牛肉雖然貴， 但是牛肉營養豐富呀， 特別是鐵的含量， 與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是， 牛肉中富含鐵質。 鐵是造血必需的礦物質。 貧血， 身體虛弱的人真應該多吃牛肉。
牛肉還含有足夠的維生素B6， 可幫你增強免疫力， 促進蛋白質的新陳代謝和合成。 小孩和老人真的應該多吃點。
今天就為大家分享一道“爆炒牛肉”， 簡單美味， 超級下飯。
主料：牛肉500克、紅尖椒1個、青尖椒2個。
輔料：花椒少許、生薑少許、大蒜2瓣、蔥少許、生抽1勺、澱粉少許、鹽少許。
做法
1.牛肉清洗乾淨， 切薄片， 裝在一個盤子裡， 加入生薑， 鹽， 少量的澱粉抓勻醃制10分鐘。
2.青椒， 紅椒， 清洗乾淨切絲。
3.熱鍋下油， 開小火， 將花椒爆香， 加入醃制好的牛肉翻炒至水份變幹之後，
4.炒熟之後， 加入少量的生抽翻炒均勻， 再加入一些大蔥出鍋。
5.出鍋， 開吃。
喜歡的小夥伴可以試一試，
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