ONE ONE 沒想到！
龍華居然有這麼會玩酸菜的餐廳！
...
為了做出極其少見的酸筍脆肚和酸菜蝦
搬了幾十個罎子到店裡搞了個地窖
從酸菜到生薑全要親自醃制
店內居然藏著一個小壇地窖
小壇五味泡菜
店內放著幾十個小壇自醃泡菜， 除了酸菜， 最有代表性的還有泡椒、泡薑、泡筍、泡蘿蔔， 每一樣都是店內親手醃制的。
每個小壇都有自己的脾氣， 每種材料的醃制時間各不相同， 3天至20天不等。
酸菜系列“三劍客”
一直不理解為何店名會叫三劍客， 直到看到了這仨兒， 酸筍脆肚、酸菜魚、酸菜蝦， 這在龍華還是第一家這麼做的！
深圳少見的酸筍脆肚
深圳很少有做酸菜魚又做脆肚的店， 於是這家的酸筍脆肚無疑擁有了店內最高的點擊率。 第一次吃就被那酸爽鮮辣的感覺給迷住了。
酸筍脆肚賣相金燦燦的， 內脆外嫩的豬肚、新鮮現取的泡菜和最少熬制8小時的高湯， 是味道的保證。
①新鮮現取的泡菜
每一盒下鍋的泡菜都是剛從小壇內撈出來的，還帶著剛從壇內出來的清爽和酵香。
每份酸筍脆肚，都會倒入大半盒的酸筍，在鍋裡翻炒、燜煮、收汁。
②最少熬制4小時的高湯
不管是酸菜魚、酸菜蝦還是酸筍脆肚，都離不開這鍋高湯，最少要熬制4小時以上，少一分一秒都不夠味。
吃菜先喝湯，是這裡的慣例！比起稍帶油膩的酸菜魚和蝦，酸筍脆肚的湯汁可謂是開胃又解膩，酸酸辣辣的巨好喝！
③內脆外嫩的爽口脆肚
這裡的脆肚處理得都很乾淨，絲毫嘗不到腥味，經過翻炒後的脆肚非常爽口，但又因為燜煮了幾分鐘，脆肚外面一圈軟嫩軟嫩的。
除了小壇系列的泡筍、泡薑、泡椒，還有金針菇和娃娃菜，酸辣中又帶著自身的清甜。
酸菜巨爽的酸菜魚
酸菜魚是三劍客裡顏值最高的，鮮紅的辣椒和bulingbuling的金菊花瓣，令人忍不住發出“看起來好好吃啊~”的呐喊！
98元/份，兩人食
潑下滾燙的熱油，酸菜魚就高顏值出爐了。
酸菜魚用的是黑魚，用淨活水養上4、5天，以保持肉質的緊實，每個魚片都片得稍微厚實，軟嫩無骨，吃起來又香又辣。
老規矩，吃魚一定要先喝湯，依舊是酸辣爽口，配著魚肉吃非常開胃。
小壇酸菜異常爽口，我一直覺得客家酸菜最好吃，這裡的酸菜又脆又爽，居然毫不遜色。
可以帶殼吃的酸菜蝦
酸菜蝦也是桌上常客，愛吃蝦的寶寶絕對不能錯過。
108元/份，兩人食
蝦都是開背清理乾淨的，用油把蝦炸得脆脆的，酥脆到可以連皮帶殼吃下去！再喝一口湯，爽！
小編私心推薦
人氣小吃
這幾款小吃人氣超高，吃過的都會安利給朋友，我最喜歡這裡的三款炸物，墨魚餅、蝦餅和紅糖糍粑。
以無骨烏雞爪為首的十款風味小吃，也是食客的大愛。香辣爽口的雞爪油味不會很重，一個人都可以吃完一份！
坐落龍華的武俠餐廳
店內的牆上有各種木制的掛畫，各種各樣的元素詮釋著店內菜品有趣的小涵義。
一到飯點這裡就會來許多食客，大家都更愛坐在靠木格子這一排的位置，點上一份脆肚或酸菜魚，兩三份小吃，享受下班後的閒暇時光。
也蠻三劍客
【人均】55元-65元
