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產後第5天媽咪食譜推薦:健脾暖胃,補氣補血

番茄百合豬肝湯

【原料】

豬肝300 克、小番茄4 個、百合適量、薑3 片、醬油、料酒、生粉適量。

【做法】

把豬肝洗乾淨之後切片, 然後在煮開的水中過一下。

將焯過水的豬肝用料酒和適量的醬油醃制一段時間。 然後在鍋中加入適量的水, 先把切塊的番茄放入其中, 再加上百合, 中火燉煮十分鐘左右即可。 加入醃好的豬肝和薑片, 再煮半小時或者四十分鐘, 就可以出鍋了。

【服用】趁熱吃, 一週一到兩次。

【功效】調理貧血、明目養肝、清熱解毒、保養皮膚。

農家炒筍

【原料】

玉筍300 克、肉末150 克、紅辣椒50 克、小蔥20 克, 鹽5 克、味精3 克、雞精5 克、料酒15 克、蔥薑蒜末10 克、雞湯100 克、沙拉油80 克。

【做法】

將玉筍去掉皮, 用刀切成筍丁, 放入鍋中焯水後撈出備用。 將紅辣椒切圈, 蔥切成段備用。 待油燒至四成熱時, 把肉末和蔥薑蒜末放入翻炒片刻, 再倒入雞湯、筍丁和切好的小蔥段, 加入適量的鹽、味精、雞精、料酒等佐料, 最後將紅辣椒圈放入翻炒。

【服用】一周兩到三次。

【功效】富含蛋白質、脂肪、碳水化合物以及胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C 及鈣、磷、鐵、鎂等人體需要的成分, 筍雖然好吃、營養豐富, 但也不宜多吃, 因為筍性清寒, 腸道不適及脾虛的媽咪們應當少吃。

雞蛋煮豬腰

【原料】

豬腰180 克、雞蛋50 克, 油、鹽、黃酒、蔥花、薑適量。

【做法】

將豬腰洗乾淨並去除白色帶筋的部分, 切成條狀, 並抹上適量生粉、生油、黃酒醃制並洗乾淨至無異味。 在鍋中倒入適量食用油, 油熱後將豬腰和薑片一起下鍋翻炒, 倒入少許黃酒。 待豬腰八成熟時, 將其撥至鍋的一側,

並打入雞蛋, 煎熟後倒入開水, 煮5 分鐘, 最後撒鹽和蔥花調味。

【服用】一週三至四次。

【功效】有健腦益智、健腎補腰、美容護膚、保肝防癌的功效。 但也應注意, 血脂偏高、高膽固醇的產婦不宜食用。

中醫說理:健脾暖胃, 補氣補血

產後月子期間, 媽咪們注意補氣補血。 另一方面也應注意均衡飲食, 避免攝取太多高蛋白高脂肪的食物, 養好脾胃。

本次提供的第一道食譜番茄百合豬肝湯, 既可以為媽咪們提供豐富的鐵、磷等造血必不可少的元素, 可以起到補氣補血的作用。 而且豬肝中的蛋白質、卵磷脂和微量元素有助於智力發展和身體發育, 對寶寶的健康成長十分有益。

農家炒筍則口味清淡, 可以讓每天“以肉為生”的媽咪們換換口味。

筍中含有極少的脂肪和澱粉, 是媽咪們理想的低脂肪、低熱量的食品。 同時筍中含有的大量纖維素可以起到清腸道促消化的作用, 是不可替代的健康蔬菜。

本次的營養補品雞蛋煮豬腰具有健腎補腰、美容護膚的效果, 又爽滑可口, 媽咪們一定不要錯過這道營養豐富的美味佳餚。 而豬腰子, 眾所周知, 是下奶的好幫手。 所以月子期間媽咪們可以適當多吃一點, 既可以保證營養的充足攝入, 促進身體恢復, 又可以起到下奶的功效, 可謂一舉兩得。

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