白菜對於糖友們來說是比較完美的食療蔬菜， 它價格便宜， 還對糖尿病有很好的調控作用。 無論是大白菜還是圓白菜， 都含有大量的膳食纖維， 而且維生素與礦物質含量也是相當豐富， 對於延緩餐後血糖上升、防治併發症都是非常有幫助的。 今天塔哥就來跟大家聊一聊白菜的最佳食譜， 大家可以參考一下。
【材料】鮮牛奶50毫升， 大白菜心250克， 鹽5克， 味精1克， 植物油9克， 團粉5克， 肉湯50毫升。
【做法】
1、將白菜洗好， 切成寸段。
2、油鍋燒熱後放入白菜和肉湯， 燒至八成熟， 放入鹽和味精。
3、用牛奶調勻團粉， 倒入鍋中， 攪勻燒開即成。
【營養說明】熱能722.4千焦（172千卡）， 蛋白質5克， 脂肪12克， 碳水化合物11克。
二、冬筍香菇燒白菜【材料】白菜200克， 幹香菇5克， 冬筍50克， 鹽8克， 油10克， 味精2克。
【做法】
1、將白菜洗好， 切成半寸見方的小塊。
2、香菇用溫水泡開， 摘去蒂切成小塊。
3、冬筍去掉外皮， 洗淨， 切成長方薄片。
4、油鍋熬熱後， 先煸白菜， 再加肉湯或水， 放入香菇及冬筍， 蓋上鍋蓋燒開， 放鹽及味精， 改用文火燜軟即成。
【營養說明】熱能617.4千焦（147千卡）， 蛋白質4克， 脂肪10.5克， 碳水化合物9克。
【材料】冬菇5克， 白菜200克， 鹽5克， 花生油10克， 味精1克。
【做法】
1、用溫水泡冬菇， 去蒂洗淨。
2、將油燒熱， 放入白菜炒至半熟。
3、放入冬菇、鹽， 加少許肉湯或溫水， 蓋上鍋蓋燒爛加味精調味即成。
【營養說明】熱能546千焦（130千卡）， 蛋白質3克， 脂肪10.5克， 碳水化合物6克。
四、筍尖燜白菜【材料】白菜200克， 筍尖10克， 幹口蘑5克， 幹蝦仁5克， 醬油10克， 油10克， 蔥2克， 薑2克， 味精少許， 鹽4克。
【做法】
1、將白菜洗淨， 切成寸段。
2、將幹口蘑、筍尖、幹蝦仁分別用溫水泡開， 切成小塊， 口蘑湯、蝦仁湯留用。
3、油鍋熬熱後先將蔥、薑煸好， 然後放入白菜， 炒至七分熟， 再放入蝦仁、口蘑、筍尖等， 並加入醬油、口蘑湯、蝦仁湯、醬油和鹽， 燒至入味即成。
【營養說明】熱能617.4千焦（147千卡）， 蛋白質6克， 脂肪11克， 碳水化合物6克。
【材料】口蘑5克， 白菜250克， 醬油10克， 鹽4克， 植物油10克， 甜味劑2克。
【做法】
1、先用溫水浸泡口蘑， 去蒂洗淨， 留用第一次浸泡的水。
2、白菜洗淨， 切成寸段。
3、油鍋熬熱後， 下白菜煸至半熟， 再將口蘑、醬油、鹽、甜味劑放入， 並加入口蘑湯， 蓋上鍋蓋， 燒至入味即成。
【營養說明】熱能651千焦（155千卡）， 蛋白質5克， 脂肪10.5克， 碳水化合物10克。
六、柿椒炒圓白菜【材料】圓白菜200克，
【做法】
1、把圓白菜、青椒分別切成細絲。
2、油鍋燒熱後， 先煸蔥薑， 放入圓白菜炒至半熟， 加入醬油、鹽和青椒絲， 旺火快炒幾下即成。
【營養說明】熱能150千卡， 蛋白質3克， 脂肪10克， 碳水化合物12克。
【材料】番茄100克， 圓白菜200克，植物油9克，鹽5克，蒜片3克。
【做法】
1、將番茄、圓白菜分別洗淨切成小塊。
2、油鍋燒熱後煸燒圓白菜，至八成熟，放入番茄、鹽和蒜片，炒熟即成。
【營養說明】熱能613.2千焦（146千卡），蛋白質3克，脂肪10克，碳水化合物11克。
圖片來源於網路
更多知識關注公號【貝塔系】
圓白菜200克，植物油9克，鹽5克，蒜片3克。【做法】
1、將番茄、圓白菜分別洗淨切成小塊。
2、油鍋燒熱後煸燒圓白菜，至八成熟，放入番茄、鹽和蒜片，炒熟即成。
【營養說明】熱能613.2千焦（146千卡），蛋白質3克，脂肪10克，碳水化合物11克。
圖片來源於網路
更多知識關注公號【貝塔系】