對於生長在海邊的小夥們來說
海鮮就好是上天最好的恩賜
小熊就非常喜歡吃海鮮
▼
相信有很多人和小熊一樣
雖然不在海邊長大
卻也是個十足的個“海鮮控”
但由於不能靠海吃海
對於海鮮的瞭解會有很多盲區
你知道海鮮身上的 “ 毒區” 嗎？
比如海螺的尾部、蝦線
下面就讓小熊來給你安利一下
海鮮怎麼吃比較恰當......
【吃的技巧】
將兩隻蟹鉗拽下
去掉蟹臍， 打開蟹蓋
先吃蟹蓋部分
用蟹鉗把中間的蟹胃挑出丟掉
再享用掏出的蟹黃
吃螃蟹的身子
首先去掉蟹腮
從中間將蟹身分為兩塊
一塊一塊地解決
去掉硬殼吃肉就ok嘍
最後吃剩下的蟹鉗和蟹腿
【哪裡不能吃】
螃蟹有四個部位不能吃
蟹腮
▼
在螃蟹殼內， 形狀像牙， 柔軟
是螃蟹的呼吸系統， 不宜食用
蟹腸
▼
裡面有蟹的排泄物
掰開蟹身之後
看到蟹黃、蟹肉處有一根黑色的東西連著蟹胃
要取掉
蟹胃
▼
躲在蟹黃裡的三角包兒
也有蟹的排泄物
隱藏在蟹蓋上的蟹黃堆裡
把蟹黃吃掉後棄之
蟹心
▼
在中醫裡
螃蟹是寒性的
蟹心更甚
所以， 你懂得~~
【吃的技巧】
▼
可以用牙籤將肉挑出
要順著海螺的 紋路 轉一下
以免挑斷
【哪裡不能吃】
螺腦
▼
海螺腦是海螺頭部兩個像小球模樣的東西
吃多了容易 頭暈噁心
海螺尾
▼
海螺尾面含有海螺的排泄物
藏有大量細菌
因此最好不要吃
【吃的技巧】
▼
面對一隻生蠔
你要找准下刀的位置
雖然生蠔形狀怪異
但一般來說
只要找到內外殼連接的縫隙
然後用刀把 筋肉挑斷
就能打開它的厚重外殼了
【哪裡不能吃】
▼
除了外殼不能吃
裡面的肉全都可以吃
【吃的技巧】
▼
用勺子沿著邊緣
挖進裡面
輕輕一掏就能吃到鮑魚肉
【哪裡不能吃】
▼
鮑魚的內臟器官含有光致敏 毒素
是海藻葉綠素衍生物的分解產物
中毒後，臉和手會出現紅色水腫
體質過敏者反應就更大
雖不是致命的
但還是建議去其內臟
【吃的技巧】
▼
開口小的扇貝
可以用小刀在貝殼邊緣撬一下
然後用小刀沿扇貝丁底部割一下
就可以將整個扇貝肉取出來
【哪裡不能吃】
▼
扇貝丁的肉質鮮美
營養豐富
扇貝裙邊也可以涼拌或爆炒著吃
但 裙邊 藏垢較多
儘量不要生吃
扇貝黑色的部分是扇貝的內臟
建議去掉
不要食用
【吃的技巧】
▼
白灼蝦一般是彎的
拿到之後先向下壓直
這樣蝦殼和蝦仁會更容易分離
【哪裡不能吃】
蝦頭
▼
有些毒素以及重金屬殘留物質都存留於蝦頭裡
蝦線
▼
蝦線是蝦的消化道
消化道裡有髒東西
除此之外
蝦線還影響口感
【吃的技巧】
▼
清蒸海虹和蒜泥最配
蒜泥具有 殺菌解毒 的功效
對海虹中殘留的一些有害細菌起到一定的殺除作用
還可以增加海虹的香味
【哪裡不能吃】
▼
海虹裡黑黑的絮狀物需要摘掉
這種 絮狀物 是一種纖維物質
在腸胃裡不容易消化
一百種人有一百種生活
所以海鮮當然也有一百種吃法
那些 靠海吃海 的吃貨們
小熊紅著眼睛嫉妒你們
話說你們一般怎麼吃海鮮呢？
【哪裡不能吃】
螺腦
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海螺腦是海螺頭部兩個像小球模樣的東西
吃多了容易 頭暈噁心
海螺尾
▼
海螺尾面含有海螺的排泄物
藏有大量細菌
因此最好不要吃
【吃的技巧】
▼
面對一隻生蠔
你要找准下刀的位置
雖然生蠔形狀怪異
但一般來說
只要找到內外殼連接的縫隙
然後用刀把 筋肉挑斷
就能打開它的厚重外殼了
【哪裡不能吃】
▼
除了外殼不能吃
裡面的肉全都可以吃
【吃的技巧】
▼
用勺子沿著邊緣
挖進裡面
輕輕一掏就能吃到鮑魚肉
【哪裡不能吃】
▼
鮑魚的內臟器官含有光致敏 毒素
是海藻葉綠素衍生物的分解產物
中毒後，臉和手會出現紅色水腫
體質過敏者反應就更大
雖不是致命的
但還是建議去其內臟
【吃的技巧】
▼
開口小的扇貝
可以用小刀在貝殼邊緣撬一下
然後用小刀沿扇貝丁底部割一下
就可以將整個扇貝肉取出來
【哪裡不能吃】
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扇貝丁的肉質鮮美
營養豐富
扇貝裙邊也可以涼拌或爆炒著吃
但 裙邊 藏垢較多
儘量不要生吃
扇貝黑色的部分是扇貝的內臟
建議去掉
不要食用
【吃的技巧】
▼
白灼蝦一般是彎的
拿到之後先向下壓直
這樣蝦殼和蝦仁會更容易分離
【哪裡不能吃】
蝦頭
▼
有些毒素以及重金屬殘留物質都存留於蝦頭裡
蝦線
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蝦線是蝦的消化道
消化道裡有髒東西
除此之外
蝦線還影響口感
【吃的技巧】
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清蒸海虹和蒜泥最配
蒜泥具有 殺菌解毒 的功效
對海虹中殘留的一些有害細菌起到一定的殺除作用
還可以增加海虹的香味
【哪裡不能吃】
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海虹裡黑黑的絮狀物需要摘掉
這種 絮狀物 是一種纖維物質
在腸胃裡不容易消化
一百種人有一百種生活
所以海鮮當然也有一百種吃法
那些 靠海吃海 的吃貨們
小熊紅著眼睛嫉妒你們
話說你們一般怎麼吃海鮮呢？