在西安的地盤裡，
從來就不缺各式各樣的美食，
大到奢華餐廳，
小到街邊小攤，
只要是味美，
都能撩動吃貨們的心。
特別是埋藏在西安深巷裡的美味，
不經意間也許就會錯過，
但是只要你留個神，
便會有石破天驚的發現，
高爐燒餅就是其一。
高爐燒餅
對於我們來說，
高爐燒餅只是普通的不能再普通的小吃，
它通常是上班族的早餐，
學生党的午飯，
加班狗的夜宵，
大胃王的佐餐，
也通常是臨時充饑的首選，
以及解饞的利器。
試想那烤的金黃酥脆餅底夾著各種秘調的涼菜，
或者煮到入味至深的花幹和雞蛋，
亦或者在鍋裡燜的已經軟爛的嫩肉......
高爐燒餅本身入口香脆，
再加上所夾食物的香，
每一口都是滿足。
那麼今天我們來拔草幾家深巷裡的高爐燒餅，
因為再深的巷子，
也擋不住它們的美味。
玄風橋高爐燒餅
先說玄風橋也算是美食聚集了，
紅油米線， 肉丁胡辣湯， 獨一佳湘菜...等等等等，
住在這條巷子附近的人一定幸福感爆棚。
好吃的雖然多，
但這裡的高爐燒餅卻是圈粉無數，
這家店叱吒建國路十幾年，
就連夾饃的小夥也基本還是那幾個人。
在建國路居住的老街坊們新鄰居們都肯定吃過，
他們家多年不變的招牌就是門口那一大盆熱騰騰的花幹和雞蛋。
一家小店能做這麼多年，
味道自然是沒的說，
泥爐子裡新烤出來的燒餅香脆可口，
表面還甜絲絲的，
加上花幹、雞蛋、土豆絲、海蜇、海帶，
滋味太美妙。
據說每個經過這裡的人，
都沒能忍住它的誘惑，
少則吃一個， 多則帶一堆，
所以這裡排隊是在所難免了。
地址：玄風橋南巷
東縣門高爐燒餅
這家燒餅店很小，
一進門就能看見一個很高很大有些歷史的爐子，
高爐燒餅就從這裡來，
現出鍋的燒餅，
酥、脆、香都沒的說。
當然喜歡的話可以夾上自己喜歡的菜或雞蛋，
而高爐燒餅夾菜是一道很傳統又很美味的早餐，
尤其對於學生党來講，量足夠大，
價格還是很實惠的。
高爐燒餅也是個特別神奇的食物，
在北方，加糖甜甜的餅不多，
但尤其是甜甜的餅配各種涼菜和炒菜，
一定有意想不到的收穫。
不過要說高爐燒餅加菜一定要有玫瑰鹹菜，
還有炒青辣椒。
尤其這家菜味兒真是這麼多年都沒變，
很是難得。
最後挖一勺鍋巴，
瞬間拉高整個味蕾。
地址：東縣門22號
尚儉路高爐燒餅
這是附近上班族每天必吃的饃，
很大很大，單賣的話就已經讓人覺得滿足，
要是加上菜，那簡直就是巨無霸。
而且據說這家完全改變了有些小夥伴從小不愛吃菜加饃的習慣，
因為當ta偶然吃到這家，
整個味蕾都完全顛覆了。
燒餅都是現打的，
上面有香香的芝麻，
外酥裡軟，
加上鹵蛋，還有紅蘿蔔絲、土豆絲、紫甘藍絲......
