V美食：鴻賓樓大師掌勺的芫爆散丹限量供,就看你的口福了！

歡動食刻

風 味：老北京

拿手好菜：芫爆散丹 紅燒牛尾 紅燒牛蹄筋

人均消費：100-200元

停 車：用餐免費停車

尋香路徑：西城區展覽館路11號

綜合評定：★★★★

店面視頻

展覽路上的鴻賓樓飯莊， 其實在百萬莊路口， 體量不大， 非常容易看見。 一進門， 散座入口處高懸著京城獨一份的用金20兩塗飾的“金字招牌”。 一共三層樓， 每層都是散座加包間的格局， 好在有電梯不用爬樓梯。 工商業鉅子王光英老人，

打小就吃鴻賓樓， 所以常來用餐， 經常使用的就是一樓的星辰和望月兩個房間。 鴻賓樓並不豪華， 但細節處很考究， 比如雅座使用的是現在很少見的花玻璃， 既有韻味也更好地保護了客人隱私。

咬味嚼舌

熗拌絲瓜尖， 清新爽口。 醬牛肉， 鹹香味正。 看似普通的羊肉串，

肥瘦正合適， 吃起來脂香四溢， 過癮。 紅燒牛尾， 都是活肉， 有淡淡的回甜， 口感味道一級棒， 據說久食有益氣血強筋骨之功效。 芫爆散丹， 白綠相間， 鹹鮮微辣倒也罷了， 吃到嘴裡嫩滑可口， 湯汁鮮美無比。 宮爆蝦肉， 糊掛的漂亮， 鮮味十足， 脆脆的嫩嫩的， 贊！鍋貼是雞蛋韭菜和羊肉西葫蘆兩種餡， 讓人想起小時候的味道， 酷！

神吐槽

門前小院能停車， 可惜不大， 往往不到飯點就滿了。 因為經常參加技術交流， 廚師長朱長安不可能天天到店上班， 所以有時候您來了也不一定能吃到這位中國烹飪大師掌勺每天限量供應12份的芫爆散丹。 時蔬全素， 五顏六色， 好吃好看， 不過芹菜段殺水過了， 有點打蔫， 口感欠佳。

鑒味人：程勝