烤是一個漢字， 根本意義是把東西放在火的四周使幹或使熟。
【食材準備】
韭蔥， 燈籠椒 (紅)， 大蒜， 胡蘿蔔， 根芹， 迷迭香， 橄欖油， 鹽， 胡椒粉
烹飪步驟 1/3
3 瓣 大蒜
1 韭蔥
2 燈籠椒（紅）
150 克 胡蘿蔔
150 克 西芹根
刀
砧板
蔬菜削皮器
烤箱
將烤箱預熱至220攝氏度。 將大蒜瓣拍碎。 切下韭蔥兩端， 去掉外皮， 切成一口大小的段。 將燈籠椒切成條， 胡蘿蔔和根芹去皮， 切成條。
烹飪步驟 2/3
3 枝 迷迭香
50 毫升 橄欖油
鹽
胡椒粉
鍋勺
大碗
將蔬菜和拍碎的大蒜放入大碗中。 多加些鹽和胡椒粉調味。 摘下迷迭香葉， 放入蔬菜中拌勻。 參加橄欖油， 攪拌至一切蔬菜上都裹上一層油。
烹飪步驟 3/3
烤盤
烤箱
將醃好的蔬菜倒入烤盤中。 放入預熱好的烤箱中以220攝氏度烤20-30分鐘至焦黃變軟。