amba臺北中山意舍酒店的「Buttermilk餐廳」， 是一間融合美國東岸、南方與西岸等各式特色料理精隨的摩登美式餐廳， 帶給消費者升級版的美國家鄉味以及歡樂輕鬆的用餐氛圍。 主廚的推薦菜色「美國阿嬤秘方炸雞」， 其秘方更是可媲美米其林三星主廚所稱讚的「全世界最美味的炸雞配方」。
Buttermilk美國阿嬤秘方炸雞
這款「Buttermilk美國阿嬤秘方炸雞」， 是世界最美味「迷迭香酪奶炸雞」的前世， 為經典的美式南方炸雞， 雞翅、雞腿、雞胸以香料海鹽滷水醃泡入味後， 浸潤於「酪奶」中嫩化來增添風味， 裹上特製南方炸雞粉酥炸， 搭配檸檬香料調味的酸甜西瓜， 清爽不膩， 附上蒜味白乳酪醬和霹靂紅辣醬， 增添食趣。
Buttermilk餐廳
Buttermilk餐廳
Buttermilk稱作「酪奶」或「白脫鮮奶」， 是牛奶製成牛油過程中運用脫脂技術生產的低脂乳製品，
Buttermilk布丁帕菲
Buttermilk一級棒起士牛肉漢堡
Buttermilk烤獨家進口 Brandt 美國自然牛肋眼
Buttermilk現烤藍莓派