡覓食。
很多人都喜歡它家的豌豆，燉煮的時間把握得很好。耙軟而又不至於成泥狀，豌豆裹著小面，味道只有嫩個巴適了！
它家的牛肉麵也不錯，關鍵是牛肉湯味道很好，使小面的味道更香濃幾分。
|地址|
沙坪壩區磁器口南街(古鎮入口斜對面)
董小面
董小面在地下通道的轉角處，環境比較“艱苦”。它是不少人到了三峽廣場必須打卡的美食，生意很好。
走到店門口就能聞到一股小面香，佐料比較厚重，適合重口味吃貨。
豌雜特別蓉，有點成羹的感覺了。拌勻後味道很好。夏天的時候它家還有綠豆湯，敲好喝~
|地址|
沙坪壩區小新街29號三角碑地下通道內
南岸區
黑娃面
黑娃也是一家老店，開了十幾年了，口碑一直很不錯。
佐料比較特別，小面的胡辣殼味很重，聞著特別香，但是辣度適中。沒有蔥花，取而代之的是韭菜段。
早上來一碗它家的小面再蓋一個煎蛋，絕對吃得你神清氣爽！
|地址|
南岸區南坪街道南湖路34附5號(溯源居大門正對面)
飛飛面
飛飛面應該開了有20幾年了吧，在上新街，它家的味道絕對是數一數二的。
老闆的態度很好，一點沒有老店的臭脾氣，你有什麼要求都會儘量滿足。
海椒很辣，重口味一定喜歡。印象最深的是它家的豌豆面，豌豆煮得特別耙，裹著麵條味道很好！
|地址|
南岸區前驅路與上新街交叉口南角
正宗鴨血面莊
重慶人真的是花樣吃小面，牛肉麵、肥腸面、豌雜面吃了不過癮，還搞出了鴨血面！
這家店民間稱它味“彈子石三寶”之一，位置還很不好找。
鴨血是用酸菜炒的，很有味，酸酸辣辣的。入面碗後，面的味道也出色的幾分。
|地址|
南岸區彈子石正街187號
巴南區
坡坡小面
坡坡小面在理工大學附近，店雖簡陋，但是耐不住味道好，很多學生都喜歡來這裡吃。
重慶的小面店雖遍地開花，但是能吃到尖椒雞面的地方屈指可數，所以這也成了它家的特色。
佐料裡面的油用的是豬油，吃得慣的人就很喜歡，吃不慣的人就有點受不了那個味兒。
|地址|
巴南區紅光大道(近重慶理工大學花溪校區)
胖娃面莊
胖娃面莊在魚洞的名氣不小哦，據說每天都有吃貨慕名而來。
很喜歡它家小面佐料的味道，胡辣殼海椒弄碎了，特別香！
推薦牛肉麵，牛肉又香又耙，入口化渣。肥腸也不錯，都挺新鮮的。份量也很足哦！
|地址|
巴南區新農街
北碚區
無名面莊
這個麵館的名字很隨意，就叫“無名面莊”。北碚的老字型大小面莊，味道自然不會差。
它家的牛肉麵份量超級旺實，一般來說，牛肉是5坨，可它家遠遠不止5坨！很感人！
牛肉和雜醬難以抉擇的時候，你可以來一份牛肉、雜醬的混合！
|地址|
北碚區新村143號(地稅局對面)
狀元媽媽麵館
以前是叫“曾魏麵館”，現在改名為“狀元媽媽麵館”。不管名字怎麼變，味道還是一樣的好！
店內乾淨明亮，衛生狀況不用擔心。強推牛肉麵，一看它這個牛肉就不是邊角料，很實在。
韭菜面吃姐很喜歡，湯汁不多，麵條筋道，一吃就愛上！
|地址|
北碚區北碚新村2號(近中山路肯德基)
牽動你味蕾的小面是哪一碗呢？
歡迎大家留言分享～
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在牛肉麵和肥腸面之間難以抉擇的吃貨們，混合面治好你的選擇困難症！
|地址|
渝中區中山三路139號希爾頓酒店旁(近宋慶齡故居）
花市豌雜面
沒吃過花市豌雜面就不好意思說自己是小面控。是的，毫不誇張，它的名氣就是那麼大！
是哪個吃貨最先發現耙豌豆和雜醬是絕配的？站出來！吃姐給你一個大拇指！
綿軟爛透的豌豆和雜醬均勻的包裹著每一根麵條，入口綿軟中帶沙，還有雜醬獨特的香味兒，zan！
|地址|
渝中區青年路77號萬豪酒店寫字樓對面
成長巷巷面
這家店就是一個小面攤，食客都在路邊搭著高低塑膠凳吃面。當然，這也是重慶人對小面的印象之一。
佐料碗都擺在臺上，十幾種調料混合在一起，看著就很誘人！
它家的麵條相對粗一點，比較有嚼勁。佐料裡的榨菜味道很好喲~
|地址|
渝中區人民路175號
江北區
聚園麵館