幾樣萬年不變的經典，
能吃出來燒餅香，外皮還甜甜的，
尤其是剛出爐的燒餅，
那味道簡直美到飛起。
地址：尚儉路與東一路交叉口(邁德堡清真漢堡)
南廣濟街高爐燒餅
就在南廣濟街的城隍廟附近，
這家高爐燒餅與城隍廟的古樸交相輝映，
無論現在南廣濟街發展的多麼繁華，
這條街上開了多少家美食大小店，
這家高爐燒餅的地位也從來沒有動搖過。
餅面很薄，
餅皮上滿滿的芝麻和淡淡蜂蜜的甜味，
集齊了高爐燒餅的最重要特點。
菜品豐富，雞蛋和花幹是必不可少的。
好吃不貴，最重要的是老闆還很熱情，
所以來這裡吃高爐燒餅，
不僅僅是味道俘獲人心，
更是讓人在整個過程中享受心情的愉悅。
地址：南廣濟街社區內(近新城隍廟商店)
甜水井高爐燒餅
高爐燒餅從來都不做門店的特色，
這家也不例外，
小小的門店讓人看起來有些簡陋，
但是卻會油然而生一種莫名的親切感，
而這，對於喜歡吃夾饃的人，
必是最大的吸引力了。
甜水井這裡的高爐燒餅也是老門店了，
味道自然不用說，
餅很酥脆，
那“嘎嘣”的一聲觸動著聽覺，
也同時味覺上傳來一陣清香，
咬一口面餅的香甜就浸在口中，
隨之傳來各種菜帶來的混合口感，
鹹辣的涼拌菜配著酥脆的高爐燒餅，
讓人怎麼能捨得鬆口。
地址：甜水井柴家什字東梆子市街交叉口
圍牆巷高爐燒餅
門臉依然不是那麼起眼，
但是只要吃過這裡的高爐燒餅，
就總是忘不了這條巷子也忘不了這個不起眼的門臉了，
這家就是個小檔口，夫妻二人。
雖然不怎麼起眼，
但是菜的品種還是很齊全的，
上班前吃一個剛烤好的夾饃，
再喝上一杯豆漿，
一早上都活力滿滿。
有時候不想做飯了，
下樓加個饃再提溜一碗米線上樓，
三下五除二的吃完，
超級滿足。
燒餅是現打的，比較薄，
是兩層烤的很焦脆的皮 ，
外皮酥脆撒著芝麻，
有些甜口也是超棒。
也正因為菜品豐富，
所以建議各種菜都要一些，
最後撒些油炸花生米跟鍋巴。
咬一大口下去各種蔬菜混著麥香簡直是忒！
地址：圍牆巷附近
東一路高爐燒餅
解放路附近的高爐燒餅不少，
而且很多的高爐燒餅都開在學校附近，
這家店也不例外，
一到放學的點，
呼啦一下都被下課的娃們包圍了。
看來大傢伙選擇的美味必然不會錯，
因為一口下去就知道自己這隊真是沒白排。
他們家的餅都是自己烙的，
手杆出來的餅胚，
吃起來很有韌勁，
並且有一絲淡淡的甜味兒。
價格雖然比別的地方貴一點，
但燒餅就是有特色，
外酥裡嫩，芝麻香氣四溢，
光是燒餅的味道就讓人垂涎三尺。
這樣的燒餅用來夾饃真是杠杠的好吃。
所以來這裡無論是要花幹雞蛋，
還是就單純的菜夾饃，
都能喚起學生時代那美好的味道。
地址：東一路西果超市旁(東一路西口，李三鹵汁豆腐腦)
走過西安的大街小巷，
才知道西安美食的博大精深，
就連一個小小的夾饃燒餅，
也在這美食的江湖上暗暗一決高下。
那麼這些在高爐中烤到金黃的脆皮燒餅，
哪一家是你的最愛呢？
或者你還知道西安哪裡深藏著好吃的高爐燒餅，
快快在留言裡砸過來，
一起拔草啊！
地址：玄風橋南巷
東縣門高爐燒餅
這家燒餅店很小，
一進門就能看見一個很高很大有些歷史的爐子，
高爐燒餅就從這裡來，
現出鍋的燒餅，
酥、脆、香都沒的說。
當然喜歡的話可以夾上自己喜歡的菜或雞蛋，
而高爐燒餅夾菜是一道很傳統又很美味的早餐，
尤其對於學生党來講，量足夠大，
價格還是很實惠的。
高爐燒餅也是個特別神奇的食物，
在北方，加糖甜甜的餅不多，
但尤其是甜甜的餅配各種涼菜和炒菜，
一定有意想不到的收穫。
不過要說高爐燒餅加菜一定要有玫瑰鹹菜，
還有炒青辣椒。
尤其這家菜味兒真是這麼多年都沒變，
很是難得。
最後挖一勺鍋巴，
瞬間拉高整個味蕾。
地址：東縣門22號
尚儉路高爐燒餅
這是附近上班族每天必吃的饃，
很大很大，單賣的話就已經讓人覺得滿足，
要是加上菜，那簡直就是巨無霸。
而且據說這家完全改變了有些小夥伴從小不愛吃菜加饃的習慣，
因為當ta偶然吃到這家，
整個味蕾都完全顛覆了。
燒餅都是現打的，
上面有香香的芝麻，
外酥裡軟，
加上鹵蛋，還有紅蘿蔔絲、土豆絲、紫甘藍絲......
