我們這邊流行中秋串親戚， 我和老公與婆婆、公公去婆婆的娘家串親， 中午時分大舅媽留我們在她家吃飯， 其中桌上一道金燦燦的美食吸引了我， 我知道那是蛋餃， 但是從來沒吃過， 吃第一個的時候， 慢慢的放入口中， 唯恐不好吃， 因為是做客原因， 扔了也不雅觀， 沒想到入口第一個之後， 忍不住想吃第二個.......一下連續吃了好幾個之後.....才慢慢發現了婆婆異樣的眼光。
到第二天中午在婆婆家吃飯的時候， 一向不讓我進廚房的婆婆， 說：小閨女， 咱們做昨天在你大舅媽家吃的蛋餃吧， 看著你挺喜歡吃的， 多做些下午你們帶走吃.........我（受寵若驚）的回個：好的。 因為婆婆一向有種教師的高冷范兒， 我倆平時也不怎麼親近， 這次主動給我做吃的， 並且還喊我一起去廚房還挺意外的......
蛋餃的做法：
1.五花肉絞成肉餡， 加入生抽， 老抽， 蔥碎， 少許鹽， 攪拌均勻
2. 雞蛋打成蛋液
3.倒入少許蛋液放入平底鍋， 搖勻（不宜太多， 厚度兩毫米左右合適， 鍋底放一個圓形磨具， 否則蛋液會亂），
4.蛋液開始凝固時加入適量肉餡， 然後迅速對折！（我用勺子和筷子輔助對折）壓緊邊角
5. 邊角固定後即可出鍋， 可放入冰箱冷凍， 隨用隨取， 燉食，
6. 注意燉煮時不可蓋鍋蓋， 不然蛋餃容易脹大變形！一般水開後煮5分鐘即可
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