在日常生活中， 很多人都把香蕉當做是通便“利器”， 要是便秘了第一時間就會想到吃根香蕉。 那麼， 吃香蕉真的可以緩解便秘嗎？
緩解便秘的決定性因素是膳食纖維， 而香蕉中所含的膳食纖維有很大一部分不會被消化和吸收， 但能令糞便的容積量變大， 從而促進腸蠕動。 同時， 香蕉含糖量較高， 且含大量水溶性的植物纖維， 能引起高滲性的胃腸液分泌， 從而將水分吸附到固體部分， 使糞便變軟而易排出， 所以吃香蕉確實能緩解便秘。
但是如果是還沒有成熟的香蕉，
吃下去不僅不能緩解，
還會加重便秘。
而這種“沒成熟”的香蕉在市場上是非常普遍的！
現在我們吃到的香蕉很多是經過催熟的，
尤其是在北方地區，
這種香蕉可能已經嘗不出生香蕉的澀味，
但生香蕉中的鞣酸成分仍然還在。
鞣酸具有非常強的收斂作用，
可以將糞便結成幹硬的糞便，
從而造成便秘。
尤其是老人、小孩吃過香蕉之後，
不僅不能幫助通便，
還會加劇便秘。
還有部分人表示香蕉表面存在斑點就不能吃了， 其實是可以吃的。
香蕉皮放置幾日正常變黑預示著裡面的果肉成熟了， 即便是由於害病（炭疽菌）引起的表皮變黑對人體也無影響， 這種病症只有在香蕉成熟時才會顯現出來， 不過前提是裡面的果肉沒變黑。
所以想通過吃香蕉緩解便秘就可以使用表面已經微微出現黑斑的香蕉， 這種香蕉必熟無疑了。
最後要提醒大家：香蕉千萬不要放在冰箱中冷藏。
保存香蕉最適宜溫度約13℃， 而冰箱中存放蔬果的溫度約4℃， 若香蕉沒成熟， 容易發生冷害， 導致無法成熟；若是已成熟， 則容易變黑， 果肉也會變得軟爛。 想延長香蕉的保存時間， 建議用保鮮膜將香蕉的根莖部包裹住即可。