蓧麥，
禾本科、燕麥屬一年生植物，
學名為“裸粒類型燕麥”或“裸燕麥”，
原產中國的燕麥品種。
蓧麥是營養豐富的糧食作物， 在禾穀類作物中蛋白質含量最高，
小編有幸， 偶然的一次機會， 品嘗到了這內蒙一寶， 大鍋拌蓧麥面。
大中午， 阿姨們忙完生產，
阿姨們手法熟練，
他們把面製作成各種各樣的，
有的圈起來，
有的搓成條，
擺放整齊，
給人清新脫俗的感覺……
這邊的面製作好了，
那邊只看阿姨切了一堆土豆和茄子，
這就是茄子土豆拌蓧面……呃呃，
想想肚子就打滾……
上車，
開始蒸制……
大概20分鐘後， 面蒸好了， 拌菜也製作好了，
哈哈，開始享用了，把面和菜拌在一起，味道你猜……
邊吃阿姨們邊問我，以前沒有吃過吧，好吃吧，我連連點頭，我也與她們小論了一下，蓧麥面的歷史文化，其實吃法還有多重多樣，這種做法只不過大眾化而已……
大鍋飯，大鍋拌蓧麥面，我想說，我不止享受了它的味道，而更讓我享受了“大鍋飯”的溫暖……“大鍋飯”那團結的力量……
哈哈，開始享用了，把面和菜拌在一起，味道你猜……
邊吃阿姨們邊問我，以前沒有吃過吧，好吃吧，我連連點頭，我也與她們小論了一下，蓧麥面的歷史文化，其實吃法還有多重多樣，這種做法只不過大眾化而已……
大鍋飯，大鍋拌蓧麥面，我想說，我不止享受了它的味道，而更讓我享受了“大鍋飯”的溫暖……“大鍋飯”那團結的力量……