【電話】0755-21036369
【地址】龍華區民治大道866號多米匯二樓
【交通】公交：萬眾城站（地鐵比較遠，建議打車公交或自駕哦~）
【停車信息】萬眾城步行街停車場，或對面萬眾茶城及展滔大廈均可
【福利】到店消費滿一百元，即送80元代金券哦~有券吃飯更實惠！（詳情請致電或進店諮詢哦~）
深圳美食部落
合作微信 | szmsbl-01
爆料投稿 | blogsz@qq.com
①新鮮現取的泡菜
每一盒下鍋的泡菜都是剛從小壇內撈出來的，還帶著剛從壇內出來的清爽和酵香。
每份酸筍脆肚，都會倒入大半盒的酸筍，在鍋裡翻炒、燜煮、收汁。
②最少熬制4小時的高湯
不管是酸菜魚、酸菜蝦還是酸筍脆肚，都離不開這鍋高湯，最少要熬制4小時以上，少一分一秒都不夠味。
吃菜先喝湯，是這裡的慣例！比起稍帶油膩的酸菜魚和蝦，酸筍脆肚的湯汁可謂是開胃又解膩，酸酸辣辣的巨好喝！
③內脆外嫩的爽口脆肚
這裡的脆肚處理得都很乾淨，絲毫嘗不到腥味，經過翻炒後的脆肚非常爽口，但又因為燜煮了幾分鐘，脆肚外面一圈軟嫩軟嫩的。
除了小壇系列的泡筍、泡薑、泡椒，還有金針菇和娃娃菜，酸辣中又帶著自身的清甜。
酸菜巨爽的酸菜魚
酸菜魚是三劍客裡顏值最高的，鮮紅的辣椒和bulingbuling的金菊花瓣，令人忍不住發出“看起來好好吃啊~”的呐喊！
98元/份，兩人食
潑下滾燙的熱油，酸菜魚就高顏值出爐了。
酸菜魚用的是黑魚，用淨活水養上4、5天，以保持肉質的緊實，每個魚片都片得稍微厚實，軟嫩無骨，吃起來又香又辣。
老規矩，吃魚一定要先喝湯，依舊是酸辣爽口，配著魚肉吃非常開胃。
小壇酸菜異常爽口，我一直覺得客家酸菜最好吃，這裡的酸菜又脆又爽，居然毫不遜色。
可以帶殼吃的酸菜蝦
酸菜蝦也是桌上常客，愛吃蝦的寶寶絕對不能錯過。
108元/份，兩人食
蝦都是開背清理乾淨的，用油把蝦炸得脆脆的，酥脆到可以連皮帶殼吃下去！再喝一口湯，爽！
小編私心推薦
人氣小吃
這幾款小吃人氣超高，吃過的都會安利給朋友，我最喜歡這裡的三款炸物，墨魚餅、蝦餅和紅糖糍粑。
以無骨烏雞爪為首的十款風味小吃，也是食客的大愛。香辣爽口的雞爪油味不會很重，一個人都可以吃完一份！
坐落龍華的武俠餐廳
店內的牆上有各種木制的掛畫，各種各樣的元素詮釋著店內菜品有趣的小涵義。
一到飯點這裡就會來許多食客，大家都更愛坐在靠木格子這一排的位置，點上一份脆肚或酸菜魚，兩三份小吃，享受下班後的閒暇時光。
也蠻三劍客
【人均】55元-65元
【電話】0755-21036369
【地址】龍華區民治大道866號多米匯二樓
【交通】公交：萬眾城站（地鐵比較遠，建議打車公交或自駕哦~）
【停車信息】萬眾城步行街停車場，或對面萬眾茶城及展滔大廈均可
【福利】到店消費滿一百元，即送80元代金券哦~有券吃飯更實惠！（詳情請致電或進店諮詢哦~）
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