據說這家店上過《舌尖上的中國》哦！味道自不用懷疑，生意十分紅火！
抄手面是它家的特色，就是一碗裡面包括了抄手和小面。小面再搭配一碗當家的豆湯，只有嫩個巴適了~
各位工作辛苦了的吃貨們，給自己加一根雞腿吧！
|地址|
江北區萬豐路金科麗苑旁
橋北第一面
這家店在華新街輕軌站靠橋頭那一側，老式居民樓平街一樓，由住家戶改造而成。
裹醬面是它家的特色，醬是以芝麻醬為主料，味道香濃。拌勻後，麵條有一種綿綿的感覺，比一般的雜醬更細。
口感和熱乾麵有點相同，但是沒有熱乾麵的過油過程，面直接煮了瀝幹挑入碗。好奇的吃貨可以去感受一下。
|地址|
江北區華新街華福路橋北村160號(華新街輕軌站旁
海關對面
這個麵館在老海關對面大廟公交站背後樓梯下的通道裡，店小而破舊，典型的蒼蠅小館。
小面的味道很重，麻辣味很明顯，具備重慶小面的一切特點。
最愛它家的幹豌雜面，豌豆完全燉爛成泥狀。雜醬幹幹的，裡面幾乎都是瘦肉，用料實在。拌勻後醬料包裹著麵條，特別好吃。
|地址|
江北區建新北路41附11號(海關對面)
渝北區
朱兒面莊
朱兒面莊在龍溪鎮，李米線老店旁邊。吃姐以前經常往這邊跑，就是為了吃它們！
它家才是正兒八經的只開半天，中午兩點過後就關門了。粗麵條加上幹香的佐料，是它家的特色。
很多人都喜歡吃它家的雜醬面，吃姐也不例外。雜醬的顏色不是很深，接近肉末的顏色，但是還是那麼香。
|地址|
渝北區金龍路龍溪小學旁
龍氏機場碗豆麵
兩路的小面控應該對這家店很熟悉吧，頗有點家喻戶曉的意思。吃姐也慕名去吃過，店家比較傲嬌。
雖然名字是豌豆面，但店內招牌是豌雜面。上次吃姐想去吃豌豆面，收銀的說豌豆面和豌雜面一個價，擺手~
豌豆一顆一顆的，沒有煮得軟爛，雜醬幹香。吃姐最愛的居然是它家的綠豆湯，喝著沙沙的，很喜歡~
|地址|
渝北區渝航路131號附6號
板凳面
所謂板凳面呢，就是在店內桌子不夠的時候，將高塑膠凳當做桌子來使用。這是重慶人很熟悉的一個吃小面的畫面。
這家麵館的小面很純粹，怎麼說呢，就是沒有牛肉、雜醬肥腸這些翹頭。小面出不出色全靠店家的佐料，這是很考廚師功力的！
最豪華的配置就是小面加一顆煎蛋，麻辣鮮香的小面再加上一顆剛出鍋的煎蛋，完美！
|地址|
渝北區松石支路112號附31
九龍坡區
彩電面
彩電面的位置在石橋鋪彩電中心附近，所以才取了這麼一個名字吧。以前只是一個小攤，現在算是一個比較大的餐廳了。
薑爆鴨子面是它家的特色，口味重、份量足，賣相也不錯。
吃姐很喜歡吃它家的牛筋面，牛筋燉得十分軟糯，佐料的味道也很好，值得推薦。
|地址|
九龍坡區科園三路35號2-1號(近彩電中心)
秦雲老太婆攤攤面
對於小面來說，這家店的環境絕對算好的。店面很大，裝修得古色古香，乾乾淨淨的。
它家小面的賣相特別的好，一上桌准保能把你的口水勾引出來！
豌雜面看著比較清淡，但是你把佐料拌勻了辣味就隨之出來了。牛肉麵的牛肉很大一坨，面上再撒些香菜，完美！
|地址|
九龍坡區謝家灣正街華潤二十四城萬象城萬象美食街
胖娃牛肉麵
胖娃牛肉麵在這裡開了十幾年了，不少人從小吃到大，味道一直沒變，還是那麼好。
來這裡必須吃吃它的牛肉麵，算牛肉麵中的良心賣家，用料很實在。
肥腸面也是吃姐的愛，肥腸洗得很乾淨，沒有一絲異味，燉得耙耙軟軟的。肥腸的湯汁混合著小面特別有味兒！
|地址|
九龍坡區石坪橋後街50號附1號
大渡口區
拜哥牛肉麵
這家麵館大渡口的人應該都知道吧！名氣杠杠的。
首先，它家的麵條比市面上的要粗一些，應該是特製的。粗一點的麵條吃上去筋道許多。面份量很足，端上桌很大一碗，厚厚的一層油，顏色紅亮，底料鮮香。
牛肉和蹄筋都切得很大一坨，一口下去，滿嘴生香。必須安利一下它家的擔擔麵，風采不輸牛肉麵哦！
|地址|
大渡口區新山村街道翠園路111號6號
曹氏牛肉麵
這也是大渡口的一家老麵館，以牛肉麵打天下，生意一直很不錯。
牛肉燉得緊實而有嚼勁，一咬就斷。燉牛筋的火候掌握得很好，雖不至於入口即化，但是很糯。
