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最難忘的是故鄉， 最思念的是親人。 正逢清明佳節， 很多在外漂泊的遊子趁此機會可以回家一趟， 但是也有很多人沒有回家， 我無疑是幸運的， 剛回家母親就為了做了一碗手擀面。
每個從農村走出來的孩子都說故鄉有一種味道， 這種味道或許是鄉愁、或許是情懷， 而對我來說家鄉的味道就是母親做的手擀面。
母親得知我要回來，
要想做好手擀面， 全憑“擀”這門手藝， 灑上“蒲面”後， 母親正在用力地擀著。 自己家小麥磨的麵粉彈性十足，
然後把面片來回折疊幾下， 就可以用刀切面條了， 母親切的麵條寬度十分均勻， 這也就是熟能生巧吧。 最後下鍋煮好之後， 配上番茄雞蛋鹵， 一碗正宗的手擀面就完成了。
長期在外漂泊的遊子們，