尿酸是人類嘌呤化合物的終末代謝產物。 嘌呤代謝紊亂導致高尿酸血症。 在正常嘌呤飲食狀態下， 非同日兩次空腹血尿酸水準男性高於420mmol/L， 女性高於360mmol/L， 即稱為高尿酸血症。 本病患病率受到多種因素的影響， 與遺傳、性別、年齡、生活方式、飲食習慣、藥物治療和經濟發展程度等有關。 根據近年各地高尿酸血症患病率的報導， 目前我國約有高尿酸血症者1.2億， 約占總人口的10％， 高發年齡為中老年男性和絕經後女性， 但近年來有年輕化趨勢。
說到高尿酸血症， 大家首先想到的就是痛風。 是的， 高尿酸造成最直接的後果就是痛風。 說到痛風， 患者會有這樣的體會:來去如風， 疼痛要命。 其症狀是:足部大腳趾、足背、足跟等處出現明顯的紅腫熱痛表現。 究其主要原因， 是血尿酸在短期內突然升高， 引起痛風急性發作。
建議：1.多喝水， 每日保持1500～3000毫升， 少量多次喝完， 以助尿酸排出。 2.禁酒， 酒精易使體內乳酸堆積， 對尿酸排出有抑制作用， 易誘發痛風；嚴格戒酒， 啤酒加海鮮絕對禁止。 啤酒本身含有酒精， 會使尿酸的排泄受到影響；而且酒精氧化過程中， 會產生一些物質， 使尿酸增高。 海鮮含嘌呤和蛋白質， 大量攝入蛋白質會使我們人體處於一種微酸的環境，
余甘子淡竹葉茶可以降尿酸
原料：余甘子、淡竹葉、菊苣、桑葉、葛根， 每種各5克
作用：降尿酸， 清肝利膽， 健胃消食， 利尿消腫
用法：每日飲用2-3次
除了注意飲食調理外， 對於尿酸高、痛風患者， 日常多喝水並且多運動， 對於恢復健康特別有益處。
但是值得一提的是， 痛風患者一般都會有關節炎， 關節腫痛的現象， 余甘子淡竹葉茶可以很好的消炎， 而茶中含有秋水仙堿就算痛風患者在急性痛風時也可以起到一定的緩解作用，
南瓜玉米粥
南瓜100克， 玉米粉100克， 加清水煮成稀糊狀。
南瓜能量、鹼性果蔬，
鹼性食物可以溶解尿酸。
玉米含嘌呤很少，
和南瓜一起煮成粥，
對痛風患者有很大的好處。