奶奶最拿手的家常菜， 味道杠杠滴， 感覺天天下館子
啤酒燉雞
食材：雞肉 500g， 杏鮑菇 350g
輔料：大蔥 1根， 薑片 15g， 桂皮 1塊， 大料 4個， 香葉 3片， 幹辣椒 3個，
老抽 15ml， 生抽 25ml， 白糖 15g， 蒜瓣 6個， 鹽 適量
步驟
1.再把準備好所有的食材。
2.雞肉切塊冷水入鍋焯燙之後撈出備用。
3.杏鮑菇切滾刀塊， 蔥薑調料準備好。
4.鍋中加油燒熱， 放入杏鮑菇。
5.翻炒至杏鮑菇變軟盛出備用。
6.底油再加入白糖。
7.炒制白糖融化。
雞蛋燒豌豆
食材：雞蛋 2，
輔料：油 適量， 鹽 適量， 醬油 適量， 蔥 適量
步驟：
雞蛋、豌豆粒
2.把雞蛋打成蛋液
3.豌豆粒洗淨， 切一些胡蘿蔔粒配色
4.熱油， 倒入蛋液煎制
把煎熟的雞蛋盛入碗中備用
6.鍋留底油， 炒香蔥花， 放入胡蘿蔔粒煸炒均勻
7.放入豌豆粒翻炒均勻
8.加適量味極鮮醬油
9.加適量水， 燒制5分鐘
10.放入雞蛋， 加鹽調味
11.燒制2分鐘後， 旺火收汁， 即可關火
辣子雞
食材：雞 半隻， 彩椒 2.5個， 青辣椒 適量
輔料：蒜 適量， 薑 適量， 料酒 適量， 鹽 適量， 生抽 適量， 八角 適量
做法
準備好三種顏色的燈籠椒
2.把它們切塊備用
3.用半隻雞
4.切好後， 加入生抽、薑、鹽和料酒醃制半小時
5.準備好蔥段、八角、一條青椒、薑和蒜
6.先把薑蒜爆香