每次走過鹵菜攤，
看著豬蹄都有些饞。
論家常，
除了燉豬蹄，
大家做得最多的可能是燒豬蹄了。
這次小美用電鍋來做了一回燒豬蹄，
不放一滴水，
也不用一滴油，
豬蹄吃起來彈牙而入味，
好香。
原料:
具體做法:
1、準備好主材料， 豬蹄最好讓店家燒一下表皮， 用溫水泡半個小時， 將血水洗淨。
2、豬蹄入冷水鍋， 放白醋， 大火煮開後， 再煮1分鐘， 再將豬蹄用清水沖洗乾淨， 不然影響口感。
3、豬蹄入大盆， 調黃酒、醬油或生抽、老抽、白胡椒粉、適量鹽、以及大蔥、八角、桂皮、薑片、大蒜， 充分抓勻， 醃10分鐘。
4、將盆裡所有材料再抓勻一下，
5、煮好後， 輕輕翻動一下， 讓味汁更均勻一點。 注意不要太用力， 免得有骨頭的地方傷了鍋體。 再按一次精華煮或超快煮， 就成了。