幾樣萬年不變的經典，
能吃出來燒餅香，外皮還甜甜的，
尤其是剛出爐的燒餅，
那味道簡直美到飛起。
地址：尚儉路與東一路交叉口(邁德堡清真漢堡)
南廣濟街高爐燒餅
就在南廣濟街的城隍廟附近，
這家高爐燒餅與城隍廟的古樸交相輝映，
無論現在南廣濟街發展的多麼繁華，
這條街上開了多少家美食大小店，
這家高爐燒餅的地位也從來沒有動搖過。
餅面很薄，
餅皮上滿滿的芝麻和淡淡蜂蜜的甜味，
集齊了高爐燒餅的最重要特點。
菜品豐富，雞蛋和花幹是必不可少的。
好吃不貴，最重要的是老闆還很熱情，
所以來這裡吃高爐燒餅，
不僅僅是味道俘獲人心，
更是讓人在整個過程中享受心情的愉悅。
地址：南廣濟街社區內(近新城隍廟商店)
甜水井高爐燒餅
高爐燒餅從來都不做門店的特色，
這家也不例外，
小小的門店讓人看起來有些簡陋，
但是卻會油然而生一種莫名的親切感，
而這，對於喜歡吃夾饃的人，
必是最大的吸引力了。
甜水井這裡的高爐燒餅也是老門店了，
味道自然不用說，
餅很酥脆，
那“嘎嘣”的一聲觸動著聽覺，
也同時味覺上傳來一陣清香，
咬一口面餅的香甜就浸在口中，
隨之傳來各種菜帶來的混合口感，
鹹辣的涼拌菜配著酥脆的高爐燒餅，
讓人怎麼能捨得鬆口。
地址：甜水井柴家什字東梆子市街交叉口
圍牆巷高爐燒餅
門臉依然不是那麼起眼，
但是只要吃過這裡的高爐燒餅，
就總是忘不了這條巷子也忘不了這個不起眼的門臉了，
這家就是個小檔口，夫妻二人。
雖然不怎麼起眼，
但是菜的品種還是很齊全的，
上班前吃一個剛烤好的夾饃，
再喝上一杯豆漿，
一早上都活力滿滿。
有時候不想做飯了，
下樓加個饃再提溜一碗米線上樓，
三下五除二的吃完，
超級滿足。
燒餅是現打的，比較薄，
是兩層烤的很焦脆的皮 ，
外皮酥脆撒著芝麻，
有些甜口也是超棒。
也正因為菜品豐富，
所以建議各種菜都要一些，
最後撒些油炸花生米跟鍋巴。
咬一大口下去各種蔬菜混著麥香簡直是忒！
地址：圍牆巷附近
東一路高爐燒餅
解放路附近的高爐燒餅不少，
而且很多的高爐燒餅都開在學校附近，
這家店也不例外，
一到放學的點，
呼啦一下都被下課的娃們包圍了。
看來大傢伙選擇的美味必然不會錯，
因為一口下去就知道自己這隊真是沒白排。
他們家的餅都是自己烙的，
手杆出來的餅胚，
吃起來很有韌勁，
並且有一絲淡淡的甜味兒。
價格雖然比別的地方貴一點，
但燒餅就是有特色，
外酥裡嫩，芝麻香氣四溢，
光是燒餅的味道就讓人垂涎三尺。
這樣的燒餅用來夾饃真是杠杠的好吃。
所以來這裡無論是要花幹雞蛋，
還是就單純的菜夾饃，
都能喚起學生時代那美好的味道。
地址：東一路西果超市旁(東一路西口，李三鹵汁豆腐腦)
走過西安的大街小巷，
才知道西安美食的博大精深，
就連一個小小的夾饃燒餅，
也在這美食的江湖上暗暗一決高下。
那麼這些在高爐中烤到金黃的脆皮燒餅，
哪一家是你的最愛呢？
或者你還知道西安哪裡深藏著好吃的高爐燒餅，
快快在留言裡砸過來，
一起拔草啊！