選擇困難症的吃貨可以點一份混合面，牛肉、牛筋兩不誤~
|地址|
大渡口區文體路88號附1號1-11
竹林牛肉麵
又一家大渡口老店，24小時營業，只要你想吃，它隨時等候你的光臨。
牛肉麵是招牌，它的牛肉不像其它出名的店的牛肉，一吃到這個牛肉味道就知道它就是竹林。
除了牛肉肥腸之外，還有鱔魚、墨魚燉雞之類的，品種相當的豐富。
|地址|
龍泉路福星頤美名閣旁(加油站對面)
沙坪壩區
哆哆面
這家店以前在石碾盤公交站旁邊，現在搬到了巷子裡面，場地更大了。雖不如以前當道，但是生意還是一樣好。
佐料是走的重麻辣路線，油比較厚，紅彤彤的，還飄著芝麻，看著就很有食欲！
據說它家的牛肉也很不錯哦，牛肉扎實，湯裡沒加很多海椒，嘗得到牛肉湯的鮮味。
|地址|
沙坪壩區中央廣場ARC
三姐貓兒面
磁器口沿街的貓兒面有很多家，據說這家是最正宗的。通宵營業，所以深夜的時候很多計程車司機來這裡覓食。
很多人都喜歡它家的豌豆，燉煮的時間把握得很好。耙軟而又不至於成泥狀，豌豆裹著小面，味道只有嫩個巴適了！
它家的牛肉麵也不錯，關鍵是牛肉湯味道很好，使小面的味道更香濃幾分。
|地址|
沙坪壩區磁器口南街(古鎮入口斜對面)
董小面
董小面在地下通道的轉角處，環境比較“艱苦”。它是不少人到了三峽廣場必須打卡的美食，生意很好。
走到店門口就能聞到一股小面香，佐料比較厚重，適合重口味吃貨。
豌雜特別蓉，有點成羹的感覺了。拌勻後味道很好。夏天的時候它家還有綠豆湯，敲好喝~
|地址|
沙坪壩區小新街29號三角碑地下通道內
南岸區
黑娃面
黑娃也是一家老店，開了十幾年了，口碑一直很不錯。
佐料比較特別，小面的胡辣殼味很重，聞著特別香，但是辣度適中。沒有蔥花，取而代之的是韭菜段。
早上來一碗它家的小面再蓋一個煎蛋，絕對吃得你神清氣爽！
|地址|
南岸區南坪街道南湖路34附5號(溯源居大門正對面)
飛飛面
飛飛面應該開了有20幾年了吧，在上新街，它家的味道絕對是數一數二的。
老闆的態度很好，一點沒有老店的臭脾氣，你有什麼要求都會儘量滿足。
海椒很辣，重口味一定喜歡。印象最深的是它家的豌豆面，豌豆煮得特別耙，裹著麵條味道很好！
|地址|
南岸區前驅路與上新街交叉口南角
正宗鴨血面莊
重慶人真的是花樣吃小面，牛肉麵、肥腸面、豌雜面吃了不過癮，還搞出了鴨血面！
這家店民間稱它味“彈子石三寶”之一，位置還很不好找。
鴨血是用酸菜炒的，很有味，酸酸辣辣的。入面碗後，面的味道也出色的幾分。
|地址|
南岸區彈子石正街187號
巴南區
坡坡小面
坡坡小面在理工大學附近，店雖簡陋，但是耐不住味道好，很多學生都喜歡來這裡吃。
重慶的小面店雖遍地開花，但是能吃到尖椒雞面的地方屈指可數，所以這也成了它家的特色。
佐料裡面的油用的是豬油，吃得慣的人就很喜歡，吃不慣的人就有點受不了那個味兒。
|地址|
巴南區紅光大道(近重慶理工大學花溪校區)
胖娃面莊
胖娃面莊在魚洞的名氣不小哦，據說每天都有吃貨慕名而來。
很喜歡它家小面佐料的味道，胡辣殼海椒弄碎了，特別香！
推薦牛肉麵，牛肉又香又耙，入口化渣。肥腸也不錯，都挺新鮮的。份量也很足哦！
|地址|
巴南區新農街
北碚區
無名面莊
這個麵館的名字很隨意，就叫“無名面莊”。北碚的老字型大小面莊，味道自然不會差。
它家的牛肉麵份量超級旺實，一般來說，牛肉是5坨，可它家遠遠不止5坨！很感人！
牛肉和雜醬難以抉擇的時候，你可以來一份牛肉、雜醬的混合！
|地址|
北碚區新村143號(地稅局對面)
狀元媽媽麵館
以前是叫“曾魏麵館”，現在改名為“狀元媽媽麵館”。不管名字怎麼變，味道還是一樣的好！
店內乾淨明亮，衛生狀況不用擔心。強推牛肉麵，一看它這個牛肉就不是邊角料，很實在。
韭菜面吃姐很喜歡，湯汁不多，麵條筋道，一吃就愛上！
|地址|
北碚區北碚新村2號(近中山路肯德基)
牽動你味蕾的小面是哪一碗呢？
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