很多的天然食物都對改善糖尿病有很明顯的作用， 糖友們應該常吃一些這類食物。 其實這樣的食物有很多， 今天， 塔哥就跟大家推薦三種對改善糖尿病十分有效的食物， 大家可以參考一下。
據科學測定， 每100克黃豆中含蛋白質36.3克， 脂肪18.4克， 鈣367毫克， 磷571毫克， 鐵11毫克， 尼克酸2.1毫克， 維生素B1 0.79毫克， 維生素B2 0.25毫克， 還含有硒、鋅、鉀、鎂、銅等。
黃豆營養成分全面而又豐富， 有“綠色牛奶”之稱。 黃豆中的脂肪含有大量不飽和脂肪酸、亞麻油酸及油酸， 可降低血液中膽固醇含量。
黃豆中的可溶性食物纖維， 可清除血液中的膽固醇。 另外， 黃豆中的鉀元素可減輕鹽對人的危害， 有預防高血壓的作用。
黃鱔肉質細嫩， 味道鮮美， 肉多刺少， 是一種低脂肪， 高蛋白的滋補佳品。
日本營養學家熊本正一發現黃鱔對糖尿病有良好的治療作用。 黃鱔體內含有兩種能顯著降低血塘的物質——黃鱔素A和黃鱔素B， 可以治療糖尿病。
目前， 日本已經以黃鱔素A和黃鱔素B為主要原料， 生產出一種降血糖新藥“糖尿清”， 正用於治療糖尿病。
另外還有報導， 從黃鱔中提取出一種含有天然蛋白質的成分， 給實驗家兔喂服後， 對糖代謝有雙向調節作用。
另據研究表明， 補硒對胰島B細胞有保護作用。 而黃鱔肉中含硒元素含量非常豐富。 據測定每100克黃鱔肉中含硒量高達35.56微克。
經科學測定， 黃瓜含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、果膠、食物纖維、葫蘆素A、葫蘆素B、葫蘆素c、葫蘆素D， 維生素B1、煙酸及維生素C、維生素E， 胡蘿蔔素、丙醇二醇、鉀鹽、咖啡酸、綠原駿等豐富的營養物質。
現代醫學研究證明， 黃瓜有美容、防皺、減肥及抗腫瘤、降血糖、降血脂、降血壓、通便等作用。 常吃黃瓜有改善皮膚彈性， 使皮膚嫩白的作用。
黃瓜中含有柔軟的細纖維， 有促進腸道中的腐敗物貢排泄和降低血膽固醇的作用。 另外， 黃瓜中含有丙醇二酸， 可以抑制人體內的糖類物質轉化為脂肪。 因此， 對於血脂高或者肥胖的糖友， 應鼓勵多吃黃瓜。
黃瓜屬於低熱能、低脂肪、低含糖量的優質食物。 黃瓜含鉀量高， 為高鉀食品， 有降壓作用， 黃瓜中的丙醇二酸可以抑制糖類物質在體內轉變成脂肪， 這對防治糖尿病具有重要意義， 尤其適合於胃燥傷津型或燥熱傷沛型糖尿病。
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