上周斷更一周, 在此給大家道個歉, 最近小編開始運動了, 同時會分享些稍微清淡些的美食哦~
來自喵的神秘微笑
深秋涼風習習~這個時候怎麼能少了一碗熱乎乎的湯呢?
那麼今天小編就給大家帶來一款-海鮮冬瓜湯, 讓清爽的冬瓜變得更為鮮美!
我做的不是美食, 我只是美食的搬運工。老規矩, 先來科普下冬瓜。
冬瓜(學名:Benincasa hispida (Thunb.) Cogn.), 葫蘆科冬瓜屬一年生蔓生或架生草本植物, 莖被黃褐色硬毛及長柔毛, 有棱溝, 葉柄粗壯, 被粗硬毛和長柔毛, 雌雄同株, 花單生, 果實長圓柱狀或近球狀, 大型, 有硬毛和白霜, 種子卵形。
冬瓜果實除作蔬菜外, 也可浸漬為各種糖果;果皮和種子藥用, 有消炎、利尿、消腫的功效
研究表明, 冬瓜維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高, 具防治癌症效果的維生素B1, 在冬瓜子中含量相當豐富;礦質元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等8種,
除了這些, 冬瓜還有自己的藥用價值
冬瓜味甘、性寒, 有消熱、利水、消腫的功效。 冬瓜含鈉量較低, 對動脈硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎、水腫膨脹等疾病有良好的輔助治療作用。 《隨息居飲食譜》:“若孕婦常食, 澤胎兒毒,
冬瓜子(又名白瓜子、冬瓜仁、瓜子、瓜瓣、瓜犀)是冬瓜的種子, 有清肺化痰的功效。 冬瓜藤水煎液對於脫肛症有獨到之效。 冬瓜藤鮮汁用於洗面、洗澡, 可增白皮膚, 使皮膚有光澤, 是廉價的天然美容劑。
好啦, 那我們進入主題“冬瓜海鮮湯”
首先材料準備:冬瓜適量(一大塊)、鮮蝦15個、薑適量、小香蔥適量、胡椒粉少許、料酒少許、鹽少許、澱粉少許。
備料
步驟一:將鮮蝦的蝦頭掰下來, 挖空內臟處理乾淨, 蝦身去殼去蝦線, 用少許胡椒粉、料酒、鹽和澱粉抓勻醃制10分鐘左右。
拔蝦
步驟二:冬瓜切塊, 去皮。 小香蔥切除蔥葉留蔥白, 蔥葉備用, 薑切片(或者小塊)。
切冬瓜
步驟三:起鍋,熱油,下薑片和蔥白小火煸香。
熱油
步驟四:隨後放入蝦頭,小火翻炒至變色即可。
炒蝦頭
步驟五:隨後鍋中加入適量清水,放冬瓜塊,中火煮熟。
下冬瓜
步驟六:待冬瓜煮熟後,放入醃制好的蝦仁,中火繼續燉煮,直至再次沸騰,加入適量鹽調味即可。
下蝦仁
完美完成,出鍋,可以根據自己口味在湯上淋上蔥葉哦,點綴點綴。
完美完成
好啦,本周補充上周的更新文章就完成了,敬請期待下一期,會有什麼樣的美食等著大家呢?或者大家有什麼喜歡吃的美食也可以評論,我們一起分享美食!小編說不定還能給大家帶來指定的美食製作攻略哦!看你們的了。
歡迎評論留言哦~
我做的不是美食,我只是美食的搬運工。切冬瓜
步驟三:起鍋,熱油,下薑片和蔥白小火煸香。
熱油
步驟四:隨後放入蝦頭,小火翻炒至變色即可。
炒蝦頭
步驟五:隨後鍋中加入適量清水,放冬瓜塊,中火煮熟。
下冬瓜
步驟六:待冬瓜煮熟後,放入醃制好的蝦仁,中火繼續燉煮,直至再次沸騰,加入適量鹽調味即可。
下蝦仁
完美完成,出鍋,可以根據自己口味在湯上淋上蔥葉哦,點綴點綴。
完美完成
好啦,本周補充上周的更新文章就完成了,敬請期待下一期,會有什麼樣的美食等著大家呢?或者大家有什麼喜歡吃的美食也可以評論,我們一起分享美食!小編說不定還能給大家帶來指定的美食製作攻略哦!看你們的了。
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我做的不是美食,我只是美食的搬運工。